- テイスティングホーム
3人の著名な商人が力を合わせて、ドメーヌマーキスダンガービルからの最新リリースを披露した後、昼食をとります。エラ・リスターが出席し、彼女のお気に入りのワインを選びました。
コーニー＆バロウ、ジャスティリーニ＆ブルックス、アーミットの3つの競合する英国の商人が、3月に集まり、 ドメーヌマーキスダンガービル 、その後ランチで古いヴィンテージを食べ物と一緒に味わう。
ドメーヌマーキスダンガービル の中心部に位置しています ヴォルネ 、ブルゴーニュのコートドボーヌにあります。父親のジャック・ダンガービルの突然の死後、2003年にパリの銀行業務を辞めて引き継いだギヨーム・ダンガービルが所有、運営しています。
昨年の今回、ダンジェヴィルは彼の10番目のヴィンテージである2013年を緊縮財政のシトー会と表現しました。リリースされたばかりの2014ヴィンテージは、より豪華ですが、正確にはシバリティックではありません。 「私はそれをクールなヴィンテージと一緒に置きます」とd’Angervilleは言います。
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Domaine Marquis d’Angervilleは、2009年が「リラックスした最後の通常のヴィンテージ」であり、困難な数年を過ごしました。その後、ドメーヌは雹に悩まされ、2014年も例外ではなく、6月30日に雹が降った。ドメーヌマーキスダンガービルのチームは、傷ついたブドウの木をバレリアンとアルニカで処理するのに時間がかからず（ドメーヌは2006年からバイオダイナミック農法で使用されています）、収穫量は影響を受けましたが、品質は維持され、上品でエネルギッシュなワインになりました。
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昼食では、焦点は最高のクリュでした シャンパン 、しばしばの影で見落とされます Clos des Ducs 。シャンパンは、平均35年のブドウの木があり、3.98ヘクタールのドメーヌ最大の所有地です。暖かい2009年と冷たい2011年を並べて味わうと、2014年と2013年のダイナミックさを反映した別の興味深いコントラストが現れました。
「ワイナリーのアロマは非常に活気にあふれ、エレベージの間にさらに際立ったものになりました」と、2009年ヴィンテージのダンジェヴィルは回想します。 2011年–マグナムから提供され、より落ち着いて抑制されました。 「このヴィンテージは影が薄くなっていると私は信じ続けています」とダンガービルは宣言しました。このワインは確かに見直す価値があります。
