ジュラのシャトーシャロンアペラシオンブドウ園。クレジット：Erik Sampers / Getty
最もありそうもないワイン産地でさえ、十分に一生懸命見てください、そしてあなたを待っている発見の航海があります。私たちは世界中の寄稿者に、彼らの最も珍しい未発見のワインを推薦することによって、彼らの秘密の発見について私たちに知らせてくれるように頼みました。
未発見のワイン–白
Berthet-Bondet、シャトーシャロン1998
シャトーシャロンのアペラシオンで初めてヴァンジョーヌを味わったのは1973年で、1935年にグスタフシャンバードが洗練されたフレンチレストランに注がれました。ノックアウト！それは複雑で、ナッツやドライフルーツのフレーバー、さらにはシェリーのトーンがあり、根深いが微妙なコクがありました。 Berthet-Bondetは年間8〜10,000本のボトルを製造していますこの未発見のワインのその険しい1980年のサヴァニャンのブドウ園から、そして1998年のような素晴らしいフィネスのワインが30年から50年生きることを期待しています。フォアグラ、魚の燻製、チキンのクリームとモリーユソース、カレー、地元のコンテチーズがすべて適しています。 （JLL）£27.50WSo
https://www.decanter.com/wine-travel/france/the-decanter-travel-guide-to-jura-france-2361/2/
Cantina Valle Isarco、Valle Isarcoのシルヴァーナー、イタリア2005
アルバリーニョとグリューナーヴェルトリーナーが至る所に存在するようになった今、シルヴァーナーが脚光を浴びる時が来たのかもしれません。これは、イタリア北東部のアルトアディジェの最高の白ワイン生産地域からのもので、微妙にスパイスが効いた南東アジア料理によく耐える、長く持続的な仕上げの青リンゴのクリスプです。 2008年まで。（FB）£7.03CPy
マダムセクレタリーシーズン6エピソード1
Cave du Vin Blanc e de la Salle、Blanc de Morgex e de la Salle、レーヨン、アオスタバレー、イタリア2005
Blanc de Morgexは、イタリアとフランスのアルプス国境にあるヨーロッパで最も高いブドウ園で栽培されたプリエブランブドウから作られています。高度に組織化された品質志向のCavedu Vin Blanc協同組合は、生産者への技術サポートと非の打ちどころのないワイン造りを通じて、未発見のワインを忘却から救うことに尽力してきました。レーヨンがトップセレクションです。繊細でフローラルなノーズはクリスピーで、味わいは絶乾。入手可能な最年少のヴィンテージを飲みます。 （RB）£9.45CpC
DomainedeBellivière、Man、Calligramme、Jasnières、フランス2004
1960年代までに、ジャスニエールのシュナンブランのブドウ園とコトーデュロワールはほとんど放棄され、エリックニコラスは歴史的なワインを活性化するために必要な風変わりさと決意を象徴しています。非常に古いブドウの木から、これはオークで18ヶ月を過ごしました。淡いゴールドで、リンゴや洋ナシの豊かで前向きなアロマと乳酸の要素があり、強烈なミネラルに取って代わられます。すでに優れたシュナン蜂蜜と花の表現で複雑さを示し、口蓋に強烈で幅広い、多層で長いフィニッシュの構造化されたこの未発見のワインは、10年以上にわたって改善されます。 （SS）£24DeF
Domaine de la Source、Bellet blanc、フランス2005
ベレットの小さなアペラシオンはニースの上の丘の中腹にあり、その最小の生産者の1つはドメーヌドゥラソースのジャックダルマソです。彼は0.5ヘクタール（ヘクタール）のブドウ園を持っており、そこでロールブドウを栽培しています。ヴェルメンティーノとしてブドウをよく知っているかもしれません。この幅広くエレガントな未発見のワインは、プロヴァンスのハーブの意味合いを口蓋の中央付近に持ち、ライムシトロネルのフリンジがいくつかあります。 2005年などの通年は、魚のグリル、サラダニソワーズ、または食前酒として最適です。 3〜4年。 （JLL）£16.25ヤップ
Domaine Rotier、ルネッサンス、Gaillac Doux、フランス2005
ブドウの品種であるレン・ド・レル、または時々知られているように、ロイン・ド・ロイルについて聞いたことがありますか？フランス南西部のガヤック原産で、これは甘くて完全に灰色かび病の形態です（195g / lの砂糖）。贅沢でありながら美しくバランスの取れた未発見のワインで、豪華なテクスチャー、マルメロ、マーマレード、パイナップルのノート、コンフィの柑橘系のフィニッシュが特徴です。 2015年まで。（JL）£10.95（50cl、2004）VTr
ドミニオデルプラタ、クリオスデスサナバルボ、メンドーサ、アルゼンチン2006
アルゼンチンの最高の辛口白であるトロンテスの標準的な標本。このフローラル、クエン酸、スパイシーなバージョンは、若い光のリースリング、アルバリーニョ、ヴィオニエの特徴を取り入れています。その万華鏡のような効果は、軽く冷やされたトロンテスが若くして飲まれたときに最も高く評価されます。 （HGG）£5.99Hed、Maj、Pip、TSW
Feudi di San Gregorio、Fiano di Avellino DOCG、イタリア2005
古代ローマの丘陵地帯であるカンパニアは、このような風変わりなワインで復活します。このような風変わりなワインは、絹のような芳香のある白で、独特で、他のどのような味も香りもありません。ハーブ、樹脂、ヘーゼルナッツ、洋ナシの興味深いヒントです。マロもオークも問題もありません：今すぐお楽しみください。かなり。 （BSP）£9.99ワイ
Giaconda、Aeolia Roussanne、ビーチワース、ビクトリア、オーストラリア2005
ジャコンダシャルドネは、オーストラリアの古典的なブドウの最高の例と考えられていますが、その注目に値するルーサンヌも同様に息をのむような賞賛に値すると思います。抑制された力の完璧な運動、それはスイカズラの芳香、深くクリーミーなテクスチャーと花崗岩の堅いミネラルのしっかりと織り込まれているが豪華な饗宴です。 2〜3年。 （MA）£47.95あなた
Jean-Paul Brun、ネバダ州エクストレミス
このエキセントリックなボジョレー生産者は、トカイへのオマージュのようなワインを作ります。彼は、圧搾された遅い収穫のブドウ（おそらくシャルドネ）を同じブドウからの新しいワインに加えて、2回目の発酵を引き起こします。その結果、キャラメリゼしたオレンジの香りと、高い酸味に裏打ちされた繊細な甘さが特徴の銅金ができあがります。実際にはデザートワインではありませんが、乾いた状態で終わるので、良い食前酒ワインです。今飲んでください。 （SB）£12.50（50cl）Sav
La Strada、Clayvin Vineyard Chardonnay、マールボロ、ニュージーランド2001
香りのよいソーヴィニヨンブランでよく知られているマールボロは、新世界で最高のシャルドネの1つでもあります。確かに、スイスが所有するフロムワイナリーシャルドネはブルゴーニュを垣間見ることができます。ミッドゴールドの肌色のアロマは、暑い日にバニラ、熟成したアップルサイダー、サンダルウッド、シナモン、石とミネラルの複雑なウェブです。ほぼフルボディで、果実味は強烈で長い。 （CPT）
£22.95（2002/3）NZH
アルディで受賞歴のあるワイン
ルイージ・ボスカ、ガラ3、アルゼンチン2006
14ポンドがアルゼンチンの白ワインに費やすばかげた金額のように聞こえても、慌てる必要はありません。これは本当に特別なことです。ヴィオニエ、シャルドネ、リースリングの非常にスタイリッシュなブレンドで、なぜ多くのプロデューサーがこの種のことを試さないのか不思議に思います。このワインは、アルゼンチンのワイン賞（今月のアルゼンチンガイドのp6を参照）で最高の白ブレンドのトロフィーを獲得したばかりなので、これ以上発見されないままになる可能性はありません。今すぐ購入して飲んでください。 （BB）£13.95HBa
Peter Lehmann、リザーブセミヨン、バロッサ、オーストラリア2002
ハンターバレーはもはや偉大なオーストラリアのセミヨンに抵当権を持っていません。これは、多くのハンターの人々を驚かせたであろう2007年シドニーロイヤルワインショーのクラスでトップの金メダルを獲得した多くの空想のハンターを打ち負かしました。ジュリーはハンターセミヨンのトップメーカーでした！バロッサバレーとエデンバレーからのワインは、ハンターのなりすましに適しています。 （HH）£9.49ポー
Pierre Boniface、アプルモン、サヴォワ、フランス2006
美しくフルーティーで軽い、フランス東部のサヴォワ産のこのドライアルパインホワイトは、卓越した温暖な気候のレリーフを提供します。ほとんど知られていないジャッケールのブドウから生産され、瓶詰めされた若いブドウは、液化された生きる喜びです。軽く冷やして飲むと、2杯目、そして合理的には3杯目が誘われます。 （HGG）£8.57Evy
Roc d´Anglade Blanc、Vin de Pays du Gard、フランス2005
このドライホワイトは、重さ、深み、食感に、強烈な酸味とハーブのライムのフレーバーを兼ね備えています。プロデューサーはルシヨンのジェラール・ゴービーの崇拝者であるレミー・ペドレノであり、ここで成功する秘訣は、南フランスでは珍しいシュナン・ブランであり、非常に低い収穫量とバリックでの醸造です。 2010年まで。（JS）£15.27ABt
未発見のワイン–赤
アルベルト・ロンゴ、ル・クラスト、プーリア・ロッソ、イタリア2004
アルベルトロンゴはプーリア北部の新しい地所です。評判の良い地域ではありませんが、ロンゴは印象的なワインを造っています。 Le Crusteは100％Nero di Troiaで、オーク熟成です。深みのあるシルキーで、香りのよいダムソンとブラックカラントの果実味、スモーキーオーク、シルキーなタンニン、長くフレッシュな後味があります。 2010年まで。（JS）£14.75L＆S
ベナンティ、エトナロッソセラデッラコンテッサ、シチリア島、イタリア2003
エトナロッソはすべてのシチリアのDOCの中で最も強いアイデンティティを持っていますが、火山の斜面に密に植えられた古いブドウの木の信じられないほどの資源を利用する新しい投資が始まったのはごく最近のことです。ベナンティはこの地域の可能性を最初に信じた人物であり、このワインはその努力に十分に報いています。力強い酸味だけでなく、柔らかなタンニンと熟した果実味。長く、豊かで、非常に複雑です。 2008〜20年。 （RB）約£9.99Rev
Bodegas Ribera de Pelazas、Arribes VCPRD Abadengo、スペインからの高品質ワイン2003
最近スペインからやってくる新しくて予想外のワインの典型的な例。サラマンカの近くで作られたこの赤は、あまり知られていないフアンガルシアのブドウ品種からのものです。焦げたハーブ、イースト、シナモンのフレーバー、濃厚なブラックフルーツとフレッシュミートのフレーバーを備えた完全でグリップ力のある味わいがたっぷり詰まった、気弱な人には向いていません。 2008年まで、できればボリュームたっぷりの肉汁を添えて。 （PR）£7.69奇数
ブラウンブラザーズテンプラニーリョ、ミラワ、オーストラリア2004
彼らは、「高貴な」品種のテストはそれが外国の部分でどれほどうまくいくかであると言います、そしてオズのワインメーカーはこれらのわずかに涼しい気候のブドウ園で非常にうまくいくテンプラニーリョと残業してきました。素晴らしい価値。 2年まで。 （JR）£6.74–8.99 DWS、Evy、Pip
Bruñal、Ribera del Pelazas、Arribes、スペイン2003
アリベスのドゥエロ川の横にある2つの小さな区画に、このブドウの木（樹齢120年）は世界で2haしかありません。収穫量がとても哀れだったので、彼らは野生になることを許されましたが、ウルガヤンのワインメーカー、ジュリオ・ギャロ・ファブウトは彼らを救い出し、2002年に彼の最初のヴィンテージを作りました。その結果は驚くべき力と熟度を持っています。 10年まで。 （JR）£61F＆R
チャンドレディヴィンヤード、ジョージア州オロヴェラ2004
ジョージア州のカヘティ地方の標高520mに植えられた40ヘクタールのチャンドレディブドウ園は、2001年にロンドンを拠点とするジョルジスルハニシュビリによって購入されました。オロヴェラはジョージア州初のスーパープレミアム赤ワインです。ふくよかで深いベルベットのルビー、豊かで青々とした小さなブラックベリーの果実味が口蓋の上で熟し、サペラヴィの堅さが長さとバランスを提供します。これはスムーズに洗練され、頑丈なフルボディであり、わずか12.5％でテーブルに最適です。 （SS）£11.25CPy
Colpetrone Montefalco Sagrantino DOCG、イタリア2003
ウンブリアの小さなパッチでのみ見られる、世界のワインデッキにあるこの圧倒的で暗いワイルドカードは、少し無法者ですが、荒っぽい魅力があります。たくましいタンニンは、かなりのブラックベリージャムの果実を心地よく苦く、持続性があり、風味豊かな後味で覆います。 2008–13。 （BSP）£24.99–26.99 ICS、参照
Domaine Berthoumieu、タナティス、マディラン、フランス
独創的なディディエ・バレは、ポートスタイルのマディランを作るために、厳選された部分発酵のタナを強化しました。それは驚くほど成功しており、インスタントデザートワインの定番です。濃厚で真夜中の黒ワインに、上質なタンニンの引き金でフレッシュにしたクリーミーで甘いフルーツが含まれています。港の巨人はそれをチェックする必要があります…（AJ）£6.99CPy
Domaine de Rimauresq、Classified Growth、CôtesdeProvence、フランス2003
斬新な赤ワインのフレーバーを求める人は、この暗くて甘い、日焼けしたプロヴァンスの赤のボトルを手に入れるのに勝るものはありません。カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、グルナッシュのブレンドで、私にとってはシャトー・ムサールと同様のエキゾチックな品質を持っています。ローズマリーまたは子羊のタジンを添えた子羊のグリルに最適です。 2009年まで。（FB）£9.99Bcn
Domaine la Colombette、カベルネフラン、ヴァンドペイデコトーデュリブロン、フランス2005
Domaine la Colombetteは、いわゆる国際品種（および奇妙なLledoner Pelut）から優れたワインを製造しています。このカベルネ・フランは、フランスの赤ワインの大西洋と地中海の顔と呼ばれる最高のものを組み合わせています。フレッシュで風味豊かでありながら、熟した丸く素朴です。革、赤い果実、フェンネルのアロマが、タバコとクローブのほのかな香りとともに、食品に優しい味わいに流れ込みます。 2008年まで。（PR）£8.85LSF
Domaine Pierre Cros、Pierre Henri、テーブルワイン、フランス2004
ピエール・クロスはミネルヴォワでよく知られていますが、この並外れたピノ・ノワールも生み出しています。貧弱で石の多い土壌のために自然に低い収量（15〜20hl / ha）は、ワインに異常な濃度を与えます。チェリーノートは品種の識別に役立つかもしれませんが、クレームドカシスとリコリスのヒントもあります。良い酸味は、強力なワインとは何かのバランスをとるのに役立ちます。 2010年まで。（JL）£18.90HoP
Fatascià、Aliré、シチリア島、イタリア2002
ネロダヴォラはシチリア島の素晴らしい赤ブドウであり、シラーは新しい国際的な観客を喜ばせます。革新に専念するレーベルであるFatasciàは、それらを目覚ましい成功と融合させました。新しいバリックでオーク樽にされていますが、過度にオーク樽ではありません。非常に熟していて贅沢ですが、ジャムや疲労感はなく、ワインを新鮮で長く保つのに十分なスパイスとリフトがあります。 2010年まで。（SB）£9.95L＆S
ハンス、モンテプルチャーノ、マールボロの秘密、ニュージーランド2004
ニュージーランドのヘルツォーク、英国のハンスは、スイスが所有するこのブティックワイナリーで、ワイラウ川に隣接する石の多いブドウ園からのバイオダイナミック農法に基づいた一連の高級手作りワインを製造しています。 1996年に植えられ、1998年に最初に作られたモンテプルチャーノは、芳香のあるイタリア風の香りを持ち、豊かな果実味は繊細なオークで丸みを帯び、新鮮なダムのような酸味をクレンジングしてカットされ、力強いフードワインを生み出します。 2012年まで。（AR）£22.34–24 Evy、GpJ、You
ハートランド、ドルチェット-ラグレイン、南オーストラリア2005
スターワインメーカーのベン・グレッツァーの南オーストラリア州の頭が、ピエモンテの品種とトレンティーノの品種をブレンドし、その結果をフレンチオークで熟成させることを決めたとき、何が起こっているのか想像するのは困難でした。しかし、それはうまくいき、スパイシーなフィニッシュがなければ、温かいお風呂のような青々としたふっくらとしたワインを届けます。今飲んでください。 （SB）£8.95GWW
https://www.decanter.com/features/interview-ben-glaetzer-246841/
Jean-RenéGermanier、Cayas、Syrah du Valais、スイス2002
私が出会った中で最も興味深く、おいしいスイスワイン–スイスではよく知られていますが、他の場所ではほとんど発見されていないワインです。上質で赤身で、熟しているが重くはなく、パリッとしていますが緑ではありません。バランスの取れたエレガントで魅力的な控えめな–完璧なフードワイン。 6年まで。 （BB）£25R＆B
LA Cetto、Nebbiolo、Private Reserve、Guadalupe Valley、Mexico 2002
私が考えている兄は、現在、英国の小売店で最高の4.99ポンドのワイン、Cettoの2002年のPetiteSyrahです。代わりにピエモンテとは思わないでください。このマリアッチネッビオーロは、素晴らしいOTTポメロールやシャトーヌフのようなものです。酸味が少なく、官能的で脂肪が多く、甘い果肉の熟したプラムフルーツと、見事にまとまったタンニンが豊富に含まれています。メキシコ人がムールヴェードルに行くのを見たいです。 （AJ）£8.95ビン、タン
ピーターレーマン、メンター、バロッサバレー、オーストラリア2002
シラーズとの腕前で知られるバロッサは、カベルネソーヴィニヨンと一緒にスタンすることもできます。この未発見のワインは非常にカシスです。ピーマンとミントのヒントもあります。ブレンドは69％カベルネソーヴィニヨン、13％メルロー、10％シラーズ、8％マルベックです。それは、おそらく記録上最もクールな2002年のヴィンテージがどれほど素晴らしかったかを裏付けています。 （CPT）£15.99（1999）Che
Pondalowie Vineyards、MT Tempranillo、ベンディゴ、ビクトリア、オーストラリア2005
このゴージャスで寛大な、温かみのある赤は、間違いなく、スペインの偉大な赤ブドウの最も真の品種オーストラリアの表現です。豪華でブラックチェリーの豊かさが口に溢れ、魅力的でスパイスの効いたフルーツケーキの複雑さによって持ち上げられます。今は美味しいですが、2、3年はセラーに入れる価値もあります。 （MA）
ncisシーズン15フィナーレ日
エキサイティングな若いワイナリーからの素敵なフルーティーで、樹木が茂っていない、早めに飲むテンプラニーリョ。若い頃の素敵な飲み物であるだけでなく、テンプラニーリョの果実が飾られておらず、その栄光のすべてを示しています。 （HH）£12.50テス
Steenberg、Nebbiolo、コンスタンシア2004
ネッビオーロとケープは、仲間とは思えないかもしれませんが、コンスタンシアの大西洋の強い影響により、南アフリカのワインランドで最もクールな地域の1つになっています。バローロではありませんが、ピエモンテの品種のスティーンバーグのユニークな例は、バローロのレベルにはほど遠いタンニンと酸味を持つスパイス、甘いプラム、イチゴの果実を示唆しています。特にヴィテッロ・トンナートやタリアテッレを使った非常にフードなワイン。 4年まで。 （AR）£11.67アーム
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