クレジット：Larisa Blinova / Alamyストックフォト
- デカンターに聞く
- ハイライト
- 雑誌：2020年9月号
英国ランカシャー州ブラックバーンのキース・ボンドは、次のように質問しています。 EUで生産される品種のワインは、ラベルに記載されている品種の85％以上を構成する必要があることを理解しています。
なぜそれならボトルができるのか アルザス ピノ・ブラン、そしてピノ・ブランとラベル付けされたものは、ブレンドに最大100％のオーセロワが含まれていますが、それでもピノ・ブランとして販売されていますか？
フランスを拠点とするワイン作家であり、創設者兼編集者であるYohan Castaing アントシアニン.fr 、返信： はい、EU内では、記載されているブドウ品種の85％以上を含むワインは、ラベルにその名前を表示できます。別の角度から見ると、これは、ブドウの品種がラベルに記載されている場合、それがワインの少なくとも85％を構成している必要があることを意味します。ただし、管理上の微妙な点がいくつかあります。
特にピノブランとオーセロワを見ると、2つのブドウ品種には非公式に同じ名前が付けられていたという昔からの伝統がありました。フランス北東部に植えられた起源や名前が不明な多くの品種は、慣習的に「オーセロワ」と呼ばれていました。
たとえば、ピノブランとシャルドネの違いが公式に認められたのは1872年のことでした。この何世紀にもわたる伝統はアルザスでも続いており、アペラシオンのワイン生産仕様はいくつかの伝統的な慣習を考慮に入れています。
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したがって、ラベルにAP Alsace Pinot Blancと記載されている場合、ワインは100％ピノブラン、またはピノブランと本物のオーセロワのブレンドにすることができます。ワインが100％オーセロワの場合、生産者はオーセロワまたはピノブランのいずれかとしてラベルを付けることができます。一方、100％ピノブランワインはオーセロワという名前を使用できません。
ピノブランとオーセロワは実際には同じブドウ品種ではないことに注意してください。最初のものはピノ・グリの色の遺伝子突然変異として起源を持っていましたが、オーセロワはシャルドネやリースリングを含むヨーロッパ中に80以上の子孫を持っていた忘れられているが多産なブドウ品種であるピノとグアイ・ブランに由来します。
確かに、フランスのアペラシオン法は多くの微妙な行政上の驚きを抱く可能性があります。
この質問は、2020年9月号に最初に掲載されました。 デカンター マガジン。
