ワインレジェンド：Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

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ワインレジェンド

Bonneau du Martray 1990

事実

製造されたボトル 54,000
組成 100％ シャルドネ
産出約46-48hl / ha
アルコール 13％
発売価格 1件あたり783ポンド（保証金）
今日の価格 ボトルあたり262ポンド/ Fine＆RareMarketplaceで£2,218x12本

伝説の理由は…

ドメーヌドラロマネコンティを除いて、ボノーデュマルトレイはで唯一の不動産です ブルゴーニュ それは壮大な下品だけを生み出します。製造されるワインは2つだけです。赤いコルトンと、より多くの量で、アペラシオンのベンチマークワインとして広く認識されているコルトンシャルルマーニュです。 1990年は依然として好調で、良いヴィンテージでのアペラシオンの寿命が確認されています。

昔ながらのウイスキーに最適

思い返す

この地所は1、000年間教会の所有物でしたが、フランス革命中に没収され、ヴェリー家に売却されました。 1835年、マリー・ウージェニー・ヴェリーはチャールズ・ボノー・デュ・マートレイと結婚しました。それはまだ彼らの子孫の手に残っています。 1969年、家族が姪のコンテス・ル・ボールト・デ・ラ・モリニエールに遺贈し、夫のジャンがこの地所を経営しました。 1994年、現在の共同所有者であり、ドメーヌの責任者であるジャンの息子であるジャンシャルルルボールトドゥラモリニエールは、パリで建築家としてのキャリアを断念し、ドメーヌを経営しました。彼はブドウ園を耕すことに戻り、最高のブドウの木からの大量の選択を使用して植え替えました。

ヴィンテージ

1990年は、ヨーロッパの他の多くの地域と同様に、ブルゴーニュでも輝かしいヴィンテージでした。夏は暑くて乾燥していましたが、8月から9月初旬にかけて歓迎の雨が降り、暑さによってもたらされた成熟の妨げを解き放ちました。これらのブドウ園はめったに過度の熱にさらされないので、ブドウはこの非常に暖かい年に良い酸性度を保持しました。

テロワール

ボーヌのすぐ北にあるコルトンの丘は、アロースコルトン、ペルナンヴェルジュレス、ラドワセリニーの3つのコミューンに分かれています。 Bonneau de Martrayが所有する11ヘクタールは、ペルナン・ヴェルジュレスとアロース・コルトンにあり、アペラシオンの最も西の部分です。ブドウの平均樹齢は約45年です。ブドウ園はすべてつながっており、基本的に1つのブロックにあり、西と南西に面しています。したがって、Bonneau du Martrayはコルトンシャルルマーニュで最大の所有者であり、合計72ヘクタールがワインの生産を許可されており、現在50ヘクタールが生産を行っています。さまざまな標高は大きな利点であり、ドメーヌが1週間にわたって収穫できるようにし、16個の小包のそれぞれを選ぶ理想的な瞬間を選択します。宣伝なしで、この地所は、1990年代半ば以来除草剤や肥料にさらされていないブドウ園を有機農業に転換しています。

ワイン

Jean-Charlesの父親は、1970年代に温度制御の先駆者でした。彼は小さなスチールタンクで発酵を開始し、3分の1が新しいミディアムトーストバレルで発酵を完了しました。今日、粕は（もしそうなら、控えめに）かき混ぜられるかもしれませんが、ワインがその細い粕で単に熟成された1990年にはそうではありませんでした。樽で1年後、ワインは瓶詰めされる前にステンレス鋼のタンクで6ヶ月間過ごします。通常、タンクでの熟成はワインを非常によく清澄化するため、通常は清澄せずに非常に軽いろ過を行います。

反応

1995年、Clive Coatesは次のように書いています。「最初は少し中立に見えたので、少しがっかりしました。それはまだしっかりしたワインであり、控えめですが、その下には素晴らしい華やかさ、素晴らしい果実味の集中、そして素晴らしいクラスがあります。」2011年までに彼はさらに熱狂的になりました。素敵なフルーツ。 1995年のエネルギーやパワーではありませんが、とても美味しいです。 20年前のワインの素晴らしい活力。」

マイケル・ブロードベントは1999年に、その「おいしいノーズ、はっきりと甘いバニラアイスクリームのような、フルーツとオークの完璧なブレンド、スモーキーでエレガントな、良い後味を賞賛しました。これ以上良くなることはできません。」