クレジット：Promontory
- 独占
- 上質なワイン
- ハイライト
ボルドーの最初の成長に相当するナパを作ることがビル・ハーランの野心であり、この目的のために彼はオークビルの西の丘を歩きました。
彼は1980年代に探していた土地を見つけましたが、ハーランエステートとなる場所から数百メートル南にあるドミナスに隣接する孤立した場所にも出くわしました。
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所有者はそれを売ることはありませんでしたが、ハーランはすでに彼が探していたものを持っていました。しかし、この遠く離れた険しい場所が2008年に市場に出たとき、彼はそれを購入することに抵抗できませんでした。
ハーランは彼の新しい購入をどうするかわからなかったので、有名なフランスのブドウ栽培家クロードとリディア・ブルギニョンに土の穴を掘って分析するように頼みました。
彼らは、堆積性と火山性だけでなく、片岩、頁岩、片麻岩を含む、非常に多様な土壌タイプを発見しました。
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さらに、周囲の森林からの結露と、ナパでよく見られる霧の侵入が相まって、換気は良好でしたが、サイトの湿度は高くなりました。
これはすべて、ハーランエステート（および家族のボンドプロパティ）とは非常に異なっていたため、それらを融合することに疑問の余地はありませんでした。
ユニークな個性
ハーランチームは3年間、テロワールとワインの典型性を把握するために既存のブドウを醸造しました（いくつかのブドウの木はそこに植えられていましたが、作物は売り切れていました）。プロモントリーの最初の商業ヴィンテージは2009年でした。
ブドウ園の約70％は、主にカベルネソーヴィニヨンで植え替えられているため、現在は20ヘクタールしか生産されていません。
ビルハーランの息子ウィルが不動産を管理し、ビルハーランが所有または管理するさまざまなブドウ園を長年管理してきたナパ生まれのコーリーエンプティングがワインメーカーです。
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ハーランエステートの醸造が本質的に古典的なアプローチである場合、プロモントリーではそうではありません。タンニンの含有量と酸味はここでは高くなる可能性があるため、エンプティングは短いマセレーションを好みます。
彼は、バローロの熟成にますます使用されるオーストリアの樽の品質に感銘を受け、一流のクーパーであるストッキンガーに初めて米国に輸出するよう説得しました。
岬はこれらの樽で5年間過ごします。エンプティングとウィル・ハーランは、このような長い木材の熟成がワインを乾燥させる可能性があることを懸念していましたが、そうではないことが証明されています。
Empting氏によると、その目的は集中力と鮮度の両方を維持することです。ワイン（カベルネ・ソーヴィニヨンが優勢）は、瓶詰め前に精製もろ過もされていません。現在の生産量は約25,000本です。
ビル・ハーランがずっと疑っていたように、プロモントリーはそれ自身の強い個性を持っており、チームはそれを維持したいと思っています。
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