ドン・ブライアント
ブライアントファミリーヴィンヤードのドンブライアントは、ボルドーが常にベンチマークとなる理由と、ブライアントがこれまでに作られた最高のワインであるとは言えない理由をカイルシュラハターに語ります...
ドンとベティナ・ブライアント
ブライアントファミリーヴィンヤード 多くの人から、カリフォルニアのグランクリュサイトの1つと見なされています。 ドン・ブライアント 、ブライアントグループ（ミズーリ州セントルイスのエグゼクティブベネフィットおよびウェルスマネジメント会社）の会長兼最高経営責任者は、バレーの東斜面にあるプリチャードヒルとして知られるエリアのナパバレーの上の丘に彼の名を冠した不動産を建設しましたヘネシー湖を見下ろす。 コルギン そして シャペレット 隣人です。ブライアントは夫と妻のチームであるヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファーをワインメーカーとして雇用しました。この10年間の関係は、2002年に終わり、非常に大衆が脱落し、 訴訟 2005年にターリーの好意で発見されました。今日、ブライアントはターリーを「傑出した」ワインメーカーと表現しています。ブライアントと彼の妻ベティナは、上質なワインの製造と収集に加えて、現代美術と現代美術のコレクターでもあります。彼らのコレクションには、ピカソ、ポロック、マティス、セラの作品が含まれています。ブライアントはまた、ニューヨーク近代美術館の評議員およびロンドンのテートギャラリーの国際諮問委員会の委員も務めました。 3つのワインがあります： ブライアントファミリーヴィンヤードオーナーグロウンカベルネソーヴィニヨン 、 ベティナ 、から供給されるボルドーブレンド デビッド・アブレウ のナパエステート、および DB4 、ブライアントとアブレウのエステートフルーツのブレンド。最初のワインの小売価格は1本あたり約500ポンド、DB4は約145ポンドです。
あなたはワイナリーを始める前は成功した実業家でした。ワイン業界に参入したきっかけは何ですか？
私はブドウ園が今友達と一緒にいる近くの地域にいました、そして彼らは私がそこに土地を買うのは良い考えだと彼らは考えました、そして彼が何をしているのか知らない男のように、私はそれを家。そこにいるときに何かしたかったので、ブローカーに連絡して、ブドウ園の購入に興味があると伝えました。私は15分以上運転したくないと彼に言いました。ただ楽しい時間を過ごして、友達に見せられるほど上品なワインを作りたかったのです。彼は多くの古いワインメーカーと話をしました、そして彼らはこの地域（プリチャードヒル）が最高の場所であると言いました。私はそこに出かけました-これは1985年に、今日のようにどこにもブドウ園がなかったときです-それは一種の荒廃でした。それは売り物ではありませんでした。それで私は条件のない一方的な申し出をしました–12エーカーで$ 250,000。それは特に良い投資でした…
最初はうまくいかなかったことがいくつかありました。最初は、非常に優れたブドウ園のマネージャーやワインメーカーを雇っていませんでした。私は何度も利用されたので、妻に、正しくやるのか、やらないのかを話しました。私は面接のために2人の女性と2人の男性を見つけたヘッドハンターを雇いました。私は両方の女性に最も感銘を受けました。最後に立っていたのはヘレン・ターリーでした。彼女は優れたワインメーカーです。彼女は私にDavidAbreuをブドウ園のマネージャーとして雇うように説得しました。実際、私が素晴らしいブドウ園のマネージャーかワインメーカーのどちらかを選ぶなら、私はブドウ園のマネージャーを選びます–彼は信じられないほどのDavidAbreuのような人です。それが私たちが始めた方法であり、私たちは素晴らしいワインを作り始めました。私たちはこれを半協同組合のワイナリーで行っていました。それで、ロバート・パーカーが私たちに100ポイントを与えたとき、私はヘレンに「これをさらに良いワインにするために何ができるでしょうか？」と彼女は言いました。他の人がいるときではありません。」それで私はワイナリーから始めました。とても楽しかったですが、まだ始まったばかりです。
幼い子供がいること以外に、素晴らしいワインを作ることほど私が楽しんだことはありません。しかし、私はいつも、これはすべて明日なくなる可能性があることを思い出そうとしています。ブドウ園で何かがうまくいかない可能性があります。それは行き来する可能性があります。
ワイナリーにはどのくらいの頻度でいますか？
数ヶ月異なります。私は月に2回そこにいるようにしています。コネチカットで家を売りました。今度はワイナリーのすぐ近くに家を建てます。物件を購入したので、次は建築家を雇うことです。ここでもっと時間を過ごすつもりがなかったら、このお金を全部使うことはなかったでしょう。私は自分のジェット機を持っているので、セントルイスの他のビジネスにすばやく移動し、次にニューヨークのクライアントに移動することができます。
ブライアントファミリーヴィンヤードのワインは何年にもわたってどのように変化しましたか？
数年前、私はパーカーのトップ25で、ボルドーブレンドではなかった唯一のワイナリーであると数えました[ブライアントは常に100％カベルネソーヴィニヨンでした]。その時、私はデビッド・アブレウからブドウを購入することに決めました。そのブドウは私のものと同じくらい良いです。私は彼のブドウの約半分を売ってくれる素晴らしい人を手に入れました。それらは高品質で、妻のベティナにちなんでワインに名前を付けました。これはボルドーブレンドです。 100％カベルネは私たちの顧客が慣れているものですが、彼らはベティナを愛しています。それも私のお気に入りです。
2008年には、もう1つ行いました。私たちはブドウについて非常に選択的です–信じられないほど選択的です。ブライアントファミリーヴィンヤードからだと言われるので、他の人を売ることはできませんでした。他のブドウはとても良いですが、わずかな違いがあります。それで、ボード上の全員がイニシャルにDまたはBを持っているので、DB4という名前をまとめました。 75ドルから始めました。今は95ドルで、それ以上に上げるつもりはありません。
彼らが訪れると、ワイナリーの人々はそれをどれだけ楽しんでいるかを教えてくれます。誰もがBryantofBettinaを買う余裕があるわけではありません。誰もがそれが価格で最高のワインだと私に言います。それは私たちのブドウ園から来ています。人々のためにそれができるのは素晴らしい気分です。これで、多くの人が好むブレンド（Bettina）と、すべてカベルネでリーズナブルな価格のワイン（DB4）とブライアントファミリーができました。
ブライアントファミリーヴィンヤードの生産は何ですか？
ncis：ニューオーリンズシーズン3エピソード17
現在、約4000件のケースがあります。 2012年は誰にとっても非常に大きな収穫であるため、現時点でこれを評価することは困難です。ブドウ園とワイナリーを拡張しています。それでも承認を得る必要があります。ブドウ園を2回やり直さなければなりませんでした。それは大変な作業です。数年経ちましたが、数が少なく、300〜400件程度でした。
2年前に2倍にしましたが、来年には2倍になると思います。私たちはDavidAbreuからそのような品質を得ています。本当に賢いゼネラルマネージャー、ブレイディミッチェルがいます。彼らは素晴らしい仕事をしています。誇りに思うチームを作るのは素晴らしいことです。彼らは毎日同じタイプのコミットメントを持たなければなりません。しかし、ブドウの品質のおかげで私たちは成長することができます。
順番待ちリストはどのように変更されましたか？
私たちは非常に多くのフォロワーに恵まれています。それは、ヘレン・ターリーのおかげで、最初の数年間は本当に素晴らしいワインでした。私は彼女にその功績を認めなければなりません。したがって、需要はかつてないほど強くなっています。 10,000ケースを作って全部売ることができました。私たちが作ったものすべてを売るのに1、2ヶ月かかります。ディストリビューターも問題なく販売しています。昨年、2009年には、ベティナのおかげでこれまで以上に多くのワインがあり、生産量は90％増加しました。私たちはそれをすべて本当に素早くやり遂げました。 DB4の需要は95ドルと非常に大きいです。それはレストランに最適です。多くのワイナリーがそのようなことをしない理由がわかりません。
あなたは消費者、批評家、またはあなた自身のためにワインを作りますか？
確かにスコアではありません。ワインが気に入らなければ、それは問題ではないからです。あなたは本当にワインに満足しなければなりません。ブライアントに変更を加えていない理由は、顧客が私に変更を加えたくないからです。とても簡単です。そして、私も必ずしもそうしたくはありません。スコアで何が起こっても起こります。
何年にもわたって醸造はどのように変化しましたか？
現在行っている変更の1つは、コンクリートタンクを設置することです。リスクが大きいとは思いません。物事が正しくなければ、一年中台無しにならないので、小さくしてください。とても気をつけています。ワインを改善するために私たちができる新しいことを見つけようとするのは好きですが、すべてを1つのタンクに入れたくはありません。あなたが新しいワインメーカーを手に入れるたびに、彼らは新しいものを入れたいと思っています。
ナパのトップワイナリーの多く（Ovid、Screaming Eagle、Harlan）は、以前のように外部から有名人を呼び込むのではなく、有望な若いアシスタントワインメーカーをトップに昇進させることを決定したようです。なぜこの若いワインメーカーへのシフトがあったと思いますか？
そもそも判断力がなかったので、ヘレンを雇うのがおそらく最高のことだったと思います。ビッグネームは必ずしもうまくいくとは限らないことを学びました。一生懸命頑張りたい、個性豊かな人が欲しかったのですが、まだまだ学ぶことがたくさんあると思いました。彼らは強く、賢く、そして正しいことをする勇気を持っていました。彼らは他の人々との関係を築くことができなければなりません。私たちの新しいワインメーカーであるトッド・アレクサンダーは、学ぶことに興味を持っています。彼は、これらすべてを行うには時間がかかることを理解することに興味を持っています。彼が長く、長い間いなかったら、私は非常に、非常に驚かれることでしょう。私はワインメーカーを雇って彼らを解雇しません。彼らは彼ら自身を解雇します。
新しいワインメーカーができました…
邪悪なメイドシーズン4エピソード8
私たちには良い人、本当に良い人がいます。トッドはアシスタントワインメーカーとして数年間私たちと一緒にいましたが、私に言わせてください、この男は本当に賢いです–おそらく私たちが持っていた中で最も賢い男です。彼は一生懸命働いています。彼は2週間半働き、一晩だけ家に帰りました。私は彼が仕事を続けるためにそれをしなければならないと言っているのではなく、彼が非常に献身的だと言っているだけです。彼はワイン造りについて非常に賢い他の人々に確認します。彼はそうする必要はありませんが、彼は継続的に学習していることを確認したいのでそうします。
幸運にも、このようなブドウ園を手に入れることができます。その後、これらのワインを作るために必要なすべてのものを提供する必要があります。私が非常に早く学んだことは、あなたはただ近道をすることができないということです。高品質の人々、素晴らしいブドウ園、そしてあなたができるすべてのことをすることは、ワインが素晴らしいことを確認します。
[コンサルタント]ミッシェル・ロランはブドウ園でどのくらいの時間を過ごしますか？彼はブレンドにどのくらい責任がありますか？
ミッシェル・ロランは最高のブレンダーだと思います。彼は2002年から私たちと一緒にいます。彼は非常に賢い人で、非常に知識が豊富です。私たちは本当に彼を愛しています。彼は年に3回来ます。担当のワインメーカーがいますが、ミッシェル・ロランに注意深く耳を傾けてもらいたいです。彼はとても親切でした。彼はたくさんのことをします。私たちが彼を必要とするならば、彼はいつも電話でそこにいます。彼がそれだけの価値があると思わなければ、私は彼にお金を払わないでしょう。
スクリーミングイーグルのアルマンドメグレ 最近引用されました 「カルト」という言葉はもう使われていません。ブライアントをカルトワインと表現しますか？あなたのワインや他の同様のワインをどのように説明しますか？
彼らが私のワインを買い続けている限り、私は気にしません。彼らはそれを好きなように呼ぶことができます。私たちは成長し、成長したいと思っています。品質を維持できなければ、私はまったく成長しません。
高級ワイン市場の将来はどうなると思いますか？
さて、ビル・ハーランは彼にブドウを売るために素晴らしいブドウ園を持っている他の人々を見つけることによって新しいことを始めました。 つなぐ [ナパにある5つの「グランクリュ」エステートのハーランの集合体]は、私が始めたときに起こっていなかったことの良い例です。彼はすごい男で、私に関する限り、私の競争相手です。
ナパバレーでワインを作っていなかったら、どこでワインを作りたいですか？
ああ少年。ナパは最高の場所なので、私は米国の他の場所を言うのに苦労しています。私たちが世界のどこかで話しているのなら、それはボルドーでなければなりません。私の好きなワインは シャトーラトゥール –ブライアントと言えないのは気が狂います。私もベティナが好きです。しかし私にとって、1982年のラトゥールはこれまでに作られた中で最高のワインです。
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