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非常に悪意のあるランブルスコのカードにカムバックがあります。優れた価値を提供し、さまざまな料理、特にエミリア・ロマーニャの郷土料理とうまく調和する高品質の例を見つけることができます...
ランブルスコ のイタリアの地域で作られています エミリア・ロマーニャ 、の南に ベネト 。それはスタイルがフリザンテ（軽く輝く）である傾向があり、Charmat、TraditionalまたはAncestraleの方法を使用して生産することができます。
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信じられないほど高い収穫量とランブルスコの評判を支持しなかった工業規模の生産の歴史にもかかわらず、1990年代半ばのキャンティの変容のように、これを変えることを意図する多くの生産者がいます。
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彼らの高品質のワインは、後者の2つの方法のいずれかを使用して作られる傾向があり、複雑さと質感を引き出すために長い粕の熟成を伴うことがあります。
デカンターのテイスティングチームは、試してみるためにいくつかのエキサイティングな例を選びました。
エミリア・ロマーニャはその料理で有名なので、パルマ生ハムのプレートとオリーブオイルとバルサミコ酢のディップを添えた焼きたてのパンでこれらのランブルスコの1つを試してみませんか？
試してみるランブルスコ：
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