スティーブンブルックは、なぜこのワインがデカンターの殿堂入りしたのかを報告しています...
ChâteauRayas、リザーブ1990の概要：
製造されたボトル ：約16,000
組成 ：100％グルナッシュ
産出 ：18 hl / ha
アルコール ：14.5％
発売価格 ：ボトルあたり約250フランスフラン（今日のお金で約€53/£44.50）
今日の価格 ： ボトルあたり£1,741（快楽主義）
このシャトーヌフデュパプワインは、次の理由で伝説となっています。
このワインの伝説的な地位は、要因の幸せな偶然によるものです。
1つ目は、このドメーヌのヴィンテージ全般の驚くべき品質でした。
もう一つは、当時のオーナーであるジャック・レイノーの非常に風変わりな性格であり、それはしばしばワインの身長と対立しているように見えました。 1990年のヴィンテージもその役割を果たし、力強さ、密度、ジューシーさのあるワインを生み出しました。
現在、このホテルはジャックの甥であるエマニュエルによって運営されています。エマニュエルはほとんど変更を加えず、ワインのスタイルを維持しています。
思い返す
1997年に亡くなったジャック・レイノーは、1980年に父親のルイから財産を相続しました。
彼は非常に恥ずかしがり屋で、商人やジャーナリスト（予約のある人でも）がワイナリーに近づいているのを聞いたとき、訪問者が彼が茂みにダーツを投げ込むのを見たという話がありました。
レイノーは、彼に会うことができたとしても、それほど前向きではありませんでした。ワイナリー内には、素晴らしいワインはもちろん、飲用に適したワインを生産できることを示唆するものは何もありませんでした。
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樽はごちゃ混ぜになっていて、床は散らかっていて、テイスティンググラスは通常茎が壊れていて、他のワイナリーよりもきれいに見えませんでした。
それでも、ワインの並外れた品質と個性に疑いの余地はありませんでした。ラヤス自体、白と赤、ピニャンとして知られるセカンドワイン、そしてコートデュローヌでさえフォンサレットとして販売されています。
シャトーヌフデュパプ1990ヴィンテージ
夏はとても暑くて乾燥していて、ゆっくりと熟したブドウの成熟を高糖で妨げていました。
9月中旬までに グルナッシュ ラヤスが主に構成されている、は14％をはるかに超える潜在的なアルコールを持っていましたが、常に最適な熟度を好んだレイノーは、9月下旬までピッキングを延期しました。
その結果、一部のタンクは16％に近いアルコールを示しました。最終的なワインは、エレガントな1989年のヴィンテージとは対照的に、密度と歯ごたえを示しました。
ブドウ の 接ぎ木
ラヤスのテロワール
ラヤスは村の北東にある人里離れた土地で、クルテゾンからそう遠くはありません。
ブドウの木はほとんどグルナッシュのみで、多くは20〜35歳です。
Rayasは、そのわずかな収穫量で有名です。これは、レイノーが7月に房を薄くして20hl以下の収穫量を保証すると主張したにもかかわらず、13ヘクタールのブドウ園で多くのブドウの木が失われたことに起因するものです。 / ha。
ブドウ園は15の小さな区画に分割され、土壌はさまざまですが、アペラシオンの最も石の多いセクターとは似ていません。
ラヤスでは、砂質土壌に植えられたブドウの木があり、他のブドウの木は粘土石灰岩に植えられています。多くは北を向いており、これも成熟を遅らせます。 （白人は植栽と生産の約5分の1を占めています。）
ワイン
当時のワイン造りはシンプルさそのものでした。
ジュースは温度管理なしでコンクリートの大桶で発酵され、春にさまざまなサイズの樽に移されました。
奇妙なことに、ワイナリーの厄介な状況を考えると、それは空気圧プレスを備えていました。プレスワインがブレンドされ、ルイ・レイノーがずっと長い間ワインを熟成させていたにもかかわらず、ワインは約1年間邪魔されないままでした。
その後、精製やろ過をせずに瓶詰めしました。収量が非常に少ないため、通常、どのヴィンテージからも20,000本以下のRayasがありました。
反応
英国のワイン作家であり商人でもあるレミントン・ノーマンは、1990年は「1989年よりも明らかに前向きでエレガントですが、非常に長く、複雑で、豪華な下に重さがあります。最終的に、この注目に値するペアの大きい方」????。????
デカンター のマイケル・ブロードベントは、1996年にそれをブラインドテイスティングしました。
2001年に彼は次のように書いています。「リッチでスパイシーで、柔らかく、フルで、肉厚で、かなり揺れるタンニンのフィニッシュがあります。」????
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