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ChristelleGuibertが彼女のアドバイスを共有しています...
なぜワックスカプセルが使われるのですか？ –デカンターに聞く
ティムワーナー、サリーは尋ねます： 一部のワインボトルのコルクを覆うためにワックスカプセルが使用されているのはなぜですか？そして、多くの混乱を引き起こすことなくそれらを削除するためのトリックはありますか？
Christelle Guibertの返信： 歴史的に、ワックスカプセルはコルクをセラー内のげっ歯類から保護し、コルクの信頼性が現在よりも低いため、漏れの兆候も隠していました。
1980年代までに、ワックスはアルミニウムに置き換えられましたが、今日、ワックスシールをもう一度使用する傾向が高まっています。実際、私は自分のミュスカデにワックスを使用しています。
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決定は主に様式的なものですが、ワックスはアルミニウムよりも優れた保護を提供すると私は信じています。
ワックスがけの程度はさまざまです。ボトルの上部にあるすっきりとしたドットから、首の半分が覆われたワインまであります。
ブローチの仕事に直面して、最初にワックスが硬いか柔らかいかを決定します。
柔らかい品種の場合は、通常どおり、コルク栓抜きをワックスに通してコルクを取り除きます。
ハードワックスはトリッキーです-それが壊れるまでそれを削り取らなければなりません。
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ボトルをビニール袋に包み、コルク栓抜きのハンドルでワックスの上部を軽くしっかりと叩きます。
ワックスはやがて割れ始めます。バッグは、ワックスの破片が夕食のテーブル全体に飛ぶのを防ぎます。
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