Andrew Edmunds、ソーホー：レストランレビュー-Winestealssd.com

ロンドンのソーホーの喧騒にあるキャンドルライトの18世紀のタウンハウスにあるワイン中心のレストラン、アンドリューエドマンズに関するブライアンサンピエールの5つ星レビュー...

ロンドン中心部、特にコベントガーデンとソーホー周辺を歩いていると、新しい食事場所の数だけでなく、その多様性にも驚かされます。モック素朴な店では、国際的なコンフォートフード、デリ/ランチカウンターのショーケースを提供しています。ヨーロッパの周辺からの非公式な異国情緒、ベリックストリートのコックニーの果物と野菜の常連客は、南アメリカとアジアの屋台とフードトラックで混雑しています。ラッセル・ノーマンのさまざまなポルポス、スープ・デュ・ジュール、ユービ（ブラジルの寿司）、メレ・エ・ペレ・ベルモットのバーなど、いくつかのアクションは痛々しいほどトレンディで起業家精神にあふれています。さまざまな理由で。

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この時代精神の混乱に懐疑的になるのは簡単ですが、ターゲットオーディエンス（実際には30歳未満、または精神）はその多くを楽しんでいると思います。なぜでしょうか。それは、最近の私たちの文化に通用する他の多くの芸術/工芸/イベントを打ち負かします。その上、このすべての実験が私たちのより定住した人々にとってあまりにも多くなると、アンドリュー・エドマンズのような避難所が常にあります。

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親密なディナーのための居心地の良い環境…

この18世紀のタウンハウスは、古いソーホー、ラフフィッシュ、そして無愛想な人です。夜遅くにロニースコットのジャズクラブを散歩するのは本当の冒険であり、靴にペンキを塗った男はボブよりもフランシスベーコンであった可能性が高いことを思い出させてくれます。ビルダー。物語はぴったりです。ワイン愛好家のアンドリュー・エドマンズはアンティークのプリントショップを経営していました（そして今でもそうしています）。1986年に隣のワインバーが破産したとき、彼はそれを購入し、素晴らしいワインリストのあるカジュアルなレストランに変えました。

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それ以来、提供されているヴィンテージを除いて、何も変わっていません。窮屈で、座席が固く、忙しいときはいつも騒がしいです。サービスは非公式であり、適切な場合があります。食べ物は素朴で丈夫です：ガーリックチリソースのムール貝12個、トーストしたヘーゼルナッツとオレンジのかけらを添えた鳩のサラダの胸肉、鍋で焼いたウサギのかなりの量、マッシュポテトのタラの大きな塊にたっぷりのサービングを添えてハーブを含んだアサリの、ほとんどの場合少なくとも2つのゲーム料理–可憐なもの、ポンシーなもの、敬虔なものは何もありません。ただ素敵な良いグラブ。

ラブレターのように読めるワインリスト…

ソムリエに精通している： 2つのことがあなたが良い手にあることを示しています。 1つは携帯電話の電源を切るように求めるメモで、もう1つは燭台としての優れたワインボトルです。私たちのメモはシェーファーヒルサイドセレクトでした。幅広いワインリストはインテリジェントでお得な価格で、固定金利のマークアップが低く、掘り出し物が豊富です。チャベ、コンティノ、テレドラ、その他数十種類のワインが30ポンド未満で販売されています。デュジャック、ワインバッハ、フラワーズ、キスラー、 VieuxTélégraphe、1990年代からの半ダースのボルドー、さらに100ポンド未満（時にはかなり安い）のより良い赤いブルゴーニュ、そしてオーストラリアとニュージーランドの小さな不動産からのキャニーセレクション。ワインを気にする人にとって、それは基本的にラブレターに相当します。

アンドリュー・エドマンズ

46レキシントンストリート

ロンドンW1F0LP

電話番号：+44（0）20 7437 5708

andrewedmunds.com