世界のベストレストラン50賞の勝者と敗者-Winestealssd.com

50の最高のレストランのいくつかからの料理。クレジット：www.theworlds50best.com

しかし、ナンバーワンは誰ですか...？

世界のベストレストラン50賞

の先頭に新しいナンバーワンが登場することは予想外ではありませんでした世界のベスト50 、現在15年目に入っている有名なレストラン賞は、単にそれが誰であるかという問題です。

コミュニティのための青い血

ニューヨークのイレブンマディソンパークは、ナンバーワンのレストランでした。

イレブンマディソンパークニューヨークのモデナのマッシモボトゥーラから王冠を引き継ぎましたオステリアフランチェスカナおそらく、この賞が昨年ニューヨークで初めて開催され、影響力のある国際的な地域の議長と審査員に市内とその周辺で外食する機会を与えたことを反映しているのかもしれません。（ダンバーバーブルーヒルストーンバーンズでは、11番で最高の新しい登山家でした。）

他の場所では、フランスとスペインが今週初めにメルボルンで発表されたトップ50の6つのレストランと栄誉を共有しました。

オステリアフランセサナが2位になりました。

フランスの場合、勝者は Mirazur 4位に上がったマントンとヤニック・アレノでパビリオンレドヤンのアレノパリ 31番で最高の新規エントリーとしてリストに加わりました。スペインは人気がありますがトップ10に3つのレストランがありましたセラーデカンロカ今年は3位になりました。

開催国のオーストラリアには、ビクトリア州に2つのエントリがありました。アッティカメルボルンの32番と新しく昇格したブレイ 44番で入ってきたBirregurraで。

英国料理店の最高ランクはクローブクラブ 26位にランクインし、レッドベリー昨年の14から27に落ちました。

ヘストン・ブルメンタールは彼のロンドンのレストランで36位にランクされました晩ごはんしかし、生涯功労賞を受賞しました。

ヘストンによる夕食は36回でしたが、ブルーメンタールは生涯功労賞を受賞しました。

ブルーメンタールが彼の受諾演説で言ったように、私たちの生活におけるレストランの重要性を反映した最高のレストランというものは本当にありません。「料理は私たちを人間にするものの一部です」。

しかし、世界中の1000人を超えるシェフ、レストラン経営者、フードライター、高級レストランからの投票に基づく審査プロセスは、多くの点でミシュランよりも現代的であるように思われます。

賞は確かにより多くのオスカーのようなpzazzを持っています。トップ50のレストラン経営者の1人は、ミシュランの星よりもビジネスにプラスの影響を与えると言っていました。夜家賃 2010年にナンバーワンの座を獲得し、10万人以上がテーブルを予約しようとしました。

フランスのミラズールは4位でした。

イレブンマディソンパークでの予約の争奪戦は、レストランが3か月間改装のため閉鎖されているという事実によって悪化しますが、イレブンマディソンパークサマーハウスと呼ばれる夏のポップアップをハンプトンズで開催します。

リストを見ると不思議なのは、国全体がどのように代表されていないかということです。野間効果でコペンハーゲンはまだ輝いていますが（ゼラニウムそして報告それぞれ19と39にあります）隣接するスウェーデンは以外にリストがありませんファビケン、今年はトップ50から57に落ちました。

ボイスプレミアシーズン11

の絶大な人気にもかかわらず、カナダには賞はありませんジョービーフ、多くのシェフに人気のたまり場であり、ニュージーランドにはありません。これは、高級料理へのこだわりを反映しています。女性シェフは確かに過小評価され、過小評価されています。

結局、ランキングを決定するのは、自分の地域から6つ、他の地域から4つ、合計10のノミネートであるため、現在の陪審員のバッチがどこに到達するかによって異なります。彼らにとって、食事をする人々に関しては、すでにリストに載っているレストランでテーブルを奪おうとする傾向があるに違いありません。しかし、陪審員の25％が毎年変わるため、何が起こるかを知っています。

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