クレジット：Vintage Alfonso Calza
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Bodegas Utielanas、HipólitoGómez
ボデガス・ウティエラナス
Bodegas Utielanasは、長くて深いUtiel-Requena地域にルーツを持っています。協同組合（現在600人の会員）は、ほぼ100年前に、その名前が付けられた町の中心部に設立されました。 1927年以来、この地域の規制ワイン評議会の本拠地となっている有名な円形の建物を拠点とするなど、何度か移転しました。
年間12〜16m kgのブドウを扱うワイナリーに期待されるように、ここは大きな場所です。ワイナリー自体の300mの間口は、マリンラザロアベニューの長さの大部分に広がり、驚異的な17,000m²をカバーする多数のタンク、プレス、ワイナリーがあります。
協同組合のメンバーによって栽培された2,800haは、ボバル、テンプラニーリョ、ガルナチャ、白いマカベオなど、この地域の堅固なブドウ品種の栽培に使用されています。このことから、ワインメーカーのペドロ・カルセルは年間1400万リットルのワインを製造しています。 4つの範囲があり、それぞれに赤、白、ロゼのバージョンがあります。CastillodeUtiel、Vega Infante、SueñosdelMediterráneo、SierraRampinaです。
ボーンズシーズン10エピソード18
1976年、彼の治世の最初に、フアンカルロス国王と彼の妻であるソフィア女王が訪ねてきました。 30年後にまた昼食のために戻ってきたので、彼らはそれが好きだったに違いありません。そして、おそらく協同組合の旗艦（そして銀メダルを獲得した）ベガインファンテクリアンザのボトルまたは2つ。
デカンターアジアワインアワード2019の受賞ワイン：
銀： Bodegas Utielanas、Vega Infante Selection Crianza Bobal、Utiel-Requena 2015 90
ブロンズ： Bodegas Utielanas、Castillo de Utiel、Utiel-Requena 2017 88
ブロンズ： Bodegas Utielanas、Vega Infante Crianza Bobal、Utiel-Requena 2015 87
BVCワイナリー
BVCワイナリー
ほとんどのワイナリーでは、彼らが雄牛でいっぱいだと言った場合、それは侮辱として認識されます。 BVCボデガスではありません。ワイナリーには6つのワインブランドがあり、そのうちの3分の1（ToroLocoとElToro Macho）は雄牛に関連しています。彼らがもっと誇らしげにスペイン語になる方法を考えるのは難しいです。
実際、「雄牛」の参照は、この地域の代表的なブドウ品種であるボバルが雄牛の頭の形に似ていると見なされ、実際にその名前が付けられているという事実ほど、闘牛場の有名なトロとは直接関係していません。 'bovale'からそれだけを意味します。ワイナリーはテンプラニーリョ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、ガルナチャ、マカベオ、ソーヴィニヨンブランからもワインを製造しています。
トロロコワインに関しては、面白いことに、それはワイナリーの創設者の1人であるブノワカルベットがワイナリーを設立するというアイデアを最初に浮かび上がらせたときに地元の人々から付けられたニックネームです。セニョールトロロコが最後に笑ったようです。 2009年以来、ワイナリーは着実に成長し、現在、この地域の約3,000の生産者と協力して、10,000haを受け入れています。
ただし、大きいということは気にしないという意味ではありません。 BVCは常に持続可能な方法に大きな重点を置き、有機的に認定されており、志を同じくする生産者と協力して強力な生態学的ネットワークを構築しています。そして、それは強気ではありません…
デカンターアジアワインアワード2019で受賞ワイン：
銀： BVC Bodegas、Toro Loco Reserva、Utiel-Requena 2015 92
銀： BVC Bodegas、Toro Loco Superior Memory Edition、Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo、Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
スペインの東海岸にあるウティエルレケナの無数のブドウ品種とワインスタイルが少し混乱していると感じたら、このワイナリーは祝福された安堵となるでしょう。 Valsangiacomo家は、SanJuanの村でこのプロジェクトを立ち上げ、ボバルという1つのブドウだけに集中しました。
彼らの計画は、この広く植えられ、しばしば過小評価されているブドウが実際に何ができるかを、赤とロゼの両方で紹介することでした。
これを行うために、彼らは主に古い、灌漑されていない低木ブドウの栽培者からブドウを調達することにしました。これらのブドウ園の多くは70年以上前のものですが、家族経営の10haの敷地には、DOで最も古いボバルのブドウの木がいくつかあります。印象的な80年前のものです。
ワイン製造チームは、このような真剣に優れた果実の特徴を隠さないように注意しています。ワインは、コンクリートで1年間発酵および熟成されます。これにより、若いワインのエッジの一部が滑らかになりますが、オークの影響がないため、ボバルの純粋な果実の品質が透けて見えます。
オーダーシーズン1エピソード7
家族のトップのクロ・ド・サンファンワインは18ヶ月のオークを目にしますが、それは大きな（500リットル）樽に入っているので、木の影響は注意深く管理されています。それは家族が意図したものであり、ボバルの可能性の素晴らしい例です。
デカンターアジアワインアワードの受賞ワイン：
銀： Valsangiacomo、BobaldeSanjuanViñasViejasBobal、Utiel-Requena 2018 93
ブロンズ： Valsangiacomo、サンファンビーニャスの村Viejas Bobal、Utiel-Requena 2016 89
カラスカル小屋
ロングのワイングレープ品種テーブルから
カラスカル小屋
大きな夢を見る場合は、輝かしい目的地への道の凹凸を越えて見ることができるように、ビジョンを持っている必要があります。そして、それは確かにジュリアンロペスと彼の妻マリアホセの場合でした。夫婦が1990年にワイナリーを購入したときです。1870年にさかのぼり、この場所にはたくさんの遺産がありました。しかし、それはまた長い間放棄され、事実上破滅しました。
しかし、二人は建物と土地に同様に愛と注意を惜しみませんでした。彼らは古いボバルのブドウ園を救出し、他のブドウの木を植えて、マカベオ、モナストレル、ガルナチャなどの地元の古典や、カベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーなどのグローブトロッターなど、11種類のブドウを植えました。
どういうわけか、このすべての仕事の中で、彼らは家族を育てる時間も見つけました、そして後者への彼らの勤勉さも報われました。現在、彼らの子供たち（ジュリアンとマリアホセとも呼ばれます）は、それぞれワインメーカーとオペレーションマネージャーであり、誇り高き両親から手綱を引き継いでいます。
この100haの不動産では、品質が常に量よりも優先されており、その戦略は、ChozasCarrascalがスペインの神聖なVinodePagoステータスを授与された2012年に報われました。
ここから選ぶべきワインはたくさんありますが、1つだけ選ぶ必要がある場合、最高のワインであるラスオチョは、農場に植えられた8種類の赤ブドウすべてをブレンドしたものです。
デカンターアジアワインアワード2019で受賞ワイン：
銀： Chozas Carrascal、Las Dosces、Utiel-Requena 2017 90
ドミニオデラベガ、ダニエルエクスポジト
ベガのドメイン
1990年代まで、Utiel-Requenaのほぼすべてのワインはバルクとして販売されていました。しかし、不動産の瓶詰めへの動きは、ドミニオ・デ・ラ・ベガの背後にいるチームによって、少なからず開始されました。 1980年代に、この地域の主要なブドウ品種であるボバルの瓶詰めを開始しましたが、これが十分に珍しいことではないかのように、カバも作りました。実際、ワインはペネデスの外で最初にカヴァDOの一部となったものの1つでした。
3つの家族が所有するドミニオデラベガのブドウ園は、海抜720m〜830mの範囲で70haをカバーしています。低いレベルでは多かれ少なかれ均等に赤い粘土が分割され、高いレベルではチョーク/粘土または石灰岩が植えられていますが、家族はソーヴィニヨンの植え付けで（もう一度）先駆者であったことを誇りに思っていますが、ほとんどがボバル、ガルナチャ、マカベオに植えられていますこの地域のブラン、シャルドネ、ピノノワール。
彼らは手の甲のように自分たちの土地のパッチを知っており、DOにおける気候変動の影響について研究者を導いています。 「私たちは自然に耳を傾けることの重要性を知っています」と彼らは言います。
そのようなリスニングは、フラッグシップのフィンカラベアタワインで最もよく捉えられています。 DWWAの過去のカテゴリー優勝者であり、30日間のマセレーション、18か月のオーク、さらに18か月のボトルで製造された、強烈な古いブドウの単一ブドウ園のボバルです。
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デカンターアジアワインアワード2019の受賞ワイン：
銀： Dominio de la Vega、In Calma Bobal、Utiel-Requena 2018 90
ブロンズ： Dominio de la Vega、The End、Utiel-Requena 2018 87
デカンターワールドワインアワード2019の受賞ワイン：
銀： ドミニオデラベガ、フィンカラベアタ93
銀： Domain de la Vega、Paraje Tornel 93
銀： ドミニオ・デ・ラ・ベガ、カルマ91のボバル
コビーニャスグループ、ルイスミゲルカレハ
コビナスグループ
1967年はビートルズのファンにとって良い年でした。バンドは両方をリリースしました。 サージェントペッパー そして マジカルミステリーツアー アルバム。また、バレンシア西部の高原にある何百人ものワイン生産者にとっても良い年でした。2年前に集まった10の協同組合が最初のワインを発売したからです。コビナスワインブランドが誕生しました。
ワイナリーのヴィーノデラレイナ（収穫の女王にちなんで名付けられました）は、Utiel-RequenaDOとなる予定のワインに瓶詰めされた最初の高品質ワインでした。それ以来、1990年代のEUへの輸出、カバ製造施設の創設、スペイン農業省からの賞など、着実な拡大の物語となっています。 2003年、グループは蒸留を停止してワインのみに焦点を合わせ、10,000バレルの巨大な貯蔵庫を開設しました。
後者は不可欠です。グループの3,000人の生産者が、10,000haのブドウ園からブドウを持ち込んだだけでなく、ワイナリーがより小さく、より高級な瓶詰めにますます集中しているためです。そのほとんどは樽での時間を必要とします。
主な品種は、ボバル、テンプラニーリョ、マカベオ（カバ用）です。しかし、グループのブドウ園は、この地域で最も低いもの（600m）から最も高いものまでさまざまであり、選択できるスタイルの本当の魔法のミステリーツアーを提供しています。
デカンターアジアワインアワードの受賞ワイン：
ブロンズ： Bodegas Covina、古いブドウの木Bobal、Utiel-Requena 87、2016
ブロンズ： BodegasCoviñas、Adnos、Utiel-Requena 2014 86
ブロンズ： BodegasCoviñas、Superior Villa de Adnos Bobal、Utiel-Requena 2017 86
Tharsysの支払い、VicenteGarcía
Tharsys Pay
Pago de Tharsysの元のワイナリーとセラーは200年以上前にさかのぼる可能性があります。最初のセラーは、1808年に石灰岩の岩盤の厚い継ぎ目から発掘されましたが、このベンチャーについては断固として古風なものはありません。
そのルネッサンスは、アナ・スリアとビセンテ・ガルシアが最初に野心的なプロジェクトに着手した1991年に始まりました。ウティエルとレケナの町の間の幹線道路に位置するこの地所は、「この地域」に近いものになることはほとんどありませんでしたが、2人は実証済みのルートに限定したくありませんでした。
ですから、あなたが期待するかもしれない辛口のボバルとマカベオのワインに加えて、ワインメーカーのガルシアは樽発酵のシャルドネ、夜に収穫されたアルバリーニョ、そして甘いワイン（すべてオーガニック）も作ります。さまざまなリキュール、半ダースのカヴァスとスパークリングワインもあります。実際、少量のTharsys Unico Brut Reservaは、100％ボバルで24か月のボトル熟成が行われ、主力ワインです。
訪問する以外に、それらすべてを知るためのより良い方法はありません。敷地は観光客にとって非常によく整備されており、いくつかの異なるワインツアーと、ワインメーカーと一緒に味わう機会を含む多くのテイスティングオプションがあります。テイスティングを最大限に活用したい場合は、カントリーコテージと小さなホテルの両方での宿泊が選択肢になる可能性があります。
デカンターアジアワインアワード2019からワインを受賞：
銀： Pago de Tharsys、TharsysÚnicoReservaBrut、Utiel-Requena 2016 91
ブロンズ： Pago de Tharsys、TharsysCity成熟したBarricaBobal、Utiel-Requena 2018 87
シエラノルテワイン、マヌエルオルモ
シエラノルテワイン
ある地域に最初にブドウを植えるのは勇気が必要です。1914年にカンポロブレスに最初のブドウ園を植えた栽培者には、多くの功績が認められます。Utiel-RequenaDOの北西端にある町は、海抜900m、全地域で最も高い標高。
1999年にVinosSierra Norte（適切な名前はNorth Sierra Wines）を設立したとき、そのような要因はManuel Olmoや彼の友人であるLorenzoを悩ませませんでした。どちらも地元のワイン生産家から来ており、独特のテロワールと気候に慣れています。エリア。
マヌエル–現在はMD兼ワインメーカー–は、2つのことを行うことに熱心でした。有機農法と、ネイティブのボバル品種の財産を復活させることです。ヴィノスシエラノルテのパシオンデボバルは、彼の決定が良い選択だった理由の良い例です。彼はいくつかのワインでボバルを他の品種（カベルネソーヴィニヨンなど）とブレンドすることを喜んでいますが、パシオンではそれ自体です。
メラニー・ハムリック
石灰岩の土壌に植えられた樹齢60年のボバルのブドウの木は、世界中のトップメダルを定期的に獲得する落ち着きと優雅さのワインを提供します。これらが大きくて見せびらかすワインであるというわけではありません。 「彼らは酔って楽しむことを意図した魂のあるワインです」とマヌエルは言います。それにアーメン！
デカンターアジアワインアワードの受賞ワイン：
ブロンズ： Sierra Norte、Bercial Ladera los Cantos、Utiel-Requena 2016 88
ブロンズ： Sierra Norte、PasióndeBobal、Utiel-Requena 2017 87
ブロンズ： Sierra Norte、PassionofBobalRosé、Utiel-Requena 2018 86
