デカンターの専門家がこの高評価のボルドーヴィンテージについて何と言っているかをご覧ください...
ボルドー2010
メドック＆グレイブス：キープ
本当に素晴らしいヴィンテージで、最適に熟していますが、しっかりとした酸味とタンニンがあります。最高のワインは8年以上必要です。
5/5サンテミリオン＆ポムロール：キープ
酸味とタンニンのバランスが取れた力強い素晴らしいワイン。しかし、いくつかのワインは非常にアルコール性であり、したがって物議を醸しています。
ソーテルヌ＆バルサック：キープ
収穫時の涼しい条件は、いくらかの未熟につながりました。しかし、当初考えられていたよりも優れていることが証明されるかもしれない、新鮮で持続性のあるワイン。
5/5Spurrier：ボルドー2010は「モダンクラシック」です
James Lawther MW：2010年の適切な銀行の紹介
ポストアンプライム2010ボルドーレポート
気象条件
懐疑論者を説得するのは難しいかもしれません ボルドー 2009年に続いて今世紀の別のヴィンテージを一生懸命見ていましたが、2010年のアンプライムテイスティングは今年がまた別の例外的な年であることを証明しました。
ncisシーズン15フィナーレ日
主に夏は2009年よりも乾燥していたが涼しかった（2005年に近い）ため、気象条件はわずかに異なっていました。フローレゾンは、特に メルロー ブドウは、6月上旬に最初のメルローの花が咲いた瞬間に涼しい状態と雨が降ったためです。
6月の日照時間は2009年の293時間に対して102時間でしたが、天候は晴れ、美しく乾燥した夏に変わりました。晴れた8月、9月、10月は涼しい夜で、ブドウは複雑さとタンニンの密度を保ちながら、ゆっくりとゆっくりと熟すのに十分な時間がありました。
ホワイトハーベストは9月初旬にペサックとグレイブスで始まり、最初のメルローは9月頃に始まりました。 2009年と同様に、エステートは自由に収穫日を選択することができ、最後のブドウの多くは10月下旬に持ち込まれました。その結果、糖度（およびアルコール）は高く、タンニンと同様に2009年よりも高くなることもありましたが、酸性度が高いため、前年よりもバランスと鮮度が優れていることがよくありました。
最高のアペラシオン
2009年よりも夜間の気温が低いということは、このヴィンテージでは、熟したブドウのバランスをとるための優れた酸味があり、白ワインが前回よりも成功したことを意味します。ソーテルヌは、灰色かび病の別の均一な広がりを見ました。
最後の骨の次
メルローは酸味を保ち、果実の芳香を損なわないようにすることができたため、2009年以上の赤字では、左岸と右岸の両方で成功が均一でした。ベリーは全体的に皮が厚く、アントシアニンが豊富な濃い色の果肉があります。美しく豊かな濃い果実が次の10年ほどで展開し、長く続くことを期待してください。
これは小さなアペラシオンが非常にうまくいった別のヴィンテージだったので、コート・ド・ボルドーは多くの成功を収めています。右岸では、ポムロールがセントエミリオンをわずかに凌駕する番でしたが、左岸では、カベルネが完全に熟したため、メドック全体で大きな成功を収めました。
コート・ド・ボルドー
2009年のように2010年には異常な気候の発生はなかったため（5月の雹の嵐が地域の北部に影響を及ぼした）、今年のカスティヨンとフランでは品質がより均一になりました。粘土石灰岩のテロワールは、ブドウ園でのストレスを避けて効率的に水供給を調整し、クレメントの秋の天候により、ブドウは完全に熟しました。その結果、いくつかの優れたワインが作られました。アルコールは高いですが、酸性度は良く、pHは低く、バランスが良いことを意味します。今年は間違いなく、この地域のお得なワインに注目する年です。
リトルピープルビッグワールド要約
オーメドック
南部のブドウ園とジロンド河口に近いブドウ園で砂利の発生率が高いほど、優雅さが増し、粘土が多い内陸のコミューンはより頑丈になります。 2010年は、しなやかさのために前者をわずかに支持しましたが、後者の堅さはより古典的なメドックです。ボルドーで常に最も信頼できるアペラシオンの1つであるオー・メドックの品質は、2010年に再び輝きを放ちました。
Listrac-Medoc＆Moulis-en-Medoc
一般的にメドックのトップコミューンの中で最も人気がないリストラックには、より多くのメルローが植えられており、2009年に見られた品質の全般的な上昇は2010年に確認された以上のものでした。数年前、リストラックは、その傾きを失いながら、それ自体の堅さを損なわずに出現しました。ここにいくつかの非常に良い、特徴的なワインがあります。 2010年のヴィンテージは、熟したカベルネが時々少ししなやかなワインにボディとハリを加えたため、ムーリスにも適していました。キャラクターの深みと全体的に良いワインのために2009年よりも高いポイントがあり、スタイルの典型的な丸みとほとんどの追加された長さが彼らに良い未来を与えています。
メドック
メドックのこの北部は、多くのシャトーがリスクを冒して品質のために量を犠牲にする手段を欠いているため、悪いヴィンテージを最大限に活用するのは得意ではありませんが、気候がそれらをうまく処理する場合、ワインは親切に反応します。全体的に果実味は豊かで、2009年よりもふくよかですが、より良いワインは、この10年の後半に良い飲酒を提供するために、明確な風味と深みを持っています。アペラシオン全体で品質が向上していることは、2010年代に再び明らかです。
マルゴー
1,100ha、サンテステフよりわずかに少ない、そして非常に多様な土壌で、マルゴーは全体的に判断するのが難しいコミューンですが、2010年はカベルネソーヴィニヨンの完璧な熟度によってこれを容易にしました（メルローは与えられたものと見なされます、そしてしばしばその高アルコールで心配します）。軽くて砂利の多い土壌は、求められている優雅さを提供し、風味の深さは非常に良い未来を保証します。非常に成功したヴィンテージで、フォームの上部にクリュクラッセがあります。
ポイヤック
すべてのコミューンの中で、ポイヤックは最もカベルネ志向であり、2010年にはこのカードを完璧にプレイすることができました。いくつかの非常に素晴らしい、ほとんど卓越したワインと全体的に非常に良い品質。
サンテステフ
メドックの62のクルスクラスのうち5つしかないため、サンテステフは注目を集める能力が低いと見なされる可能性がありますが、より粘土質の土壌からの特定の堅牢な堅牢性に関連するさまざまなスタイルが確実な賭けになります。それは2010年にさらに確実になりました。メルローの植栽は増加しました、それでも彼らのカベルネが完全に熟すとき、それはブレンドを支配するのはこれです。自然の豊かさは、ポイヤックよりも早くワインを開くことにつながりますが、その構造はそれらに同等の熟成の可能性を与えます。
サンジュリアン
メドックで常に最も均質なコミューンであるサンジュリアンの「典型的なクラレット」の特質は2010年に輝きました。収穫量が少ないため2009年よりも少し自然な濃度で、カベルネの完璧な熟成により各シャトーにワインを生産する機会が与えられました。彼らのスタイルとテロワールを美しく反映しています。品質と個性は密接に関係しており、熟成の可能性が非常に高い独特で際立ったワインを生産しています。
グレイブス＆ペサックレオニャン
ペサック＝レオニャンが2009年にカベルネの優れた熟成の恩恵を受け、より少ないヴィンテージでよく見られる緑のタッチを排除した場合、自然は2010年にさらに有利なカードを彼らに支払いました：すべての赤い品種の完璧な熟成と集中力の余分なエッジ（エレガンスを失うことはありませんが）シャトーが最大限に機能することを可能にするために、より低い収量から。
総合病院19/11/19
ペサックのセミヨンとソーヴィニヨンは、収穫までの非常に乾燥した成長期以上のものを求めることはできませんでした。その結果、並外れた透き通ったワインになりました。南部の墓は同じ条件を楽しんで、早く飲むためのおいしいワインを生産しました。
フロンサック＆キャノン-フロンサック
品質は優れており、特にそのほとんどが以下にリストされている主要な生産者からのものです。アルコール度数は高いですが、果実の寛大さと素晴らしいバランスのとれた酸味があります。これは、タンニンの量と質と相まって、ワインがより構造化されており、2009年代よりもしっかりしていることを意味します。開花困難による小さなベリーとクーレのため、販売量は昨年に比べて10％減少しました。
ラストシップシーズン3エピソード3
サンテミリオン
サンテミリオンでは、2010年が2009年よりも一貫した年になる可能性があります。乾燥した夏の数ヶ月はメルローのブドウを濃縮するのに役立ちました、そして、ブドウの木が不利なストレスを避けた土壌に粘土のパーセンテージがあれば。これは、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンの両方の成功と相まって、いくつかの優れたワインを生み出したアペラシオンのためにうまくいきました。本質的に砂利の土壌を持っている（そして粘土を持っていない）生産者、またはあまりにも遅く選んだ生産者だけがこの傾向に逆らいました。アルコール度数は2009年（14〜15度以上）と同じくらい高いですが、酸性度が高く、pHが低いため、驚くほど目立たなくなります。これは特に土壌に石灰岩があり、高原のワインが特にうまくフェアリングしている場合に当てはまります。いつものように、サンテミリオンはさまざまなスタイルを実行しますが、一般的な傾向は、果実味とアルコール度数によって柔らかくされたタンニンの豊富さと仕上げの新鮮さを備えた濃い色のワインです。外見上、それらは2009年よりも「古典的」で構造化されています。
ポムロール
今年は明らかにポムロールにとって素晴らしい年であり、確かにリーダーや熱心な追求者にとって、2005年、2006年、2009年にランクされています。乾燥した夏の条件は安定した水分ストレスを引き起こしましたが、ブドウの木は決してシャットダウンせず、安定した集中を可能にしました。涼しい夜間の気温もまた、不利なストレスに対抗し、香りの発達を助けました。収穫は9月22日から10月5日（ペトルスの場合は10月27日から10月2日）頃に良好な状態で行われました。収穫量は昨年に比べて減少し、場合によっては、小さなベリーとクーラーのために最大20％減少しました。タンニンとアントシアニン（色）のレベルはアルコール度数と同様に高いですが、酸味は新鮮さとバランスを提供するためにあります。したがって、ワインは濃い色、美しいフローラルとレッドベリーのアロマ、しっかりしているが滑らかなタンニンの構造と良い長さを持っています。過剰に抽出しないことが重要であり、一般的にこれは達成されました。シンジケートオフィスで厳選されたワインを試飲することは明らかですが、ポムロールのラベルを許可されるべきではないシャトーがまだたくさんあることは明らかです。
ラランド・ド・ポメロールの土壌の多様性（砂、砂利、粘土）は、この地域からの混合された供物を意味しました。砂質土壌の人は、乾燥した状態でより困難になり、タンニンと果実の成熟度と品質がより疑わしいものになりました。ブドウの木は、粘土の割合が多い土壌ではそれほど苦しみませんでした、そしてここでいくつかの優れたワインが作られました。アルコール度数は高いですが、果実味が豊富で、酸味が良く、しっかりとした熟したタンニンがあります。
ソーテルヌ＆バルサック
2001年、2003年、2005年、2007年、2009年のソーテルヌで再び素晴らしいヴィンテージが続きます。それでも、この最新のヴィンテージのスタイルはそれを際立たせています。 2010年は、非常に濃厚な灰色かび病のベリーと驚くべき酸味の特別なバランスがあり、ワインに純粋で結晶性のアロマを与え、通常の脂肪、オーク、わずかに汚れた昔ながらのソーテルヌよりリースリングTBAに近いです！夏は暑く、非常に乾燥しており、水ストレスのために灰色かび病や通常の成熟にさえ特に有利ではありませんでした。しかし、10月初旬の嵐の後、晴れた日と新鮮な夜に雨が降り、ベリーに信じられないほどの集中が始まりました。多くの農園は、2週間以内にほぼすべての作物を収穫しなければなりませんでした。作物のほとんどは潜在的なアルコールの20°以上で収穫され、ワインは素晴らしい威厳を示しています。
2つのコミューンの中で、バルサックは際立っています。その健康的でより黄金色のブドウは、最高のソーテルヌ（もちろん多くあります）を除いて、いくつかの驚異的なワインを生み出しました。ソーテルヌには灰色の腐敗があり、いくつかの選択が必要であり、そこではワインの品質がより多様になっています。全体として、酸味、味の純度、長さ、そして純粋な触覚のバランスにより、2010年のソーテルヌ/バルサックは2007年、2005年、01年と同等になりましたが、1988年または1937年に戻る必要があります。そのようなテクスチャーの洗練を見つけますが、揮発性の酸性度ははるかに低くなります。 2010年代には灰色かび病の性格が欠けていると示唆する人もいますが、私は同意しません。私の考えでは、多くは現代の甘いワイン造りの傑作です。豊かで、純粋で、テロワールに忠実ですが、過去のものよりはるかに飲みやすいです。
