ワインの伝説：シャトーシュヴァルブラン1947-Winestealssd.com

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何がそれをワインの伝説にしているのですか？

ワインの伝説：シャトーシュヴァルブラン1947年、サンテミリオン、ボルドー、フランス

生産されたボトルの数 110,000

ブレンドの組成 50％カベルネ・フラン、50％メルロー

収量（hl / ha） 37.4

アルコール含有量 14.4％

発売価格 15〜50の「古い」フラン

今日のオークション価格 £3,500-£7,300（出典：Liv-ex）

伝説の理由は…

経験豊富なテイスターは、これが20世紀の最高のシュヴァルブランであるだけでなく、その世紀の最高のクラレットの1つであると主張することがよくあります。それでも、それは上質なボルドーのモデルに適合しないワインです。それは、アルコールと揮発性の酸性度が高く、リッチでポーティです。この重さと華やかさはシュヴァルブランの典型ではなかったかもしれませんが、その豊かな食感と官能的な風味に抵抗することができたテイスターはほとんどいません。それでも、このスタイルのワインを生産するほど危険な生活を送る現代のワインメーカーはいないため、その成功はある意味で気まぐれでした。フランスのワイン作家ミシェル・ドヴァズが述べたように、「1947年のシュヴァルブランは現代のワイン醸造学の法則に逆らいます。」

思い返す

シュヴァルブランの現在のブドウ園はかつてフィジャックの一部を形成していましたが、1830年代に2つの実質的な区画がデュカス家に売却されました。 Ducasseの娘は1852年にJeanLaussac Fourcaudと結婚し、その家族（彼らの名前は数十年にわたってFourcaud-Laussacに発展しました）は1998年に売却されるまでCheval Blancを所有および管理していました（以下を参照）。ワインは常に尊重されていましたが、1960年代のメドックの最初の成長に匹敵する価格を獲得し始めました。

人々

1947年、シュヴァルブランは、19世紀初頭から所有していたFourcaud-Laussac家の手に渡りました。彼らの所有権は、現在の所有者である高級品グループLVMHのCEOであるBernardArnaultとベルギーの大物BaronAlbertFrèreによって買収された1998年まで続きます。 1947年にマネージャーはジャックFourcaud-Laussacでした。

ヴィンテージ

夏は非常に暑く、4月上旬から10月まで無傷の天気でした。 Cheval Blancでの収穫は、気温がまだ35ºCを超えていた9月15日に始まり、非常に迅速に完了していました。これらの厳しい条件は、特に右岸のボルドーワインが異常に高い天然糖レベルを達成し、場合によっては安定性に欠ける豪華なワインをもたらしたことを意味しました。作物は寛大でした。

テロワール

ブドウの木が37ヘクタールしかない土地の場合、土壌は多様で、おそらくサンテミリオンよりもシュヴァルブランと国境を接するポムロールの方が典型的です。土壌には、粘土上の砂利（40％）、深い砂利（40％）、粘土上の砂（20％）の3種類があります。粘土質の土壌は糖分が最も高くなる傾向がありますが、酸度の低いワインになる可能性があります。植えられているブドウの木は、58％がカベルネ・フラン、42％がメルローです。

ワイン

暑い天候のため、糖分が非常に多く、レーズンがいくらかありましたが、ほとんどのシャトーでは発酵を制御することが困難であったため、これは1947年の混合された祝福でした。機械化された温度制御の前の時代では、唯一の方法-??フィジャックとシュヴァルブランで実践されたのは、大桶に氷を加えることでマストを冷やすことでした。これが発酵のメルトダウンを防いだことは間違いありませんが、氷を加えても、最終的なワインは（11.5％または12％が標準であった時代に）アルコールを非常に多く含んでいました。さらに、ワインは完全に乾くまで発酵せず、わずかな糖分が残っていました。これは、多くのテイスターが指摘しているポーティネスの印象を説明しています。 1952年まで、ワインの多くは樽で販売され、購入者によって瓶詰めされていたため、瓶のバリエーションがあった可能性があります。