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シャンパンマグナムは長い間お祝いと華やかさの象徴でしたが、専門家のマイケルエドワーズは、通常のボトルよりも複雑さを生み出す可能性があるとも主張しています。これが彼が今年参加した特別なブラインドテイスティングからの7つの最高のマグナムです...
のマグナム シャンパン 象徴性や彼らがテーブルの上でどれほどハンサムに見えるかということ以上のものです。
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このより大きなフォーマットでは、ワインはほとんどの場合、より長く、際立った人生で新鮮さ、ジッパー、複雑さ、活力の錬金術を味わう適切な時期を待つ忍耐力を持っているコレクターにとってより良い味がします。
この古い知恵を試すために、珍しいブラインドテイスティングイベントがロンドンのワインクラブ67ポールモールでジャンシスロビンソンMWによって開催され、英国に本拠を置く小さなオンラインワインショップであるThe FinestBubbleが主催しました。
では、特にマグナムはワインの進化するフレーバーにどのような影響を及ぼしましたか？より大きなボトルサイズは、より遅く、より均一な成熟と複雑な味覚のより長いスパンで現れましたか？
マグナムが味わったフォーマット全体のスコアで輝いたフォーマットである限り、簡単な答えはイエスです。
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ランスでは、セラーマスターでルイ・ロデレールの副社長であるジャン・バプティスト・レカイヨンが、 シャンパン 発酵容器です。レカイヨンは、「フォーマットが大きいほど発酵が長くなり、複雑さが増し、よりシームレスなテクスチャーになる」と強調しています。
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シャンパーニュ・ド・カステルナウが新しいプレステージキュヴェを発表
シャンパーニュ南部のオーブ地区の主要な生産者であるミシェル・ドラッパーは、より大きなフォーマットのスペシャリストです。彼は、「ボトルのコルクとマグナムは同じであるため、コルクに含まれる酸素の量も2で割られます」と述べています。
繰り返しになりますが、マグナムのワインの表面積が大きいため、ワイン愛好家が高く評価している鮮度と風味の強さの最適なバランスが可能になります。
LauraSealによるDecanter.comのコピー編集
