ヴーヴクリコの歴史は約250年前にさかのぼります。クレジット：veuveclicquot.com
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ヴーヴクリコポンサルディン：ファクトボックス
設立 1772年
所有者 LVMHグループ
年産 150万件
つるの下のヘクタール 390
投与量 3g / l（エクストラブリュットエクストラオールド）、6g / l（ラグランデダム）、9g / l（イエローラベル）
簡単な歴史
1772年 フィリップ・クリコは、彼がすでにブジーで所有していたブドウの木を利用して、小さなワイン事業を設立しました。
1798年 フィリップの息子であるフランソワは、裕福なランスの繊維メーカーの娘であるバーブニコールポンサルディンと結婚します。
1805年 フランソワは亡くなり、バーブ・ニコールは義父に事業を営むように頼むことで彼女の性格の力を示しました。彼女はビジネスにたくさんの現金を注入し、すぐにシャンパンを作るための基本的なスキルを学びました。彼女はすぐにヴーヴクリコ、または「未亡人クリコ」として知られるようになりました。
1810年 マダムクリコは、この地域で最初に記録されたヴィンテージシャンパーニュを作成しました。これは1回の収穫の産物です。
1814年 最初の数年間は非常に困難でした。イギリスの海軍はフランス海運のために北海へのアクセスを禁じていましたが、ナポレオンの亡命により封鎖は減少し始めました。彼女の偉大なセールスマンであるルイ・ボーネの助けを借りて、マダム・クリコはなんとかサンクトペテルブルクに10,500本のシャンパンを出荷することができました。
1818年 マダムクリコは、赤ワインをブレンドして作られたロゼを紹介します。
1821年 現在までに、マダムクリコは、主に皇帝の宮廷に年間28万本のボトルを販売していました。ロシアはシャンパンハウスの主要な市場であることが証明されており、ヴーヴクリコポンサルディンの成功の鍵でした。
1866年 マダムクリコが亡くなった年、この家は世界中の市場に年間約75万本のボトルを輸出していました。彼女はエドゥアール・ヴェルレを後継者として任命しました–彼は1841年以来会社の責任者でした。
1972年 家の200周年を祝うために、マダムクリコにちなんで名付けられた新しいデラックスキュヴェ、ラグランデダムを作成しました。
ワイン作り
1960年代半ば以降、ワインは完全なマロラクティック発酵を施したステンレス鋼で発酵されてきました。 2008年以来、範囲全体に複雑さを加えるために、小さな部分が大きなオーク材のフードルで熟成されています。
ヴィンテージのキュヴェは、その中心に素晴らしいピノ・ノワールがあり、集合体の60％に近づいています。 2008年には、ピノノワールの要素が92％に上昇します。これは主に、気候変動への1つの答えである、より涼しい北モンターニュから供給されています。
ヴーヴクリコの私自身の経験は、家が範囲全体の品質への愛着を失うことなく、かなりの量を生み出すということです。私の個人的なお気に入りの中には、デミ・セックと、素晴らしい1989年などのケイブ・プリヴェ・コレクションで再リリースされた古いヴィンテージがあります。
