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-この記事は、発見の旅とワインについて学ぶという使命についてジャーナリストによって書かれています。

沿って ジョン・エルムズ

誕生シーズン4の要約で切り替え

WSET Webサイトのどこで学習するかマップを使用して、どのコースがお近くでご利用いただけます。

VSOPからXOを知っていますか？ブレンデッドスコッチからのシングルモルト？スピリッツのラベルは、ワインボトルと同じくらい混乱する可能性があります。スピリットラベリングの複雑な世界をナビゲートすることは、初心者にとっては注意が必要です。

ブランデーから始めましょう。ブドウから作られているため、主にワインに焦点を当てたコースに適しています。

ブランデー

コニャック そして アルマニャック 多くの人がよく知っている2つのタイプです。熟成は、ラベリングがブランデーにおいてその重要性を持っているところです。コニャックとアルマニャックの最小エージング長は法律で定められており、ラベル付けの用語は時間の長さを反映しています。 VSボトル（VSは「非常に特別」の略）はブランディファミリーの末っ子で、オーク樽で2年間熟成されています。「VerySuperiorOld Pale」（VSOP）ブランデーは、4年間のオーク熟成を経ています。プレミアム品種は、伝説のXO（「エクストラオールド」）が付いているものですが、「ナポレオン」とも呼ばれます。なぜ、私はまだ発見していません！ XO /ナポレオンタイプは6年間熟成されていますが、これは今年後半に10年に変更されます。つまり、私はブランデー法の歴史を信じられないほど生きようとしています。この時点で、ジムがレッスンで私たちに言ったことを指摘する必要があります。

「樽熟成の精神を持っているなら、あなたは通常、いくらかの色を持っています」と彼は言いました。ブランデーは金色なので、これを反映しています。色がその主要な側面であるため、ラム酒のラベリングについて今話すのは賢明なようです。

ルーム

白い ルーム 中立的な老化していない精神です。ジムはあなたが望むならそれをウォッカと呼ぶことができると言います。ゴールデンラム酒はオークの熟成によりそのように着色され、スパイスはゴールデン品種であり、驚き、驚き、スパイスの風味が加えられています。シンプル。ダークラムは、キャラメルを加えることで深みのある味わいのある色になりますが、最高のものはオークの熟成を受けて味を滑らかにします。

テキーラ

テキーラ オークの熟成によっても色が増します。「シルバー」または「ブランコ」テキーラを購入した場合、それは熟成されていません。多くの人が、それが作られているリュウゼツランを彷彿とさせる植物性でスパイシーなフレーバーは、ブランコテキーラが精神の最も本物の表現であることを意味すると信じています。したがって、「金」、「オロ」、「ジョーブン」はブランコよりも優れていると言う人は、ゴミを話し、おそらく「金」は「銀」よりも価値があるという人間の根深い信念を投影しています。「オロ」スタイルも熟成されておらず、キャラメルから色が出ているため、この先入観は偽物です。「家で食用着色料を使うことができたとき、私は金色のテキーラにさらに3〜4ポンドを費やすことにだまされることは決してないだろう」とジムは宣言した。

「レポサド」のラベルは、オークの熟成を示しています。ジムは、「レポサド」は「休息」を意味すると言っているので、「休息したテキーラは[樽から]多くのオークのキャラクターを抽出しました。」「アネホ」テキーラは樽の中で少し休んでいます。

ウィスキー

whisk（e）yのラベル付けを説明することは、少し頭痛の種になる可能性があります。まず、括弧で囲まれた「e」に気付くでしょう。泡立て器のつづりはよく議論されますが、簡単にするために、 スコッチウイスキー アイルランド語と北米語はこのように綴られていますが ウィスキー このように綴られています。

ボトルに「スコッチ」と記載されている場合は、スコットランドで少なくとも3年間蒸留され、オーク熟成されている必要があります。スコッチラベルのボトルに「モルト」を加えると、ウイスキーは麦芽大麦をベースにしたものになります。

この楽しい追加ゲームを続けると、「シングル」+モルト+スコッチウイスキーは上記のすべてですが、唯一の蒸留所から来ています。シングルモルトスコッチをグレインウイスキーと混合して、「ブレンデッド」スコッチウイスキーを作ることもできます。ブレンドによって品質が異なる場合がありますが、これは重要なウイスキーなので、単に却下しないでください。ブレンデッドスコッチが本当に好きです。アイリッシュウイスキーは通常、麦芽と非麦芽の大麦、およびその他の穀物の混合物ですが、シングルモルトのアイリッシュウイスキーを入手することもできます。
米国のウイスキーラベリングの2つの主要な州は、ケンタッキー州とテネシー州です。 バーボン 間違いなく最も有名な米国のウイスキーです。「バーボン」と呼ばれるには、51パーセントのトウモロコシでなければなりません。さらに、私はあなたが米国のどこでもバーボンを作ることができることを発見するために完全に夢中になりました。ケンタッキー（バーボンがどこにでもある）から来た場合にのみ、「バーボン」と呼ぶことができると私は確信していました。私の混乱は、バーボンと生産が似ているテネシーウイスキーがテネシーでしか作れないという事実から生じました。

ウォッカとジン

ウォッカは中性スピリッツであり、あらゆるベース素材から作ることができるので、私には非常に退屈なラベルの付いたスピリッツのようです。皮肉なことに、製造中に識別可能な風味がある場合、合法的に「ウォッカ」と呼ぶことはできません。「誰かが「このウォッカはxyzの味がする、とても風味が強い」と言った場合、それは法的にウォッカと呼ばれることを許可されていません」とジムは警告します。

しかし、それをジャズするために味付けすることができます。フレーバースピリッツはとても人気があります。ジンはおそらく最も注目すべきラベルのあるフレーバースピリットです。本質的には、植物で味付けされたウォッカですが、最初に「ジン」と呼ばれるには、主な味としてジュニパーが必要です。ラベルに「ロンドンドライジン」が塗られている場合は、再蒸留プロセスを使用してスピリットにフレーバーを付ける必要があります。ニュートラルスピリットはジュニパーやその他の植物で蒸留されています。

「蒸留ジン」はロンドンドライと同様の方法で作られていますが、再蒸留後にフレーバーを追加することができます。リキュールは、風味と甘さの両方を兼ね備えたスピリッツです。「リキュール」と見なされるには、法律により、最低限の甘さが必要です。レベルは生産国によって異なります。

スピリットラベリングは難しいですが、それは公式に従います。数学的に調整する必要があります。