エペルネのすぐ南にあるアビゼのブドウ園クレジット：ヘミス/アラミーストックフォト
- ハイライト
- 雑誌：2019年7月号
- 訪問するワイナリー
最高のブドウの木のいくつかは、世界で最高のシャルドネブドウのいくつかを栽培しているエペルネーのすぐ南にあるコートデブランにあります。シャルドネはブルゴーニュで生まれた可能性がありますが、コートデブランの白亜の白い斜面はその精神的な故郷であり、ここで栽培されるブドウの97％を占めています。液体でその重量に見合うブラン・ド・ブランには、コート・デ・ブランの壮大で最高のクリュのブドウ園からのシャルドネブドウがあります。結局のところ、それはその名のとおりです。
私の年配の人がホストしている限り、ここでワイン生産者のために移動することは不可能です 小さな家 、リラックスした朝食とゼロの説得の後、彼の2015年の努力のボトルを取りにキッチンに急いで行きました。あなたは私のフランス人を無難と呼ぶのに苦労するでしょうが、半分のボトルが彼と共有され、私のタクシーへの予想以上の労力の散歩がそれをすべて言いました。私たちは同じ言語を話さなかったかもしれませんが、「シャンパン」という言葉をつぶやくので、間違いはありません。このおもてなしは、シャンパーニュ全域、特にエペルネーやそれ以降の小さなホテルやホテルで見られます。オーナーは、愛好家や観光客に自分や他の人の作品を披露したいと思っています。
エペルネーの中心部はコートデブランを旅するのに最適な拠点ですが、シャンパーニュ通りを探索するのに1日を費やさないのは犯罪です。
コートデブラン内にあると分類された村には、シャンパーニュで最高のワインメーカーがいます。アヴィズ、シュイイ、クラマン、ルメニルシュルオジェ、オジェ、オワリーの6つの村がすべて便利な場所に含まれています シャンパントレイルドライブツアー この地域の400km以上の標識があります。コートデブランセクションは、眠そうな村を通り、伝統的なシャトーを通り過ぎ、曲がりくねったブドウの木の間を通り、1日か2日で管理できます。
ボイゼル
観光と日雇いの仕事が特にうまく調和している家は ボイゼル 、現代のアトリエのファサードの後ろに隠されているように、19世紀のルーツとしっかりと接触している家があります。 Evelyne Roques-Boizelは、その保護者であり、万能のシャンパンセージです。彼女の名前は、どのプロデューサーからも前向きな反応を呼び起こします。ボイゼルのセラーのツアーは、次のような他の多くの名前で、のんびりと家を飛び回る1日の良いスタートです。 コラールピカール そして カステラーヌから 数分。
Vazart-Coquart
シュイイを拠点としています Vazart-Coquart 、より持続可能で倫理的な未来を求めるシャンパーニュの最前線に立つ第3世代のプロデューサー。 Jean-Pierre Vazartの収穫者は毎年ワイナリーに滞在しており、彼のワイン製造プロセスの効率は、新しい機械とより良い実践によって大幅に改善されています。
デュバル-リロイ
ヴェルトゥスはコートデブランの郊外にありますが、一見の価値があります デュバル-リロイ 、1991年に夫が亡くなって以来、キャロル・デュバル・リロイが経営する大きな家。この作戦は、デュバル・リロイと彼女の洞窟のシェフ、サンドリン・ロジェット・ジャルダンが率いています。業界のトップにいる女性は正しく認識されています。
Proy-Goulard
小規模な生産者の生活を体験するには、 Lucile Proy-Goulard エペルネ郊外の彼女の農場にあなたを歓迎します。彼女は、コート・デ・ブランでブドウを育てずに羊を飼育している唯一の農家である夫と共有しています。あなたがうまく尋ねれば、彼女はあなたをオリジナルのシトロエンCV2で彼女のブドウの木に連れて行き、太陽が沈むにつれてエペルネを見下ろすピクニックに行くかもしれません。ブドウ園は、コート・デ・ブラン自体に至るまで、町の素晴らしいパノラマを提供します。
テタンジェ
コート・デ・ブランはシャンパーニュ地方のごく一部を占めていますが、その最も美しい風景、興味深いブドウ園、情熱的なシャンパーニュの家がいくつか含まれています。 ピエール-エマニュエルテイティンガー 、私の電車の家の前のランス本部のホイッスルストップツアー中に、この地域への心の重要性を強調しました： 'シャンパンはワインですが、それだけではありません：それはお祝い、幸福、愛、一緒にいることの喜び。私たちはその魔法を守らなければなりません。」
コート・デ・ブランへの長い旅で、魔法が失われるリスクはありません。
参照：ワイン愛好家のためのシャンパンの素晴らしいレストラン
参照：ランスで週末を過ごす
デビッドテイラーはフリーランスの旅行作家兼放送局です。彼はEsquire、Luxury London、Oracle Timeのために書かれ、BBC Radio4の「FromOurOwnCorrespondent」に出演しています。
