クレジット：アルゼンチンのワイン
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アルゼンチンのさまざまなワイン産地の中で、その強さと幅広いスタイルが際立っています。ジューシーで個性的なワインを見つける可能性が高い地域です。 マルベック あなたは微妙に織り目加工されているので ピノ・ノワール 、ブドウ園が氷河に覆われた山々の斜面を登る場所：ウコバレー。
愛好家はすでにその名前に精通しているでしょうが、買い物客がスーパーマーケットの通路で期待を十分に超える可能性のある安全な賭けに注意する必要がある名前でもあります。世界で最もエキサイティングなワイン産地の中で、この谷はアルゼンチンの高級ワインの国際的な評判を再定義しました。そして、生産者はそれを知っています。
クリミナルマインドシーズン11エピソード7
「ウコバレーは、土壌や気候の種類が無限に変化する地域の1つであり、強烈で肉質のマルベックからスキニーで張り詰めたピノノワール、活気のあるソーヴィニヨンブランまで、非常に異なる種類のワインを造ることができます」とホルヘカベサは言います。谷からの生産を開拓したワイナリーの1つであるサレンテインのシニアワインメーカー。 「ここの条件は、世界の他の場所では見つけることができません。」
これは誇張ではありません。頭の中でよく知っているさまざまなワイン生産の谷を駆け抜けてください。丁寧に手入れされたブドウ園が植えられた高さ4,800mの山々を誇るのはどれですか？そのようなさわやかな幻覚の空を通して、太陽は他にどこでそれほどはっきりと輝いていますか？
ウコバレーへのガイド
メンドーサ市の南88km、アンデス山脈のふもとに位置するウコバレーは、トゥヌヤン、トゥプンガト、サンカルロスの各部門にまたがっています。これは、そこからのワインがしばしばこれらの3つの地名の1つでラベル付けされる理由を説明します。
2005年の谷のブドウ畑は16,800haでしたが、現在は28,600haで、メンドーサのすべてのブドウ園の19％に相当します。言い換えれば、メンドーサで生産されるボトルのほぼ5分の1は、谷から来ています。
地域が非常に広いため、近年、生産者はより小さな地理的表示（GI）を特定するために詳細な分析を行っています。 Paraje Altamira、Los Chacayes、San Pabloは、Gualtallary（承認はまだ保留中）とともに最も有名なもののいくつかであり、すべてに標高900mから1,500mのブドウ園があります。灌漑用水は、主にトゥヌヤン川とラストゥナス川によって運ばれる上の壮大な氷河から来ています。
9リットルのワイン
ユニークなワインを作るのにユニークな地域が必要な場合、ウコバレーは確かにそれらを探しに行く場所です。マルベックとカベルネ・フランが特に有名な赤品種を中心とした高品質のブドウの栽培に焦点を当て、この谷の生産者はシャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、セミヨンのブドウから優れた白ワインも製造しています。
気候は大陸性です。太陽がたくさん降り、降雨量が少なく、冬は寒く、夏は暖かく、熱範囲が広くなります。違いのポイントは、気温を定義する高度であり（平均して、150m高くなるごとに1°C下がります）、涼しい気候により、多くの生産者は暖かい地域からさらに下に引き寄せられています。これらすべての異なる要因により、表現力豊かで緊張した赤と鮮やかな白が生まれます。
アメナディエル ウリエル
アンデスに近接し、露出しているため、砂、石灰岩、粘土が独特の組み合わせでさまざまに混ざり合った沖積の岩の多い土壌が、思い出に残るワインを生み出します。
このように、多くのワイナリーは、ブドウ園が植えられている土壌の性質と起源を調査するために詳細な調査を依頼し、ウコバレーには植物ごとのアプローチが必要であるという考えにますます近づいています。 「ウコバレーは、テロワールに精通し、解釈するという点で私たちに道を示しました」と、彼のワインのためにバレーのいくつかの異なる場所でブドウを栽培するワインメーカー、セバスチャン・ズッカルディは言います。
この地域に対するワインメーカーの熱意は言うまでもなく、そのすべての研究の有効性を証明するものとして、私が選んだUco Valleyのこれら12のエッセンシャルワインは、ワイン愛好家にそこで生産されるすべてのボトルの根底にある可能性をより明確に示します。
