ワインの伝説：Jaboulet、La Chapelle Hermitage、1961- Winestealssd.com

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なぜそれが私たちのワインの殿堂を有名にするのか...

ワインの伝説：Jaboulet、La Chapelle Hermitage、1961年、フランス、ローヌ北部

製造されたボトル 10,000

組成 100％シラー

収量（ヘクトリットル/ヘクタール） 8hl / ha

ティーン・マムシーズン7エピソード3

アルコールレベル 12.9％

発売価格 ボトルあたり10フランスフラン

今日の価格 ボトルあたり£9,180（平均価格 Wine-Searcher.com ）。

伝説の理由は…

Paul JabouletとGérardChaveは、134ヘクタールのエルミタージュACで最も権威のある生産者ですが、La Chapelle 1961に付けられた称賛を享受したワインはありません。その力と調和は最初から明らかであり、何十年にもわたってワインはオークションのスター。 19世紀には、エルミタージュのワインがボルドーの光沢のないヴィンテージを強化するために日常的に使用されていましたが、20世紀には多くのブドウ園が無視されていました。 La Chapelle 1961に与えられた認識は、素晴らしい花崗岩のブドウ園とそのワインへの関心を高めるのに役立ちました。米国の評論家ロバート・パーカーは、これを「私が今までに味わったことのない3つまたは4つの最高の赤ワインの1つ」と説明しています。

思い返す

Jabouletビジネスは家族に深く根ざしています。少なくとも4人のメンバー、兄弟といとこが、ワイン造りと商業の両方の側面に関与していました。一貫性の高いネゴシアンビジネスと、独自の広大なブドウ園の生産者であるため、ジャブレットはローヌの素晴らしい家の中で最も目立つようになりました。 1980年代と1990年代には、事故と早死が家のかつてのダイナミズムを奪ったようで、2006年には、シャンパンハウスのビレカートサーモンとボルドーのシャトーララグーンの所有者であるフレイ家にジャブレットが買収されました。

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人々

ワインは1976年に引退したルイ・ジャブレットの監督の下で作られました。彼の有名な息子ジェラールは当時19歳でした。

ヴィンテージ

エルミタージュの花崗岩の丘は、常に非常に暑い場所です。 1961年、暖かい春がブドウの木に有利なスタートを切りましたが、6月の雨は潜在的な作物を大幅に減少させました。その後、収穫が完了するまでの条件は理想的でした。広範囲 たるみ （開花後にブドウが発育しないこと）は、異常に低い収量につながりました。

テロワール

ジャブレットは長い間エルミタージュの丘の主要なブドウ園の所有者であり、19ヘクタールのシラーと5ヘクタールのマルサンヌとルーサンヌを所有しており、通常のヴィンテージでは約7,500ケースを産出します。シラーのブドウの木の大部分はルメアルセクター内にありますが、レベサールなどの他の貴重な場所にかなりの区画があります。エルミタージュのブドウの木の平均樹齢は40年です。 La Chapelleとして知られる実際の小包はありませんが、その名前は丘の上にある小さな礼拝堂を指しています。ワインは、さまざまな区画からのシラーブレンドです。

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ワイン

1989年以降、ジャブレットはラシャペルに加えてエルミタージュ（ルピエドゥラコート）からセカンドワインを生産しました。 1961年には、ブドウ園での標準以下の果実の拒絶を除いて、そのような選択はありませんでした。ブドウは徒歩で踏みつけられ、大きく開いた木製の大桶で土着の酵母で発酵されました。 1980年代に除梗が日常的になりましたが、1961年には茎の約半分が保持され、ワインのしっかりとしたタンニンに貢献したと考えられます。完成したワインは、主に大桶で約18か月間熟成され、栗の木で作られたものも含め、樽の割合はごくわずかでした。それはろ過なしで瓶詰めされたでしょう。