ナパカベルネソーヴィニヨンはどんな味がしますか？...

ナパカベルネがクレジットで味わうもの：アナベル歌う/デカンター

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カリフォルニアワインインスティテュートと提携して作成されました。

とのパートナーシップで作成されました カリフォルニアワインインスティテュート 。

ナパカベルネソーヴィニヨンはどんな味がしますか？

ナパカベルネのプロフィール。クレジットアナベル歌う/デカンター。

フレーバー

ナパカベルネソーヴィニヨン ブラックカレント、ブラックベリー、ブラックチェリーなどのダークブラックフルーツのフレーバーを備えたフルフルーツプロファイルを持っています。

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二次フレーバーには、バニラ、クローブ、スギが含まれ、多くの場合、アメリカンオークの熟成によって生成されます。ただし、フレーバーは、使用するオークの種類、熟成期間、および新品かどうかによって異なります。各ワインメーカーはこれについて独自の決定を下さなければならず、一部のワインメーカーはより抑制された「ヨーロッパ」スタイルを選択する必要があります。

これらのワインは熟成の可能性が高く、コーヒーやタバコなどの三次フレーバーをさらに発達させることがよくあります。

プロフィール

果実を熟成させるには暖かい温度が必要ですが、ナパカベルネソーヴィニヨンは依然として高い酸味を保持しています。これがこれらのワインに熟成の可能性を与えるのに役立ちます。タンニンのレベルも一般的に高く、これらのワインに構造を与えるもう一つの要因です。

ナパバレーのさまざまな部分で夏のピーク温度が異なり、バレーフロア、特に最も暑い地域として知られるセントヘレナとカリストガ周辺があります。したがって、これらは最大かつ最も豊かなナパカベルネワインのいくつかが生産される場所です。

カベルネは比較的成熟の遅いブドウ品種であり、ナパバレーで最後に収穫されることが多いことを意味します。

フードペアリング

「大胆なワインには大胆な料理が必要です」とソムリエのラジャット・パーは ソムリエ カリフォルニアワインとのペアリングガイド 。

「たとえば、グリル料理はカリフォルニアの赤とよく合います。」

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「ワインと食品の重量を同等に保ちます」とEvanGoldsteinMSは述べています。

「食べ物が濃くなりすぎてワインを押しつぶさないようにしてください。その逆も同様です。」

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