1970年代の縁起の良いスタートから、カリフォルニアのワインメーカーはブルゴーニュの巨匠から学び、彼らのスタイルを微調整しました。米国外での価格と入手可能性は問題ですが、多くは探す価値があります。
1970年代、ピノノワールがカリフォルニアで異星人の存在だったとき、ワインメーカーはそれをカベルネのように扱い、そこから地獄を抽出しました。当然のことながら、ワインは通常飲めませんでした。
しかし、カリフォルニア州民は早く学び、1990年代までに、特に沿岸地域からいくつかの美しいワインが出現しました。
進歩は2つの面で起こりました。何人かのワインメーカーがマスターから勉強するためにブルゴーニュに行き、品種を適切に育てる方法とそれを醸造する方法を発見しました。また、適切なサイト選択の決定的な重要性にも気づきました。
ピノ・ノワールの繊細なアロマとフレーバーを維持するためには涼しい場所が不可欠ですが、同時にブドウは完全に熟す必要があります。ナパバレーのカルネロスは、おそらくピノノワールの可能性が高いと特定された最初の地域でしたが、ブドウの多くは栽培されていました
スパークリングワインが運命づけられていました。
霧のかかった朝のソノマのロシアンリバーバレーも、ロキオーリやウィリアムズセリエムなどの不動産から評判を確立していました。
今日、ソノマのはるか北にあるメンドシノと、サンタマリアとサンタリタヒルズの両方のサブリージョンが素晴らしいピノノワールの可能性を示しているサンタバーバラ郡でも同様に重点が置かれています。
同時に、太平洋岸に沿ったソノマの高い海岸の尾根もいくつかの素晴らしいワインを生産しています。
コブやハートフォードなどの他の人々は、カリフォルニアの専門用語で、海の近くのこれまでにない涼しい場所を探索するために封筒を押しました。ロスコブのワインの多くは、ブルゴーニュのアルコールレベルで熟成を達成するために、13％を大幅に下回っています。彼らは危険に生きるワインであり、時には緑でいちゃつく。同じことが、サンタリタヒルズの非常にクールなクロペペブドウ園のウェスハーゲンのピノにも当てはまります。
オレゴンは、ピノの典型性をアメリカで最も説得力のある表現として長い間認識されてきましたが、それがまだ真実かどうかはわかりません。はい、オレゴンのトップピノは素晴らしいワインであり、カリフォルニアの例よりもスタイルがブルゴーニュですが、何十年にもわたって技術を微調整してきたワインメーカーからの優れたカリフォルニアピノに事欠きません。
特に、クローンの素材については多くの議論があり、過去20年間に植えられた自慢のディジョンクローンは、カリフォルニアの温暖な気候に必ずしも適しているとは限らないという認識があります。
英国の消費者にとっての欠点は価格です。トップワインは安くはなく、多くのワイン愛好家は同じ価格でボーヌプレミアクリュを選ぶことを好むかもしれません。しかし、ほんの一握りの生産者は、たとえ彼らが最高の複雑さを欠いているとしても、現実的な価格でワインを作ることを求めてきました。
