コスティエール・ド・ニームのワイン-Andrew Jefford- Winestealssd.com

コスティエール・ド・ニームの「デルタ」にあるブドウの木。クレジット：David Z

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アンドリュー・ジェフォードがコスティエール・ド・ニームを発見...

ついに：コスティエール・ド・ニームの厄介なアイデンティティへの解決策。私が最近この地域に旅行したときにそれを指摘したのは、長い間、ゾーンで最もダイナミックな栽培者の1人であったMichelGassierでした。ラングドックではなく、プロヴァンス、どちらか。カマルグです。コスティエールドニームは、西ヨーロッパ最大の三角州の主要なワイン生産地帯であり、半野生の白い馬、湿地の鳥の生活、猛烈な蚊、小さな黒い戦いの雄牛で有名です。

アイデンティティは、ここの栽培者にとって長い間重要な質問でした。この地域は、1951年にVDQS「CostièresdeGard」として近代を開始しました。GardがLanguedoc地域として数えられて以来部門、それはそれをラングドック家に入れました。しかし、1989年に、コスティエール・ド・ニームのアペラシオンを取得したときに、ローヌ家に切り替えました（実際、コート・ド・ローヌの約30％はガルから来ていることを覚えておいてください）。

切り替えは最初は困難でした。「ラングドックのすべての商人は「さようなら」と言った、「ガシエを思い出した」、そしてローヌのすべての商人は「私たちはあなたを必要としない」と言った。価値ベースでの生産の40％。

蚊に悩まされている巨大なデルタは素晴らしいとは思えないかもしれません。 テロワール 。それだけなら、あなたは正しいでしょう。しかし、これはローヌのアイデンティティがカマルグアイと混ざり合う場所です。ローヌ川は、いつものように、絶えず変化する多数の口から海に到達します。網状河川は、数十万年以上にわたって、途中で巨大なテラスや転がされた小石の土手を捨ててきました。最も有名なのは、 転がされた小石 のシャトーヌフ教皇。

コスティエール・ド・ニームは、隆起した小石の土手の別のそのような領域を占めており、湿地の三角州自体の30メートルほど上にはっきりと立っています。 テラスヴィラフランチェン ’はローヌ川全体で見られます（Villafranchianは、350万年から100万年前の地質学的時代であり、その間にこの行動のほとんどが起こりました）。

ここでのブドウ栽培は、マルセイユや他の南フランスの都市を創設したギリシャの入植者から始まり、ローマ時代よりも前のものです。カッシーニ家の4世代によってフランス全土のために作成された美しい18世紀の地図も、これらの段丘に約10,000haのブドウの木を示しています。現在、ブドウの木は4,500haを占めています。カマルグのカウボーイ（ 警備員 ここ）彼らのステーキを洗い流すために常にワインを持っていました。

違いますか テロワール Châteauneufへ？もちろん。それは海にはるかに近く、はるかに明確に海上です。

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「海風は夏の毎日の午後にやってくる」とシャトー・エルミタージュのジェローム・カスティヨンは指摘し、気温は36℃から31℃に下がります。湿った空気と涼しいそよ風をもたらします-そしてそれは何かですムールヴェードル大好きです。これはここでは非常に老舗の品種であり、実際、ローヌ南部では「サンジルの植物」としてよく知られており、サンジルは素晴らしいコスティエールテラスの真ん中にある村です。

この地域の他の重要な品種はシラー（4,500haのうち2,500ha）肉厚で官能的なスタイル。グルナッシュ三部作を構成しますが、カリニャンもあるシャトーヌフほど広くは植えられていません。ちなみに、ミストラルはシャトーヌフよりも力強く吹きません。コスティエール・ド・ニームには砂地が少なくなっています。

ここのワインのほとんどは赤（55％）ですが、ロゼブームは35％がピンクであり、残りの10％の白が印象的であることを意味します。確かに、コスティエール・ド・ニームはクレレット・ド・ベルガルドの古い歴史的な白ワインの原産地を囲んでいますが、今日栽培されているのはそのうちの7ヘクタールだけで、本当にエキサイティングなクレレットはすべてシャトーヌフにあります。この地域には、2つの内部を取得するプロジェクトがあります生（または、「補完的な地理的宗派」という言葉から生はローヌ文化の中で敏感なものです）認識されています：北はセントローマン、南はフランケヴォーで、基本的なコスティエールドニームよりも厳しい生産規制で作られたワインです。

コスティエール・ド・ニームにとっての大きな課題は、ローヌ川の「コア」の周りに集まっているすべての衛星アペラシオンに関して、真剣に受け止められることです。コスティエールのバルク価格はコート・ド・ローヌのバルク価格よりも遅れており、必要な犠牲を払わずに上質なワインを作ることはできません。しかし、この地域の主要な地所のトップワインは、20〜30ユーロの小売価格で消費者を見つけているため、高品質のはしごが設置されています。カウボーイはそれを登るつもりです。