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ヴィーノデパゴとは何ですか？

21世紀は、より限定的な分類方法を採用し、イベリア半島の高品質のブドウ園を世界のワイン愛好家にもっと見やすくしたいと考えているスペインのワインメーカーを示しています。

これらの取り組みの成果の1つは、2003年に合法化された「VinodePago」システムです。

おそらくそれをまだ知らない人のための外国語ですが、それを考える最も簡単な方法は、スペインの起源の宗派（DO）に基づいているが、それらとは独立して機能するフランス語全体のGrandCruシステムのようなものです。カタルーニャ地方では、同じように機能するが「Vi de Finca」と呼ばれるワインについてのみ、別個の分類システムが存在することに注意することが重要です。

「パゴ」という用語は、スペイン語での「支払い」の最も一般的な使用法であるため、言葉遊びになりますが、オリーブ、さらに重要なことにブドウに関連する場合、それは定義された領域または「単一のブドウ園」です。

認定パゴになるには、いくつかの要件があります。パゴは、ワインを生産するワイナリーが所有している必要があり、パゴは登録済みのDO内にある必要があり、パゴは、受け取る価値のある独自の特性を示す必要があります。状態。

認定されると、問題のパゴ用に新しいDOが作成され、公式リストに追加されます。現在、そのうち17があります（ 下記参照 ）、さらにいくつかの最終承認待ち。国のDO規制の下に置かれたすべての資格と同様に、Ministerio de Agricultura y Pesca、AlimentaciónyMedio Ambiente（農業省）がそれを授与する最終承認を持っています。

ワインからコルクを取り出せない

サーサス支払い。クレジット：Araex

ワイナリーのこの認証を追跡する理由は、DOまたは現在リオハとプリオラートのみが保有しているトップレベルのDOCaよりも高い品質の資格となるように設計されているものをラベルに記載できるようにするためです。

主に、これらの分類は、おそらくスペインではあまり知られていない地域でより高いレベルのワイン生産を示す方法として、カスティーリャラマンチャとナバラの地域によって支配されてきました。

ただし、リオハ、ビエルソ、プリオラートなどのはるかに有名な地域には、Vino de Pago認定のブドウ園がなく、現在、申請を計画している地域はありません。これらの3つの地域は、Vino de Pagoで見られるスペインのシステムでトップダウンではなく、ゼロから高品質のピラミッドを作成することにより、ローカルレベルで独自の高品質の「パゴ」ブドウ園を定義することを大部分選択しました。

これらのさまざまな資格制度はすべて、間違いなく将来にわたって存続しますが、スペインのワインメーカーは、世界最大のワイン生産者の1つから生まれたトップワインを定義、宣伝、楽しむために着実に努力してきました。

支払いのワイン

• 警備隊のフィールド（2009年、トレド）
• ホワイトハウス（2010年、シウダードレアル）
• Dehesa del Carrizal（2006、シウダードレアル）
• ヴァルデプサの支配（2002年、トレド）
• FincaÉlez（2002、アルバセテ）
• パゴギジョソ（2004年、アルバセテ）
• パゴフロレンティーノ（2009、シウダードレアル）
• パゴデアリンツァーノ（2009年、ナバラ）
• パゴ・デ・オタズ（2009、ナバラ）
• プラドデイラッシュ（ナバラ）
• Aylésの支払い（2011年、サラゴサ）
• Pago El Terrerazo、Bodegas Mustiguillo（2011年、バレンシア）
• バラゲス（2011年、バレンシア）
• 支払いChozasCarrascal（2012バレンシア）
• パゴカルザディラ（2011年、クエンカ）
• PagoFincaBolandín、Pago de Cirsusワイナリー（2014ナバラ）。
• パゴベラデエステナス（2013、バレンシア）