LiberPaterが世界で最も高価なワインをリリース-Winestealssd.com

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リーベルペーターの2015年ヴィンテージは550本のみ生産され、今年9月にリリースされるのはわずか240本で、「ボルドー ’、不動産によると。

独占的に話す Decanter.com 、リーベル・ペーターのオーナー兼ワインメーカーであるロイック・パスケは、ボルドーの150年の歴史を真に正当化できる価格はないが、彼の使命は「私たちの先祖の慣習を維持し、ボルドーの本来の味を損なわないようにすること」であると述べました。

Pasquetは、2005年にGravesのLandirasコミューンに拠点を置くこの地所を買収し、CoulantやCastetsなどの希少なブドウ品種の復活と、アンフォラを使用したプレフィロキセラスタイルのワインの製造に着手しました。彼は、これがボルドーの「排他性」を浮き彫りにしていると信じています。

彼はまた、今日の地域全体で平均10,000本であるのに対し、1ヘクタールあたり20,000本のブドウの通常よりも高い密度で植えました。

Liber Pater2015の作成方法

リーベルペーターの2015年ヴィンテージは、完全に移植されていないブドウから作られ、かつてボルドーで一般的に栽培されていた珍しいブドウ品種の混合物で構成されています。

キュヴェは250リットルと400リットルの灰色の粘土のアンフォラで醸造され、2ヶ月の浸軟期間とそれに続く3年の熟成が行われました。

Pasquet氏によると、2015年には、「フィロキセラ後の味の変化により、ボルドーのワインにはめったに見られない」センセーションがあります。

彼は、それは「ボルドーのプレフィロキセラの古い味のように、正直、フィネス、エレガンスを備えた純粋なワインだ」と語った。繊細なノーズは、フローラルなアロマとカリカリの黒い森の果実味のほのかな香りがあり、シルキーなタンニンと長く上質な後味があります。」

ボルドーの遺産を「保護する」

このような価格でのボルドーワインの市場での食欲について質問されたとき、パスケは次のように述べています。「ワイン愛好家やコレクターは、ボルドーのオリジナルの高級ワインを高く評価したいと考えています。それはユニークな体験です。私は私たちの遺産を保護するために必要なことをしています。」

「私は素晴らしいワインを生産するために最善を尽くしており、ブドウ園で毎日一生懸命働いていますが、誰もが最善を尽くしていることは間違いありません。

シャンパンを冷やす時間

「私は、リーベルペーターのワインが常に独占的であると強く信じています。移植されていないブドウの使用は排他的であり、1ヘクタールあたり20,000のブドウが排他的であり、固有のブドウ品種は排他的であり、アンフォラは排他的です。」世界中の他のワイナリーは、特にジョージアでアンフォラを使用していますが、ボルドーではまれです。

2015年は次のようにラベル付けされます フランスワイン 、ボルドーの公式ガイドラインで許可されていないブドウ品種を使用しているため、AOCグレイブスとラベル付けされていた以前のヴィンテージとは異なります。