シチリア島エトナ山のピエトラドルチェのブドウ園
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私は30年前、イタリアのワインの専門家で作家のNicolas Belfrage MW、Simon Loftus（元商人Adnamsの会長）、Andrew Caslin（当時の商人Lay＆Wheeler）との遠征で初めて南イタリアを訪れました。
モータースルー カンパニア 、バジリカータと プーリア 、指定されたワイナリーで一時停止し、 カラブリア シチリア島へのフェリーに乗船するために、私たちが無傷で保存したいのであれば、ワイパーを傾けるように言われました。
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シチリア島の東海岸にある小さな村に到着した、鋭いスーツを着た2人の若い男性が、夕暮れ時に空になったときに携帯電話を持ってレストランに入った。その後、アルマーニをまとった十数人の男性と女性が続き、白髪の長老がテーブルの先頭で注目を集めました。
後でガイドに彼らが誰であるか尋ねたとき、彼は静かに答えました：「私があなたに言うことができるのは彼らが生命保険事業にいるということだけです。」
このようなシーン、地元の食べ物、風景の美しさ、そしてレッチェのような都市の不思議さのために、旅行は思い出深いものでした。ワインについては、それほどではありません。
ケビンはy＆rを去っています
Belfrageが1985年の著書 『Life Beyond Lambrusco』で書いたように、「メッツォジョルノにはさまざまなブドウの品種が非常に豊富にあり、したがってさまざまなワインが非常に豊富であり、その多くは商業的関心がほとんどまたはまったくありません。」
その後、私はサルデーニャを訪れ、カリアリの新鮮な魚市場と、シエナのパリオ競馬のはるかに危険な田舎のバージョンである並外れたアルディアを体験しました。地元のヴェルナッチャはあなたをリフレッシュさせましたが、それだけでした。
ワインとプーリアのロゼの初期の頃から時代はどのように変わったか。
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品質、コンサルタント、在来種のブドウ
南イタリアのプランクの生産は1980年代と1990年代初頭に劇的に減少したため、生産者は生き残るためには品質に焦点を合わせ始めるしかありませんでした。
rotgut rossoのそれらの海から、次のようなオアシス マストロベラルディーノ 、Librandi、Feudi di San Gregorio、Regaleali、 どんなふがた そしてプラネタが生まれました。
生産者は、特定の品種（すべてではないが）が再解釈された場合に高品質のワインを生産できることに気づいたため、ブドウ園の伝統的なブドウ品種の遺産を引き裂くことをやめました。
どうやって？適切な場所に植え、収穫量を制限し、適切な時期に収穫し、セラーでの取り扱いを改善し、コンサルタントを雇うことによって。
後者のスコアでは、サルデーニャのジャコモ・タチスとフランコ・ベルナベイ、カンパニアのリカルド・コッタレラとシチリアのサルボ・フォティ、アルベルト・アントニーニ、カルロ・フェリーニがすべて南部の質の高いドライブに貢献しています。
大きくて熟したタンニンの繰り返しから、シチリア島のネロダヴォラ、プーリアのプリミティーボとネグロアマーロ、そして キャノナウ サルデーニャのカリニャーノは、モダンで明るいイメージチェンジを施されています。アリアニコは何よりも見えなくなっています カンパニア そしてバジリカータの火山モンテハゲタカについて。
だからあなたはネタバレを踊ることができると思います
シチリア島が世界クラスの帽子をかぶっている赤ブドウは、シチリア島のエトナ山でベナンティとジロラモ・ルッソによって開拓されたネレッロ・マスカレーゼであり、後にアルベルト・グラシ、マルク・デ・グラツィアのテッレ・ネーレ、フランク・コルネリッセン、シルビア・マエストレリ、アンドレア・フランケッティ、ピエトラドルチェなどがいます。とCarloFerrini –シンプリー・レッドのシンガーソングライター、ミック・ハックナルを忘れないでください。
新鮮な白ワインに対する今日の需要も、 シチリア島 のグリロ、インゾリア、カタラット、カンパニアのグレコ、フィアーノ、ファランギーナ、プーリアのヴェルデーカ、サルデーニャのヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャディオリスターノが新たな命を吹き込みます。
地中海式ダイエットの利点が私たちにもたらされたので、そのワインの対応物でそれを洗い流すことはかつてないほど楽しいものでした。
