ヒールズバーグで食事をするのに最適な場所-Winestealssd.com

ピクニックはいかがですか？ヒールズバーグのオークビル食料品店の支店。クレジット：Dave G. Houser / Alamy

ハイライト

ヒールズバーグの人気の高まりにより、一部のオブザーバーは「ミニチュアサンフランシスコ」と呼んでいます。この小さな町が、手頃な価格の住宅を議題として、どのように利益を享受しながらコミュニティを維持できるかについて議論がありました。

大胆で美しいままエリックです

これは、多くの人に馴染みのある一種のジェントリフィケーション物語です。

その名誉のために、ヒールズバーグは、地元の調達とソノマカウンティの豊富な種類のワインの祭典で成長している料理の首都としての評判の多くを築いてきました。

これは完全なリストではありませんが、滞在中に訪れる場所のインスピレーションがいくつかあります。

ヒールズバーグのワイナリーの最新リストをご覧になり、こちらをご覧ください

ワインツアー企画段階

素晴らしいコーヒーは、Wi-Fiが良好で、1日の計画を立てるのに最適な場所である、Flying Goatカフェで見つけることができます。たとえ、風通しの良いミニマリストの雰囲気を少し緩めて、テーブルと椅子を2つ追加できるようにすることもできます。サンタローザにも支店があります。

Costeaux French Bakeryは代替オプションであり、特にサワードウや多くのケーキなどの特製パンで知られている施設のようなものです。

ヒールズバーグのレストランのアイデア

レストラン 「シングルスレッド」 にリストされている7つの3つ星ミシュランレストランの1つですガイドの2019年版 6月にリリースされたカリフォルニア向け。「ゲストは決して去りたくないかもしれない」と匿名の検査官は述べた。

11コースのテイスティングメニューを予約でき、予想通り、ワインリストは豊富です。

1940年代のシャトーラトゥールと1982年のムートンロスチャイルドは、リストにある「旧世界」の名作の一部ですが、州の境界を越えて暮らす人々にとっては見つけるのがかなり難しい小規模なカリフォルニアの生産者からのワインと並んでいます。

近くのもっとカジュアルな食事はパスタのスペシャリストです 真鍮のウサギ ソノマカウンティとさらに北にある多様性を示すように設計されたワインの折衷的なリストと組み合わせて、おいしい料理の配列を楽しむことができるレストラン。

イタリアの品種は、メンドシノ郡のフォックスヒルヴィンヤードからのネッビオーロに対するアイドルワイルドのテイクなど、特別な特徴です。

赤ワインの持続時間

約2年前にオープンしたIdlewildの近くのテイスティングルームでイタリアのテーマを続けることができます。ここでは、北カリフォルニアのコルテーゼ、ドルチェット、バルベーラの例に加えて、豚肉と地元のチーズを見つけることができます。

近くにあり、もう少し高級ダイニングをテーマにしています バレッタ 、地元のシェフ、ダスティン・ヴァレットと彼の兄弟、アーロン・ガルジーニによって2015年にオープンしました。

デカンター 寄稿者のCourtneyHumistonは、以前、ソノマカウンティのフードシーンを探索する人にとって必見の場所としてValetteを指名しました。

「バレットは、自家製の肉や新鮮なパスタの形でヒールズバーグの町の中心部に新鮮なエネルギーをもたらします」と彼女は2016年に書いています。

「彼らのワインリストは地元のワイン製造コミュニティと密接に関連しており、ソノマカウンティ各地からのさまざまな選択肢があります。」

その他の高級レストランには次のものがあります ドライクリークキッチン 、シェフのチャーリー・パーマーが所有し、ソノマが優勢な約500の異なるラベルのワインリストを持っています。

ファインフィールド 薪窯で焼いたピザで知られるカジュアルなレストランです。 バルンディバ 屋外スペースに適しています。

マライア・オン・イヤー

クラフトビール

バレル、ブリュー＆バイト タパススタイルの「ビッティバイト」（トリュフフライをぜひお試しください）に加えて、明確なタイトルの「ビガーバイト」を提供する、コンフォートフード付きの冷えた雰囲気をお探しの場合は、もう1つの良いオプションです。ここではクラフトビールが重要ですが、まともなワインのセレクションもあります。