新しい外観のサンデマンタウニーポートボトル。
- デカンターに聞く
黄褐色のポート—デカントするかどうか？そして、それはいつ最も楽しむのですか？
黄褐色のポートを飲んで提供する
シナリオ ：あなたはボトルを持っています サンデマン30歳 黄褐色 港 クリスマスに向けて開店する予定です。しかし、それを提供するための最良の方法は何ですか、そしてそれが栓を抜かれた後、それはどのくらい続くのでしょうか？
リチャードメイソン、 デカンター の専門家および著者 ポートとドウロ 、言う ：
タウニー港とコルヘイタ港は、ほとんどがストッパーコルクで瓶詰めされており、瓶詰め後すぐに飲むことを目的としています。したがって、推奨される飲酒日は必要ありません。
透明なガラスのデカンターでワインは素晴らしく見えますが、沈殿物があってはならないので、デカントする必要はありません。
黄褐色とコルヘイタの「セラークール」を約10°C〜12°Cで提供し、最高の状態でそれらを鑑賞します。
デカンターで非常に急速に酸化する由緒あるヴィンテージのポートとは異なり、黄褐色のポートは1週間ほどで飲まれる可能性があります。
港湾コンサルタントのジム・リーダーは私に次のように保証しています。
私はほとんどいつも冷蔵庫の中に外出先で黄褐色のボトルを持っています。
この記事は、デカンター誌の12月号に掲載された黄褐色のポートに関するリチャードメイソンの特集から抜粋したものです。ローラシールによってDecanter.comのために編集されました。
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