木曜日のアンソン：シャンパンブリモンコートの誕生

シャンパンブリモンコートクレジット：シャンパンブリモンコート

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パリで法人税の弁護士として高給の仕事を辞め、ニューヨークのクリスティーズと低額のインターンシップを行う人は、間違いなく私がシャンパングラスを共有することに興味を持っている人だとジェーン・アンソンは書いています...

シャンパンブリモンコート：珍しい話

新しいものを購入して実行することも信頼できる人かどうか シャンパン ハウスとシャンパンブランドの再立ち上げは、それほど確実ではありません。しかし、アレクサンドル・コルノと1時間過ごした後、私は確信し始めています。

シャンパンブリモンコート 2014年1月に最初の非ヴィンテージワインを市場に投入しました。

それは1950年代に最後にレーベルに登場した名前であり、フィリアスフォッグの口ひげ、完璧に磨かれた靴、テーラードスーツ、そして伝染性の笑顔を誇るコルノが救助し、あえてひびを入れるまで休眠状態でした。ワイン業界で最も困難な課題の1つであるに違いないことです。それは、非常に閉鎖的なシャンパーニュの世界に新しいブランドを立ち上げることです。

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「カードがシャンパンにセットされていると信じやすい」

「すべてのカードがシャンパン内にセットされていると信じるのは簡単です」とコルノは少し残酷に同意します。「もちろん、私の一部は試してみるのも怖いと感じました。しかし、私はその機会から離れることができませんでした。」

コルノはランスで生まれました。彼の家族はワインビジネスではなく軍隊に所属していました。彼の祖父は外人部隊、父親は空軍でしたが、彼自身のキャリアは海軍で始まりました。

パリのボザールを卒業した別の祖父がいたので、創造性は明らかにどこかに常にありました。

彼は、アートのキャリアを追求するために30歳のニューヨークに引っ越すことは、「手遅れになる前に、私の個人的な興味と職業生活を調和させる方法」だったと言います。

アメリカはまた、彼の保守的なフランスの背景であるボルドー-ブルゴーニュ-シャンパンよりもリラックスした方法で人々がワインを飲むのを見た場所でもありました。

「一日の終わりにキッチンでグラスワインを飲むというアイデアでさえ、革命的でした」。

クリスティーズで1年を過ごした後、パリに戻った彼は、ニューヨークで学んだことを利用することを決定する前に、法に戻るという考えをもてあそびました。

これは、次の5年間を費やして、20世紀初頭の芸術を売買し、旅行することを意味しました。
そうするための世界–彼が2007年にシャンパーニュの旧友から電話を受けるまで
印刷事業は破綻していました。

場所がすべてであり、プリンターはラベルとドキュメントに集中していました
シャンパン産業。

世界の財政が爆発したのと同じように、コルノは投資家として介入しました。

「私たちは、毎日何時間も働いて、続けるしかないのです。最終的に、私たちはそれを軌道に戻し、販売しました。」

彼は事業を売却しましたが、印刷工場をギュスターヴエッフェルによって設計された19世紀の建物であるAÿに保管しました。この建物は現在、コルノが2008年に購入したブランドのブリモンコートの本拠地です。

ゆっくりと、しかし確実に、彼はそれを生き返らせることに注意を向けました–印刷ビジネスを救いながら、地元の生産者との接触を利用しました。

「私の時間の多くはブドウ園で過ごし、握手し、生産者にプリンターにもう一度チャンスを与えるよう説得しました。それは私が2009年までに関係と信頼感を築き上げたことを意味し、ブドウの契約を確保し始めました。それはどんどん大きくなる一連の小さなステップでした。」

指定サバイバーネタバレエピソード11

ランスの印刷棟と豪華なタウンハウスの横に、「正統性とゲストを受け入れる場所」のために新しいワインセラーが建設されました。

来年の目標は、ブドウ園の購入を開始することです。

シャンパンブリモンコートワイン

BrimoncourtのDNAが、彼らが言うように、楽しく、リラックスしたエレガンスと軽快さのすべてであるなら、私はそれを理解します。 RégenceBrutNV（7gの低糖分、非常に軽くてフレッシュなボディ）、Blanc de Blanc NV（コート・デ・ブラン北部のシャルドネとの私のお気に入りのクリーンなミネラルと緊張感）、Extra Brut NV（エクストラブリュットNV）を通して味わいました。 2gの残留糖分と構造へのゴージャスな繊細さ）。

2009年のヴィンテージは現在セラーで熟成しています。誰かに会い、彼らがしていることに平等な称賛と嫉妬を感じることはめったにありませんが、コルノは間違いなく、私たち全員が提起する「なぜ？」スターティングブロック）は、グラスを上げて「どうして？」と言うことです。