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メキシコの精神であるテキーラは、主に国の西海岸のハリスコ州で生産されています。ブルーウェーバーリュウゼツランで作られています。この植物は、完全に成熟するまでに5〜8年かかります。
テキーラの生産者は、精神のブレンドの最低51％にのみアガベを使用することが法的に義務付けられており、残りはサトウキビやコーンシロップなどの他の砂糖で構成できます。これらの代替糖を使用するものは、「ミックスト」テキーラと呼ばれます。
ブルーブラッドシーズン5エピソード5
しかし、テキーラの完全なリュウゼツランの風味を味わいたい場合は、「100％リュウゼツラン」と表示されている製品に注目してください。
テキーラの製品にはさまざまな年齢分類があります– 白い 、añejo、reposado –スピリットが樽で過ごす時間によって異なります。レポサドは「休息」と訳され、オークで少なくとも2か月、1年未満熟成されると定義されています。
試してみるのに最適なレポサドテキーラの8つ
AquaRivaレポサド
テレビのクレオ・ロコス ケニーエベレットビデオショー 名声は正真正銘のテキーラ愛好家であり、AquaRivaは彼女のブランドであり、特にカクテルを念頭に置いて作成されています。レポサドは、元アメリカンウイスキー樽で最低6ヶ月間熟成されます。甘いキャラメルと繊細なスイカズラが、調理されたリュウゼツラン、レモン、シナモンと混ざり合っています。 アルク40％
カサミゴスレポサド
によって作成された ジョージ・クルーニー、ランディ・ガーバー、マイク・メルドマン マスター蒸留所と協力して、カサミゴスは当初、3人の友人のメキシコの家で友人や家族に提供することを目的としていたという話があります。アメリカンホワイトオーク樽で7ヶ月間熟成されたノーズは、キャラメル、グリーンとペッパーのリュウゼツランのアロマ、ココアパウダーが自慢です。味わいには、スミレ、黒胡椒、甘いスパイスがキャラメルの甘さを加えています。 アルク40％
ドンフリオレポサド
独特のスクワットボトルを備えたドンフリオは、テキーラ愛好家からその液体の品質で尊敬されています。そのレポサドは、アメリカのホワイトオーク樽で8ヶ月間熟成されます。乾燥したココナッツ、シナモン、レモン、バタースコッチ、バニラのフレーバーがタフィーアップルとレーズンのフィニッシュにつながります。 アルク40％
私たちの生活のスーザンの日
レポサド要塞
テキーラの町にあるフォルタレザの小さな蒸留所は、テキーラがどのように作られたかを生きた歴史であり、想像できるすべてのものが手作業で作られています。レポサドはアメリカンオークで熟成され、熟成の長さは各バッチのボトルに記載されています。オークの影響は明らかで、バニラファッジが鳴り響き、甘いリュウゼツランのキャラクターが現れます。熟した桃とネクタリンは、土のテラコッタのノートとほこりっぽいタンニンで覆われています。 アルク40％
エラドゥーラレポサド
ブランコはほとんどのテキーラ生産者によって販売されている主要な製品ですが、エラドゥーラにとっては、ブランドの売上の70％を占めるレポサドです。アメリカンオーク樽で11か月間熟成され、フルーティーなパイナップル、洋ナシと未熟なバナナ、甘いデメララシュガー、マカデミアナッツ、乾燥したチリフレークで乾燥した後味があり、クリーミーな味わいです。 アルク40％
レポサド家のホセクエルボ保護区
Reserva de la Familiaのラベルは、クエルボの範囲のスーパープレミアム製品を示しています。そのレポサドは、フレンチオークと異なるチャーで処理された2つのアメリカンオーク樽の3つの異なる樽タイプで6ヶ月間熟成されます。ノーズは白亜質で素朴で、フレッシュレモン、オレンジブロッサム、ジャスミンのトップノートがあります。チョークは柔らかく飲みやすい味わいに続き、滑らかなドゥルセ・デ・レチェ、オレンジの皮、ナツメグ、白胡椒が加わります。 アルク40％
レポサドパターンロック
パトロン製のロカシリーズは、機械化されたミルではなく、火山岩で作られた2トンのタホナホイールで独占的に粉砕されたリュウゼツランから作られた小さなバッチのテキーラです。レポサドは元バーボン樽で約5ヶ月間熟成されます。植物のリュウゼツランのキャラクターが前面と中央にあり、バニラポッド、生姜、キャラメルソース、コショウのヒントがあります。 アルク42％
ヴィラロボスレポサド
伝説的なテキーラ蒸留所のカルロスカマレナがスピリッツの輸入業者であるデールスクラールと共同で製造したヴィラロボスは、古いレンガのオーブンでのゆっくりとした調理や野生酵母による長時間の発酵など、カマレナテキーラのすべての特徴を備えています。このレポサドは、スチールタンクで6か月間休ませた後、アメリカンオーク樽で11か月間熟成させます。ビクトリアスポンジ、バニラ、シナモンのフレーバーが、メロンとレモンのフルーティーなノートと戯れます。フィニッシュにはクローブ、ペッパー、キャラメルが登場します。 アルク40％
90日間のフィアンセシーズン6エピソード11
