トスカーナのモンテプルチャーノには、ヴィーノノービレディモンテプルチャーノDOCGがあります。クレジット：UnsplashのŁukaszCzechowiczによる写真
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イタリアのワインラベルにDOCGまたはIGTの文字を見たことがあるかもしれません。これらはイタリアのワイン分類システムの一部であり、フランスのAOCアペラシオンシステムと類似点があります。
1960年代初頭の発売以来、イタリアのシステムはいくつかの重要な更新と改良を経てきました。現代の階層には3つの層があります。
- PDO （保護原産地呼称：DOC＆DOCG）
- IGT （典型的な地理的表示）
- VdT （テーブルワイン）
これは品質のガイドを提供することを目的としていますが、例外があります。一部のイタリアのワイナリーは、DOCおよびDOCGの規則をオプトアウトしています。たとえば、さまざまなワイン製造技術を追求したり、コンソーシアムの規制で受け入れられていない特定のブドウ品種を使用したりすることがよくあります。
DOCG
それが何の略か ：「原産地の指定と保証」
最初の数個のDOCGは1980年に導入されましたが、今日でもイタリア全体で77個しかありません。 DOCGには厳格な品質管理がありますが、これらは他のDOCではなく、以前のDOCステータスとのみ比較できます。すべてのワインは、政府が承認したパネルによる分析とテストを受けています。
DOCGの下で瓶詰めされたワインは、首にステータスラベルを含める必要があります。赤ワインの場合はピンク、白ワインの場合は緑です。
例： ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGバローロDOCGキャンティDOCGフランチャコルタDOCG。
DOC
それが何の略か ：「原産地指定」
サーモンに最適な赤ワイン
現在イタリアには330以上のDOCがあり、それらは高品質のイタリアワインの肉を表しています。 DOCGと同様に、ワイン製造に関する規則は厳格であり、地理的地域に基づいており、政府が承認した委員会による分析とテストを受けています。
DOCが本質的にDOCGより劣っているというのは誤解です。 Consorzio per la Tutela dei Vini DOC Bolgheri e DOC BolgheriSassicaiaのディレクターであるRiccardoBindaは、次のように説明しています。品質に関しては、すでに非常に厳格な品質パラメータがあります。
例： モンテプルチャーノダブルッツォDOCアリアニコデルバルチャーDOCボルゲリDOCソアーヴェDOC。
IGT
それが何の略か ：「典型的な地理的表示」
1992年に作成されたIGTは、基本より上の層を提供することを目的としていました テーブルワイン （VdT）DOCまたはDOCGの規制を満たしていない高品質のワインの場合。いわゆる スーパートスカーナワイン 代表的な例です。
今日、IGT分類は、より「国際的な」スタイルで作られたワインの本拠地であり、DOCおよびDOCG規制によって定められた伝統的なワイン製造方法およびブドウ品種の規定の一部を避けています。
幅広い品質と価格が提示されており、現在イタリアには120を超えるIGTがあります。
例： トスカーナIGTベネトIGTプーリアIGTイソラデイヌラーゲIGT。
リカルド・ビンダによるコメントを追加するために2021年1月21日更新
