- デカンターに聞く
- ハイライト
封鎖されたまま家にいるからといって、ワインの試飲の練習を続けることができないわけではありません。そして、現在利用可能なビデオ通話オプションの選択のおかげで、それはまだ友人との社交イベントである可能性があります。バーチャルワインテイスティングを最大限に活用するためのヒントをいくつかご紹介します…
準備する
Grapea Wine Educationの創設者であり、中国で最高のワイン教育者の1人と見なされているLu Yang MSは、国が検疫されている間、毎週オンラインでワインの試飲会を開催しています。彼は、ワイン愛好家はバーチャルテイスティングを計画する前に考えるべき3つのことを持っていると言いました。
1つ目は、「夕食後は、一日の終わりに、人々が座って味わうことができる良い時間です」という適切な時間を見つけることです。
次に、適切なソフトウェアを選択します。 「中国ではWeChatをより頻繁に使用していますが、Zoom、WhatsApp、Skype、またはMicrosoft Teamsはすべて利用可能で、使いやすいです。重要なのは、グループ全員が簡単にアクセスして使用できるものを選択することです。」
適切な群衆を見つけることも同様に重要です、とLuは言いました。 「プロでも、ワインの試飲会でほとんど知らない人の隣に座っているのは気まずいです。バーチャルテイスティングで、そのぎこちなさを高めることができます。したがって、これがホストする最初の仮想テイスティングである場合は、群衆を慎重に選択してください。おそらく、よく知っていてリラックスしている友人から始めてください。」
テーマを選択してください
テイスティングするワインを選ぶ際のLuのアドバイス：「テーマを考えている場合は常に役立ちます。同じ生産者からの垂直テイスティング、または特定の地域からの水平（同じヴィンテージ）範囲にすることができます。」
テーマは、人々の集中力を維持するためにも重要です。「テイスティングの終わりまでに、1つのトピックについて徹底的に話し合った場合、ゲストは達成感を持つ可能性が高くなります。」
創造的になる
画面全体でワインの知識についてゲストに講義するだけでは、かなり乾燥する可能性があります。オンラインでブラインドテイスティングゲームをプレイする2つの方法を提案するLu氏は、クリエイティブになる時が来たと述べています。
ゲームA
「あなたとあなたのゲストがショップまたはオンラインストアから同じ範囲のワインを手に入れることができる場合は、店の番人または家族にワインを個別のブラインドバッグに入れて、試飲の前に番号を付けてもらいます。
「これで、「クラウド」ベースのブラインドテイスティングの準備が整いました。スコアを保持してコンテストにするか、ゲストに順番に各ワインについて推測してもらうかを決めることができます。」
ゲームB
ボトルの袋詰めや番号付けの手間を省く別のアプローチは、同じセレクションのワインをグラスに注ぐように全員に依頼することです。
「1人のゲストを招待してランダムにワインを選び、味わって他の人に説明し、人々がグラスからまったく同じワインを見つけることができるかどうかを確認します。」
ただし、どちらのゲームを選択する場合でも、「試してみるボトルの範囲があることを確認してください。そうすれば、話し合うことがたくさんあります。」
3〜4本のボトルが良い出発点です。5本以上になると、後でどのように仕上げるかが問題になる可能性があります。試飲を計画する際に留意する必要があります。
「一人でいるときは飲み過ぎても意味がありません」とLuは警告しました。
利点？
「率直に言って、実際のテイスティングと比較して、仮想テイスティングには利点がありません。ワインを共有するときは、物理的に人々に会い、彼らの情熱を感じ、彼らの笑顔を見たいと思うでしょう。
「しかし、これらの困難な時期に、仮想テイスティングは、私たちが接続を維持し、情熱を共有するための実行可能なオプションです。」
