ピエロバー、パリ
ロマンスの街は、新しい施設と愛されている施設の両方で上質なワインと革新的な料理を楽しむのに最適な場所です、とクリスチャンホルトハウゼンは言います...
パリのワインバーとレストラン
ピエロバー
日本人シェフの敦美宗太が、このアニメーションのビストロでアヒルのピチビエなどのクラシックな料理を現代風にアレンジします（ 上の写真 ）シルク・ドイヴァーの隣にあります。
ナチュラルワインのファンは、日曜日の午後に何時間もここで志を同じくする魂と彼らのメリットについて話し合うことができます。 +33 014 355 8735
Fulgurances、パリ
光の点滅
Fulgurancesは、自らを「インキュベーター」と表現し、常駐シェフの回転する名簿を招待して、彼らのアイデンティティを見つけて洗練し、アイデアをテストするためにキッチンを引き継ぎます。
フランコ・ベトナム人シェフのセリーヌ・ファムが9月まで指揮を執っています。元レジデントシェフには、サムミラーとタミールナミアスが含まれています。 www.fulgurances.com
オステリアフェラーラ
ファブリツィオフェラーラは、おそらくパリで最高のイタリア人シェフです。彼のラビオリには、街中からやってくるファンの軍団がいます。会場と同じくらい魅力的なイタリア限定のワインリストとサービス。 +33 143 716 769
エルズワース、パリ
エルズワース
近くのヴェルジュの大成功に続いて、ブレーデンパーキンスとローラエイドリアンは2015年にこの少しカジュアルなホットスポットをオープンしました。
シカゴPDシーズン2エピソード21
厳選されたワインのセレクションは、絶えず変化するメニューを補完します。
フライドチキンはどんな状況でも見逃してはいけません！ www.ellsworthparis.com
洞窟の十字架
長年の英国人駐在員ロミク・アルコニアンによって長年運営されているこの場所の魅力は、そのユニークな選択肢の幅です。
オーストリアとニュージーランドから供給された宝石と並んで座っている生産者のシャンパンと珍しいブルゴーニュを期待してください。
www.crus.fr
メゾンデビッド、パリ
デビッドハウス
パリの最高のシェフの何人かによって長い間愛用されてきたこのマレのデリカテッセンでは、熟練した職人のシャルキュトリ、ミシェルカリファが、パストラミ、スモークサーモン、おそらくフランスで最もおいしいタラモサラタなど、ヴォージュ広場での崇高なピクニックに必要なすべてを提供します資本。 www.maison-david.fr
9月、パリ
セプタイム
シェフのベルトラン・グレボーは、2011年に最高の季節の食材を紹介するためにセプタイムの扉を開いたとき、ネオビストロ革命の到来を告げる手助けをしました。
町でひっかかるのが難しい予約の1つであるため、Grébaut’s Clamato（すぐ隣にあり、ウォークインのみ、予約なし）は、パリで魚を食べるのに最適な場所の1つです。 www.septime-charonne.fr
若者
1987年以来、陽気なスコットティムジョンストンによって設立されたワイン愛好家のためのこのパリの施設についてすべて知っていると思うかもしれません。しかし、昔は、食べ物を求めてここに来たことはありませんでした。
サーモンのグリルで最高のワイン
ティムの娘マルゴーがダイニングルームを引き継ぎ、夫のロマンルードー（元ラレガレード）にキッチンを引き継ぐよう招待したことで、すべてが変わりました。
この料理は現在、パリで最もダイナミックなワインリストの1つに匹敵します。 www.juvenileswinebar.com
Chez la Vieille、パリ
老婆で
シェフのダニエルローズの最新レストラン（現在はニューヨークのルクークーで有名で、パリの春でも有名です）は、レンズ豆やフォアグラのサラダやブランケットなど、エイドリアンビアシンがかつてここで作ったクラシックなフランス料理へのオマージュです。 deveau。
ソムリエのレミセグラは、町で最も興味深く手頃な価格のワインのリストを作成しました。 www.chezlavieille.fr
La Belle Hortense、パリ
La Belle Hortense
1997年にオープンして以来、このユニークな住所では、難解な書店内にあるバーからグラスワインを取り揃えています。ボトルと本の両方をテイクアウトすることもできます。 www.cafeine.com/fr/belle-hortense
クリスチャンホルトハウゼンは、パリに住むアメリカ生まれの作家で、ARレノーブルのシャンパンで働いています。
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