クレジット：CIVB
- ボルドーヴィンテージガイド
- ヴィンテージ2011
メドック＆グレイブス：キープ
貧しい夏はカビや腐敗につながりました。暖かい9月はヴィンテージを救いましたが、不均一な熟成と困難な収穫。
2.5 / 5サンテミリオン＆ポムロール：キープ
貧しい夏ですが、左岸よりも右岸の方が腐敗が少ないです。選別は不可欠ですが、ポムロールにはいくつかの優れたワインがありました。
950,000ドルのシャンパンボトル2.5 / 5
ソーテルヌ＆バルサック：キープ
2001年と2009年に匹敵する可能性のある濃厚で濃縮されたワイン。特にバルサックで素晴らしい。
4.5 / 5気象条件
2つの素晴らしいヴィンテージの後、2011年は現実に戻りました。
今年は天候にとって奇妙な年でした。当時多くの人が言っていたように、それは春の夏、夏の秋、秋の春でした。そのため、今年のホットスタート（1月以降は通常より降雨量が少なかった）は、2010年より2週間早い早い芽の休憩と開花を意味しました。4月からは干ばつ状態が見られ、4月の気温は6°C高くなりました。平均よりも多く、7月の通常よりも日照が多い。
開花は、これまでに記録された最も早い日付である5月17日までに平均して完全に進行していました。 6月の第2週から、天候が変化し始め（6月末に気温が40°Cに達する非常に暑い週末を除く）、一部の地域、特に砂利の土壌でカベルネソーヴィニヨンが焦げました。
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7月自体が到着するまでに、夏はほとんど消え、日照時間は低く、気温は低く、8月は雨でした。 9月には、嵐と雨が定期的に脅かされたため、栽培者にとって快適ではなかったものの、収穫のために好天が戻ってきました。
最高のアペラシオン
8月の雨による不均一な色の変化、特に、ある程度の希釈と腐敗につながる雨の困難な収穫は、このヴィンテージがブドウ園で多くの時間を過ごすための人的資源と予算を持っている生産者に有利であることを意味しました。日付の選択に注意してください。
あるスタイルのワインは2011年に明確な成功を収めました ボルドー –すなわちドライホワイト。白ワインは涼しい夏が好きで、収穫前の雨の影響をそれほど受けません（最高の品質を達成するには、赤の場合は4週間であるのに対し、乾燥した天候は2週間しか必要ありません）。 。
ソーテルヌとバルサックの甘いワインも、涼しい収穫がそれらの酸性度を維持し、風の強い日がボトリチスを乾燥させたので、品質に関して2001年のそれに近い、並外れたヴィンテージを持っていました。
赤ワインはあまりうまくいきませんでした。カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウは、多くの場合、完全に熟すのに非常に苦労しました。これは、多くのレフトバンクのワインが苦しんだことを意味しました。サンテステフは、収穫前夜の雹の嵐の影響を特に受けました。
メルローは不均一で、いくつかの成功を収めましたが、左岸のように、雨の夏によって成熟が妨げられることがありました。これは、ブドウの木の緑の芽が成長し続け、集中する必要のあるベリーからブドウの木のエネルギーを奪うことを意味しました。一般的に言えば、カベルネフランの方がはるかに優れており、ポムロールとサンテミリオンの両方でこのブドウのレベルが高い土地はうまくいきました。新鮮な果物といくつかの優れた穏やかなタンニンを含む、両方の銀行でのいくつかの良い早飲みワイン。多くの場合、優れたレストランワインですが、一貫性はありません。
