サテンワインを試しましたか？クレジット：フランチャコルタコンソーシアム
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フランチャコルタ地方のこのスパークリングワインについて調べ、テイスターから試してみる3つのワインをご覧ください...
サテンワインとは何ですか？ – デカンターに聞く
イタリア語で「シルク」を意味するサテンは、フランチャコルタ地方に特有のものであり、その独特のスタイルは、混雑したワイン市場で際立つ機会を与えてくれます。
常にシャルドネから生産されているサテンは、フランチャコルタ、さらに言えばシャンパンで作られた他のスパークリングワインとは異なり、ボトル内の圧力が低く、6本に対して5本です。
これを達成するために、生産者はリキュール・デ・ティラージュに加える砂糖を少なくします。完全にスパークリングワインの場合は24g / lであるのに対し、18〜20グラム/リットルです。
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砂糖のレベルが低いと、2回目の発酵中に生成されるアルコールと二酸化炭素が少なくなるため、圧力のレベルが低くなります。
スタイルは常に野蛮です（最大15g / l）。
得られたワインは穏やかでクリーミーで、提案の力であるかどうかにかかわらず、シルキーです。
Rebecca Gibb MWは、受賞歴のあるワインライターです。デカンターイタリアサプリメント2018の機能の一部として最初に公開されました。 。
