あなたのワイン用ブドウを知ってください...クレジット：クレジット：Alamy / Konstantin Kalishko
アルゼンチンのワインとの提携
アルゼンチンのワインとの提携
カベルネ・フラン
カベルネ・フランは、アルゼンチンの最高のブドウとしてマルベックと肩を並べることができますか？
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カベルネ・フランとは何ですか？
カベルネ・フラン フランス産の黒ブドウ品種です ロワール渓谷 。多くの場合、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、しかし、アルゼンチンでは単一品種のワインとして成功を収めています。
アルゼンチンが生産する量と一致しない場合があります マルベック カベルネ・ソーヴィニヨンですが、世界のワインの舞台に上がったものは、批評家や消費者から好評を博しています。
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昨年、デカンターワールドワインアワードでアルゼンチンと南米の他の地域のワインライター兼リージョナルチェアを務めるパトリシオタピオは、成功を収めました。
「アルゼンチンで生産された小さなカベルネ・フランは驚くほど素晴らしく、時には素晴らしいものです。生産者はついにマルベックにふさわしい仲間を見つけたようです。」
アルゼンチンのカベルネフランはどんな味がしますか？
アルゼンチンのカベルネ・フランの最も良い例は、しばしば新鮮でハーブの香りがあり、ガルタラリーやウコバレーなどの高地のブドウ園から来ており、新しい木材との接触は最小限に抑えられています。
ピノ・ノワール
ボデガチャクラにあるパタゴニアのリオネグロ産のピノノワールブドウ。
ピノノワールとは何ですか？
ピノ・ノワール の石灰岩の斜面でワインを作ることで歴史的に有名な赤ブドウの品種です ブルゴーニュ 。また、伝統的に作られる3つのブドウの1つでもあります シャンパン 、 に加えて シャルドネ とピノムニエ。
皮が薄いため、色、ボディ、タンニンは薄いが、非常に複雑で深みのあるワインを作ることがよくあります。
アルゼンチンの強烈な太陽への露出は、典型的な気質のピノノワールには多すぎると思うかもしれませんが、大体は正しいでしょう。しかし、パタゴニア北部の一部では、生産者は高地で栽培された古いブドウのピノノワールで高得点を獲得しています。ブエノスアイレスの南620マイルにあるリオネグロバレーの例を探してください。
アルゼンチンのピノノワールはどんな味がしますか？
パタゴニア北部のトップピノノワールのいくつかは、赤い果実とミネラルの含みがあり、絹のような滑らかなタンニン、低アルコール、優れた熟成の可能性で知られています。
シャルドネ
シャルドネは、アルゼンチンの涼しい気候のテロワールにぴったりです…
シャルドネ
シャルドネとは？
シャルドネ は、涼しいブルゴーニュの丘の中腹から暑いカリフォルニアの平原まで、幅広いテロワールに適応できるため、世界で3番目に植えられているブドウ品種です。
その後、それは白ワインの多くのスタイルで来ます。フランス国内でも、シャブリのシャルドネは無垢でミネラル感がありますが、シャサーニュモンラッシェのボトルはバター、オーク、ナッツのような複雑さを持っている可能性があります。シャンパーニュで使用される3つの主要なブドウの1つでもあります。
単一品種のワインとブレンドワインの両方としてのシャルドネの多様性により、生産者はアルゼンチンでこのブドウを実験し、満足のいく結果を得ることができました。特に標高が高く涼しい気候の地域では メンドーサ 、現在シャルドネに捧げられている5,000ヘクタール以上があり、国内で群を抜いて多い。
コンクリートの卵は、長時間の粕の接触に使用できます…
アルゼンチンの生産者の中には、ワイナリーにコンクリートの卵を取り入れているところもあります。これは、シャルドネを粕の上で休ませて、よりはっきりとしたナッツの風味のあるワインを生産するのに適しています。
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アルゼンチンのシャルドネはどんな味がしますか？
メンドーサの高地では、強い日光にさらされるとブドウが完全に熟し、新鮮な果実の風味が生まれ、その後、酸性度を維持する涼しい夜間の温度が続きます。ウコバレーの多くの地域には、ミネラルエッジを与えることができる石灰質の土壌もあります。
メルロー
メルローとは？
メルローは赤ブドウの品種であり、主に右岸に植えられたボルドーブレンドの主要な品種の1つとして認識されています。カベルネ・ソーヴィニヨンよりも柔らかく、親しみやすく、まろやかなタンニンがあります。
アルゼンチンでは、メルローは標高が高く涼しいブドウ園に適しており、そのほとんどはメンドーサに植えられています。
涼しい気候メルローは繊細なワインを生産することができますが、熟していない植物の色調があるかもしれません。
アルゼンチンのメルローはどんな味がしますか？
アルゼンチンのメルローは、スギとスパイスを使ったカシスの香りがします。ウコバレーやパタゴニアのような涼しい気候では、甘いピーマンもあるかもしれません。
リトルヴェルド
プチヴェルドとは何ですか？
プチ・ヴェルドは、濃厚な赤ワインを生産することができる厚い皮のブドウです。ボルドーブレンドに見られる別の品種ですが、多くの場合、わずかな割合しか含まれていません。
単一品種のプチヴェルドは、スペイン、カリフォルニア、オーストラリア、アルゼンチンで一般的に見られ、濃い色の高タンニンのストラクチャードワインを生産しています。
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アルゼンチンのプチヴェルドはどんな味がしますか？
これらのワインは、ブラックベリーと熟したブラックカレントのブラックフルーツのアロマを持ち、スモークとコーヒーのノートからさらに複雑になり、熟成する能力があります。メンドーサとウコバレーで栽培される傾向があります。
この記事はデカンターによって作成され、Decanter.comのスポンサーキャンペーンの一環としてアルゼンチンのワインと提携して公開されました。
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