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- 雑誌：2020年1月号
誕生日や記念日の贈り物は最高の時期に歓迎されますが、あなたとワインのヴィンテージの両方を称える特別なボトルを受け取ることには特別なスリルがあります。幸いなことに、ワインにとって素晴らしい年に誕生日や記念日を持っている人は誰でも、悪い兆候に相当するワインの下で生まれたり結婚したりした場合はそれほどではありません。あなたが結婚式で良くも悪くも言ったと仮定すると、いわゆるオフヴィンテージでさえ彼らの瞬間を持つことができます-そして少なくとも彼らはより安いです。この文脈では、毎年ボルドーのヴィンテージであるのに対し、シャンパーニュとポートの疣贅は、素晴らしいと見なされるヴィンテージを「宣言」するだけの生産者によって、きちんとエアブラシがかけられていることを覚えておく価値があります。
奇妙な錬金術によって、特により大きなフォーマットの場合、還元がパーティーに新しい匂いや味をもたらすので、上質なワインはボトルの中で「改善」する能力を持っています。時代を遡るほどワインは壊れやすくなるため、ワインが保管されている状態と信頼できる所有者にまでさかのぼる能力は、時が経つにつれてますます重要になります。 （a）十分な状態のワインを見つけ、（b）どこにいてもそのワインを見つける可能性が減少していることを考えると、最も強力な警告のエンプターが適用されます。あなたは信頼できるワインブローカー、商人、またはオークションハウスに目を向ける必要があります。 www.wine-searcher.com 。
品質と長寿が一致する場合、sodの法則は、おそらくあなたの愛情の対象、つまりワインがあなたの賃金等級を上回っていることを示しています。見た目が良すぎて真実ではない場合は、おそらくそうです。
ルールを証明する例外は、ソーテルヌ、トカイ、ボネオー、クォーツ・ド・ショーム、ドイツのリースリングオースレーゼ、ビールナウスレーゼ、トロッケンベーレンアウスレーゼ、ケープのヴィンデコンスタンツなどの長寿命の甘いワインに見られます。酒精強化ワイン、特にヴィンテージ、20、30、40年前の黄褐色のポートワイン、フランス産のヴァンドゥーナチュレル、ヴィンテージのシェリー。マデイラに関しては、百歳以上の人でさえ長生きすると主張できる数少ないワインの1つです。
記念日にも役立つのは、博物館や図書館のリリースのために意図的に控えたワインの品種です。これらの中で最も注目に値するのは、最近または後期に解体されたシャンパンです。これは、ボトル内で成熟する究極の表現です。 ドンペリニヨン の3つの老化のプレニチュード。ルイ・ロデレールの クリスタルはそのVinothèqueの範囲でそれに続いています 、Philipponnatも25年後にリリースされたLV範囲を持ち、CharlesHeidsieckはセラーから直接リリースされた古いリリースを専門とする別の家です。
ほんの一握りの生産者が彼らのセラーへの訪問を提供し、そこであなたはあなたの誕生年または記念日からワインを試すことができます。たとえば、ボルドーのシャトーキルワンでは、1965年や1968年のようなショッカーで生まれたり結婚したりしていない限り、生まれた年や結婚式の年のワインを味わうことができます。 90豪ドルのツアーであなたの誕生年のワインを試飲したほうがいいです セペルツフィールド バロッサバレーでは、100周年記念セラーに1878年に遡るヴィンテージのタウニーの樽の途切れのない系統が含まれています。
ディグビー、ファインイングリッシュリザーブブリュット2010。クレジット：Lydia Evans
チョコレートと最高の赤ワイン
10日（2010）
10年前に結婚した場合、新婚旅行は、文字通り、アイスランドの火山であるエイヤフィヤトラヨークトル山からの落下に苦しんでいた可能性があります。スペインがFIFAワールドカップで優勝し、ウィキリークスがリークした年でもありました。おそらく21世紀の前後で最も偉大なボルドーのヴィンテージであり、価格はプリムール以来ほとんど変化していません。そのため、待っていた賢明な処女は、銀行を壊さないワインを手に入れるのに適しています。 Castles Brane-カントナック、マルゴー2CC そして Lafon-Rochet、サンテステフ4CC 。
スペインで、 ホイール1 豊かで、10年後には微妙にバランスが取れています。アンドリュー・カラードMWが述べているように、アンチポデアンのオプションは豊富です。注目に値するのは、オチョタバレルのフガジグルナッシュで、「主流のワイン市場に参入した最初の前衛的な自然ワイン運動」でした。そしてイギリスから、豊かな質感とピリッとしたコルクをポップするよりも、ブリキの結婚記念日を祝うためのより良い方法はありますか？ ナイティンバー、クラシックキュヴェ または食欲をそそる良い ディグビー、ファインイングリッシュリザーブブリュット ？
18日（2002）
現在18歳で、9.11後の世代の最初の子孫は、女王のゴールデンジュビリーで見られ、1年で女王の母を見ました。 コロンバインのボウリング プレミアが開催され、ブラジルはドイツを破って5度目のワールドカップ優勝を果たしました。シャンパーニュの多くの素晴らしい2002年の中で、豪華な Billecart-Salmon、CuvéeNicolasFrançois 乾燥した、食欲をそそるとともに、際立っています ドンルイナール、ブランドゥブラン 、 ジャック・セロス、ヴィンテージ およびの2回の反復 ドンペリニヨン ：トースト、テクスチャー キモい そして最近うんざりしたトリュフ、リッチ、セイボリー P2グロスフルネス 。
ポートの場合、 ダウのキンタセニョーラダリベイラ 雨が降る前に作られ、見事に飲んでいます。オーストラリアで評判の高いヴィンテージで、トップのバロッサシラーズは今やうまく独自のものになりました。贈り物の場合、 ヘンシュケ」 s グレイスの丘 または ウェンドウリーのクレアバレーシラーズ 寛大さを超えて ヤルンバ、シグネチャーカベルネソーヴィニヨン 、 ペンフォールズセントアンリシラーズ または、可能な場合は ケープメンテルシラーズ ボックスにチェックマークを付けます。
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランブランド
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20日（2000）
Noughtiesは、George W Bush、Coldplay、Tate Modernの先駆けとなりましたが、ドットコムブームに別れを告げました。ミレニアムのヴィンテージについては、その数のせいで多くのフーハがあり、時には過大評価されているものの、今ではよく飲んでいる良いボルドーワインがいくつかあります。 シャトーレオヴィルバートン、サンジュリアン2CC そして ブレイン-カントナック、マルゴー2CC ポムロールの 相談員 そして オールドシャトーセルタン そして価値のために、 Chasse-Spleen、Moulis-en-Médoc。
オーストラリアの Grosset、Polish Hill Riesling、Clare Valley スクリューキャップの下でリリースされたグロセットの偉大なリースリングの最初のヴィンテージであり、良好な状態に保たれ、もしあれば、時の試練に耐えてきました。
南アフリカでは火事と熱波の年であり、Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon、Thelema Cabernet Sauvignon、Sadie Family WinesColumellaが慎重なセラーを返済しました。 グラハムのヴィンテージポート 伝説的でありながら、今は完璧です ノバルの5番目、全国 1.7haの移植されていないブドウの木からの珍しい港は、20歳の子供が彼または彼女の子供のためにそれを保つことを選ぶことができるほど豊かで集中しています。
21日（1999）
ビル・クリントンが弾劾裁判で無罪となった年、マンチェスター・ユナイテッドはUEFAチャンピオンズリーグでバイエルンを2-1で下し、 スターウォーズエピソードI–ファントムメナス リリースされたボルドーは、少し集中力が不足しているものの、魅力的でバランスの取れた赤を生み出しましたが、 シャトーリンチバジェス、ポイヤック5CC そして カンテメルル、オーメドック5CC 堅実なままです。ソーテルヌとバルサックにとっては良い年であり、ローヌ川では素晴らしい年でした。 ジャメ」 s コートロティ 、 コーナス から ティエリードイツ語 そして オーギュストクレープ 、 キー' s 庵 、そして南から、 Clos des Papes、シャトーヌフデュパプ 。
オーストリアのヴァッハウは信頼性が高く、FXピヒラーとノールのリースリングが際立っていました。シャンパンでは、優れた Billecart-Salmon、Le ClosSt-Hilaireゼロ投与量 非常にエレガントで、ポートでは、 Quinta do Vesuvio Vintage 注目すべきものです。
イタリアは間違いなく勝者であり、素晴らしい superTuscans といった IsoleとOlenaのCepparello そして Fontodi ’ s フラッチャネッロ 。
オーストラリアのランドマーク的なヴィンテージではありませんが、 ペンフォールズ、グランジ と一緒に素晴らしいワインです パーカー、クナワラエステートファーストグロースカベルネソーヴィニヨン 。
ブルーブラッドシーズン10エピソード1
ヴーヴクリコ、プライベートセラーロゼ1990
30日（1990）
訪問者に閉ざされたピサの斜塔がなければ、星はビクターバースター刑務所から出て行ったネルソンマンデラとヨーロッパ中のヴィンテージのために整列しました。それぞれのケースを購入したことについての私の唯一の後悔 キー、エルミタージュ 赤と白は、私がそれぞれ2つ購入しなかったということでした。
1990年はシャンパーニュの3つの素晴らしいヴィンテージの集大成であり、多くの中で素晴らしいものでした。 ヴーヴクリコ、プライベートセラーロゼ そして素晴らしい ドンペリニヨン、P3ブリュット 。ドイツでは、収穫量が少ないため、モーゼル・ザール・ルーワー、特にロバート・アイマエル、ジョー・ジョス・プルム、マキシミン・グリューンハウザー、そして偉大なエゴン・ミュラーから、オースリーレベルで見事なリースリングが生み出されました。
イタリアのトレンティーノ産、ボルドースタイルのブレンド 聖レオナルド トスカーナ産の素晴らしいヴィンテージの素晴らしいワインでした。 モンテバーチン ’ s Le Pergole Torte Riserva そして サシカイア 群衆から際立っていた。
記念碑的な ペンフォールズグランジ 1995年にワインスペクテイターワインオブザイヤーに選ばれ、ジョンミドルトン博士の マウントメアリー、カベルネ たとえたとえそうであったとしても、当時の偉大なオーストラリアのカベルネの1つと見なされていました ウィンズ・クーナワラ、ジョン・リドック 今日でも力強く、アクセスしやすくなっています。
40日（1980）
この10年間は、文字通り、ワシントン州のセントヘレンズ山の噴火で始まり、ロンドンのイラン大使館が包囲され、ジョンレノンがニューヨークで射殺されたのと同じように続きました。私が覚えている唯一の1980年は注目に値するものでした ピーターポムロール 、エディペニングローセル、その後のワイン特派員によって夕食時に提供されます フィナンシャルタイムズ 。 アンリ・ジャイエ そして ドメーヌ・デュジャック コート・ド・ニュイでは、ローヌ北部の赤ワインと同様に良かった。
優秀な人材を手に入れることができれば朗報です ワレヴィンテージポート または ノバルの5番目、全国 。しかし、そうでない場合は、 40歳の黄褐色の港 優れたオプションです–最高のものの中には ダウズ、キンタドノバル そして テイラーの 、何十年にもわたって樽で長時間脱水された後、すべて美しく豊かでナッツのようになりました。
オーストラリアでは、ナイトのグラナイトヒルズマセドンレンジズシラーズがビクトリアの涼しい気候の動きを開始しました。 Lindeman’s、セントジョージ オーストラリアのプレミアムカベルネソーヴィニヨン地域としてのクーナワラの評判を先導しました。
50日（1970）
50歳の誕生日や結婚記念日を祝う人は、1969年にウッドストックを思い出すかもしれません。ウッドストックは、翌年に亡くなったジミヘンドリックス、バートランドラッセル、シャルルドゴールとともに閉幕しました。それは典型的には昔ながらのボルドーのヴィンテージで、右岸よりも左岸の方が優れていました。 シャトーラトゥール、ポイヤック 、 オーベイリー、ペサックレオニャン 、 サンテステフ、モントローズ そして ドメーヌドシュヴァリエ、ペサックレオニャン ショーのスターの間で。
ヴィンテージポートにとって素晴らしい年でした。 グラハムの 間違いなく最高で、カリフォルニアのカベルネにとっては、 マーサズヴィニヤード島ハイツ 適切な例。
JH Andresen、Colheita Tawny Portを手に入れることができれば、非常に特別なご馳走になりますが、ボデガでさえ残っていない可能性があります。ジェームズ・ハリデイによれば、オーストラリアのリンデマン、ハンターバレーのビン3875シャブリ（セミヨン）は、ティレルの付加価値税1とマウントプレザントのラブデールがその後のリーダーとして登場したとしても、それが非常に成功したショーワインとなった「流域の年」でした。熟成したハンターセミヨンスタイル。
テイラーのセンチュリーオブポートコレクション
チョコレートノートと赤ワイン
60日（1960年以降）
それは今しかないです エルビスのために、チャビーチェッカーが夜をひねりながら、 チャタリー夫人の恋人 猥褻ではないと判断され、ニキータ・フルシチョフは国連の机に靴を叩きました。幸運な人は誰でも ノバルの第5、全国1960 彼らのセラーでは、この由緒ある、最も希少なヴィンテージのポートが素晴らしいままであることを知るでしょう。
ロイ・リチャーズによると、 オールドシャトーセルタン、ポムロール1950 「まだ熱心に足を伸ばしている」。 ムリータ侯爵1960年 、赤と白は、どちらも当時の思い出深いものでした。オーストラリアでは、リンデマンズのビン1616ハンターリバーリースリングは、ワインメーカーのカールハインツハウゼンからの史上最高のオーストラリア人でした。
2016年に女王の90歳の誕生日を祝うために、シミントンズは、平均年齢90歳の、1912年、1924年、1935年のヴィンテージをブレンドした90年前の黄褐色のポートを考案しました。
あなたの人生の百歳以上の人への究極の贈り物のために、 テイラーのセンチュリーオブポートコレクション 10、20、30、40歳の黄褐色のハーフボトルが入ったプレゼンテーションボックスに入っており、樽で1世紀の熟成が見られます。
