ワインスプリッツァーは何世紀にもわたって存在しており、もはやサッカーのお母さんやクレイジーな大叔母のためだけの飲み物ではありません。リレットやパッション フルーツなどのトレンディーな食材を使ったレシピがたくさんありますが、クラブ ソーダを加えるだけでワインに泡を加えるのに最適な方法です。
冷えたワインと泡を組み合わせたスプリッツァーは、あらゆる意味で爽やかで、蒸し暑い日や、ベビーシャワーや洗礼式など飲酒が嫌われる機会に最適な飲み物です。さらに、12 時間飲み続けても、4 階のウォークアップに簡単に取り組むことができます。
暖かい気候に触発されて、パネルを集めて人気のスプリッツァーのレシピを作って試食せずにはいられませんでした。ワインに関する多くの失敗といくつかの驚くべき酒の楽しみを経て、私たちのグループ（2人のソムリエ、1人のワインメーカー、そして数人の熱心な酒飲みで構成）は、スプリッツァーのニルヴァーナに到達するためのいくつかのガイドラインを考え出しました。
まずはお好みのワインから始めましょう。
平凡なワインを注ぐのに最適な場所は、シンクか、12時間放置されそうな鍋です。悪いワインをミキサーとして使用すべきではありません。苦くて渋いワインやただの不快なワインは、クラブソーダやライムを少々加えても良くなりません。そのため、最初は単独で楽しめるワインから始めるのが最善です。一般に、スプリッツァーに最適な品種は次のとおりです。 ソーヴィニヨン・ブラン リースリング ピノ・ノワール そして グルナッシュ – 4 つすべてに強い芳香があり、フルーティーなフレーバーが多く、非常にマイルドです。 タンニン 。
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大量のスプリッツァーを作る場合は、ボックスワインまたはマグナムを使用してみてください。大型のフォーマットであれば、ワインの量が多くなり、強引にソーダを注いだ後にスプリッツァーを修理する機会が多くなります。
あらかじめボトルに詰めてある近道を利用しないでください。自分で作ってください。
スプリッツァーは非常に人気があり、多くの企業がプレミックスして販売し始めています。このオプションは避けてください。一例として、南カリフォルニア産の電解質注入、砂糖無添加のボン・アフェアは、シャークタンクの名声とセクシーなボトルのおかげで私たちの目を引きました。さらに、ジュースは値段が高くてもきちんとしたものでなければならないと考えました。私たちは間違っていました。
この本物のワインスプリッツァーは水っぽくて、私たちの口に奇妙な人工的な後味を残しました。ブラインドで試飲したところ、このブランドのシラースプリッツァーとブラックベリークラブソーダの違いは分かりませんでした。
数式を見つけてください。
Bon Affair の最大の問題は水っぽさでしたが、これは自分のレシピでも簡単に起こる可能性があるので注意してください。満足のいくスプリッツァーの鍵は、ワインの泡と他の材料のバランスを見つけ、ノンアルコールの材料に主役を奪われないことです。
計量カップを手に取り、ゆっくりとスプリッツァーを組み立てます。ワインから始めて、次にフルーツやリキュールを加え、最後に泡を注ぎます。ほとんどのスプリッツァー レシピでは、クラブ ソーダまたはスプライトとワインを同量で組み合わせますが、必ず実験して自分に合ったバランスを見つけてください。全体として、ワイン 2/3 と泡 1/3 の比率が好まれました。
カクテルだと思ってください。
最も象徴的なスプリッツァーにはクラブ ソーダが含まれることはほとんどなく、代わりにリキュールとスパークリング ワインを組み合わせて、味わいは素晴らしいがロング アイランド アイス ティーほど強くない複雑なカクテルを作ります。アペロール スプリッツとフレンチ 75 は完璧な例です。どちらも、スパークリング ワインに、芳香がありながらもわずかに苦いリキュールとほのかな酸味を組み合わせて、絶対にさわやかなものを作り出しています。
ビターリキュールや柑橘系の果物も芳香を加え、グリューナー ヴェルトリーナーのようなマイルドなワインと合わせると特に爽やかになります。私たちのお気に入りはペイショーのオレンジビターズサンジェルマンシュゼとアペロールでした。
ダイエットルートを取らないでください。
現在、ビキニを着たモデルがあらゆる看板を飾っているため、カロリーを抑えた甘味を求めてダイエットソーダをスプリッツァーに変えたくなるかもしれませんが、それはやめてください。アスパルテームのような強力な人工甘味料は、ワインのフレッシュなフルーティーなニュアンスを打ち消してしまい、スプリッツァーではなくフルーツが入ったダイエット シエラ ミストのような味わいになってしまいます。
謎の化学成分（エーヘム電解質）により、スプリッツァーにコンクリートと混ぜたスイートタルトキャンディーのような、さわやかさとは言えない人工的な酸っぱい味が与えられることもあります。
スプリッツァーパーティーの一番の楽しみは何でしょうか？お酒を飲みながら水分補給をすれば、努力することなく二日酔いの頭痛を防ぐことができます。泡を立てます。
