ワインの伝説：ベルンカステルドクターリースリングトロッケンベーレンアウスレーゼ1921- Winestealssd.com

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なぜそれがデカンターの殿堂になるのか...

ワインの伝説：ベルンカステルドクターリースリングトロッケンベーレンアウスレーゼ1921

製造されたボトル 200〜300

組成 100％ リースリング

産出該当なし

アルコール レベルはおそらく約6％記録されていません

リリース時の価格 該当なし

今日の価格 1986年にオークションで1本が販売され、当時の天文学的な金額は11,100ドイツマルク（今日の価格で5,675ユーロ）でした。

伝説の理由は…

これは、ドイツで生産された最初のトロッケンベーレンアウスレーセンでした。 モーゼル渓谷 （BischöflichenWeingüterからのあまり有名ではない例と一緒に）。この超集中的なスタイルは、19世紀にラインガウで作られましたが、より涼しいモーゼル川では実現するのが困難でした。しかし、1921年の状況により、タニッシュ家はその最高のブドウ園からTBAを試みることが可能になりました-????そして勝ち誇って成功します。

当時の

有名な3.25ヘクタールのドクターブドウ園は2つの家族によって所有されていました。 Hugo Thanisch博士は、1882年にここで大きな小包を購入しましたが、10年後に42歳で亡くなりました。彼の子孫はその小包を所有し続けています。 1890年に亡くなる少し前に、ウェゲラー家もかなりの小包を購入していました。それ以来、どちらの家族もブドウの木を販売していないため、医師の所有権は120年以上変更されていません。

ヴィンテージ

1921年はすべての主要なリースリング地域で素晴らしい年であり、多くのモーゼルの地所で初めてTBAワインを生産することができました。夏は非常に暑く、小さな作物は房を非常に高い熟度レベルにしました。ブドウはシーズン後半に灰色かび病の恩恵をさらに受けました。

テロワール

並外れた南向きのブドウ園は、ベルンカステルの町の高いところにあります。その黒い粘板岩の土壌と微気候が、グラーベンやアルテバッドチューブなどのすぐ隣のものよりも大幅に優れていることを示すのは難しいです。この場所とその評判は、14世紀の大司教の伝説を付けることで確かに恩恵を受けています。ボエモン2世は、医師ではなく、この場所からの大量のワインによって奇跡的に病気を治しました。感謝の気持ちを込めた高位聖職者は、ブドウ園にドクターという名前を与えました。ブドウの木は移植されておらず、1世紀以上前に植えられたものもあります。

人々

1921年のTBAはタニッシュ家によって作られ、おそらくヒューゴタニッシュの未亡人キャサリンが監督していました。キャサリンは彼の死後に不動産を経営していました-????これが、この物件が今日でもウィットウェ（しばしばWweと略される）のタニッシュ博士の物件として知られている理由です。 1986年に、タニッシュの地所は2つに分割され、ドクターの所有権が2つから3つの地所に拡大されました。

ワイン

TBAの製造には完全に灰色かび病のブドウしか使用できなかったため、房全体が貴腐の影響を受けた場合を除いて、果実はベリーごとに摘み取られた可能性があります。発酵は非常に遅かったでしょうが、極端な残留糖分と酸味により、ワインは非常に長い寿命を楽しむことができました。第二次世界大戦中にタニッシュのセラーに封印されていなかったら、ほとんどのボトルの寿命はかなり短かったでしょう。現在の共同所有者であるBarbaraRundquist-Müllerは、1959年に、タニッシュのセラーマスターであるHerr Bauerが、戦争中に隠されたワインに何が起こったのかを尋ねた退職した不動産従業員に偶然出会ったことを思い出します。これはバウアーにとってのニュースでしたが、彼はこのリードを追跡し、タニッシュセラー内のさまざまな壁を叩きました。片方の壁の後ろにくぼんだ音を見つけたとき、彼はその壁が間違っているに違いないことに気づきました。彼はそれを取り壊し、大切なボトルを見つけました。

反応

スティーブンブルックは2010年にタニッシュセラーから残っているボトルの1つを味わい、次のように記録しました。イチジク、ナツメヤシ、タフィーの力強いノーズ。味わいは非常に甘く、非常に高い酸味とバランスが取れており、キャラメルのトーンがありますが、酸化はありません。非常に濃縮されており、モカのトーンが強いですが、それでも驚くほど際どいフレッシュで、信じられないほどの長さを持っています。」

同じテイスティングの後、ドイツのワインスペシャリストであるマイケルシュミットは、より暗いフレーバーを検出しました。「ココア、ビターチョコレート、焦げたキャラメル、ローストヘーゼルナッツ。キャラメリゼしたセビリアオレンジとグラファイト。」