Raimonds Tomsons、ヨーロッパとアフリカで最高のソムリエ。クレジット：Austria Sommelier Union
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オーストリアでの緊迫した決勝戦では、1人のソムリエがライバルを上回り、ヨーロッパとアフリカで最高のソムリエに選ばれました。
レイモンズトムソンズ 、の リガ に ラトビア は、ウィーンの国際ソムリエ協会が開催したグランドファイナルでライバルを打ち負かした後、ヨーロッパとアフリカで最高のソムリエに選ばれました。
36歳のヘッドソムリエ ヴィンセントレストラン リガでは、オーストリアのソムリエ連合が主催した3日間のイベントの3ラウンドで、33のヨーロッパ諸国と3つのアフリカ諸国からの36人の他の候補者を打ち負かしました。
それは平均的な偉業ではありません。ファイナリストがウィーンのパークホテルシェーンブリュンのボールルームでのガラディナーで400人以上のゲストの前でステージ上でライブのさまざまなタスクを実行する前に、競合他社は同じ週に準々決勝と準決勝のラウンドをナビゲートする必要がありました。
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時間制限の厳しいステージ上の課題には、特定のフードコースでワインの組み合わせを提案し、日本酒について十分な情報に基づいて説明する必要がある、シミュレートされたレストランのテーブルサイド設定が含まれていました。
その他の課題には、ブラインドワインテイスティングの説明と、広範なワインリストの間違いの発見と修正が含まれていました。
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トムソンズは決勝に進んだたった4人の候補者のうちの1人でした。
ポーランドのPiotrPietrasが2位、ルーマニアのJulia Scavoが3位、フランスのDavidBiraudが4位でした。
トムソンズのソムリエの経歴には、リガのVincentsレストランでの17年間の勤務と、ラトビアのソムリエ協会の会長としての4年間が含まれます。
ヴィンセントは高級レストランのシーンでよく知られており、1994年のオープン以来、英国のチャールズ皇太子、ミュージシャンのエルトンジョン卿、有名なシェフのヘストンブルメンタールに仕えたと主張しています。
「私たちはラトビア、リガのワイン愛好家です」とトムソンズは言いました。
「しかし、この点に到達するためには、毎日の試飲、試飲、さらに試飲、スキル、語彙、スタイルの磨き、絶えず読んで勉強することが含まれていました。大変な作業でした。そしてありがたいことに、私は家族のサポートを受けました。」
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オーストリアのソムリエ連合の会長であるAnnemarieFoidlは、次のように述べています。今日、ワイン市場はどんどん大きくなっています。才能もそうです。」
次の「世界最高のソムリエ」コンテストは、2019年まで開催されない可能性があります。 スウェーデンのArvidRosengrenは現在タイトルを保持しています 、昨年アルゼンチンのメンドーサで優勝した後。
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