ワインレジェンド：シャトーオーブリオン、ホワイト1989- Winestealssd.com

ワインレジェンド

非常に人気のあるシャトーオーブリオン、ブラン1989がなぜ デカンター ワインの伝説...

ワインレジェンド：シャトーオーブリオン、ホワイト1989

製造されたボトル 8,400

組成 54％セミヨン、46％ソーヴィニヨンブラン

産出 23 hl / ha

アルコール 13.2％

発売価格該当なし

今日の価格 Cellaraidersで2,595ドル（我ら）

伝説の理由は…

オーブリオン 長い間最も権威のある白を生み出してきました深刻、隣人との激しい競争に直面しているが オーブリオンミッション 、ラベルの下で独自の白ワインを生産した ラヴィルオーブリオン 名前が変更された2009年まで オーブリオンブランミッション （両方のプロパティは同じ所有権の下にあります）。

1916年の最初のヴィンテージ以来、非常に少量生産されています。 オーブリオンブラン 常にかなりの力と長寿のワインであり、その希少性、そしてそれがグレイブスでの唯一の最初の成長によって生産された白ワインであるという事実は、コレクターによって非常に求められています。シャトーの最初の成長のステータスには、未分類のままの白ワインは含まれていません。

思い返す

オーブリオンワインは、エステートマネージャーによる調査の急増の恩恵を受けました ジャン=バーナード・デルマ 1970年代に。彼はブドウ園に存在するさまざまなクローンと台木の徹底的な研究を監督し、その結果、最高のものだけが植え替えられました（1977年に、白いブドウの木の3分の2が植え替えられました）。デルマスは生産を主宰し、2003年に引退した後、息子に引き継がれました。 ジャン・フィリップ 。

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ヴィンテージ

ボルドー 早熟なヴィンテージに慣れてきましたが、1989年に8月にブドウを収穫することは非常に珍しいことでした。 1947年以来最も暑い夏の後、30°Cを超える22日間で、収穫は1893年以来最も早いものでした。オーブリオンは8月29日まで待っていましたが、収穫は8月21日に墓で始まりました。課題は、果実にある程度の酸性度を保持し、それによってたるみを避けることでした。

テロワール

敷地内に植えられた52ヘクタールのうち、白いのは2.9haだけです。 53％セミヨン 、 47％ソーヴィニヨンブラン 。（今日はまた、いくつかの行があります 灰色のソーヴィニヨン 、しかしそれらは1989年に植えられませんでした。）それらは城から道路を渡った27mの丘に植えられます。

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土は粘土の下層土の上に非常に深い砂利です。ラミッションよりも粘土が少なく、オーブリオンにはソーヴィニヨンブランがかなり多いため、品種の組み合わせも異なります。不動産全体がボルドーの市境内にあるため、温暖な微気候の恩恵を受けています。収量は25〜40hl / haです。

ワイン

収穫は手作業で行われ、最大の成熟度で行われるため、ワインのアルコール度数は13％から14％まで変化します。選別はブドウ園で行われ、ブドウは 全束プレス 空気圧で皮膚に接触することはありません。発酵は樽の中の土着の酵母で行われますが、マロラクティック発酵はブロックされます。

ワインは3〜4か月ごとにラックに入れられ、熟成期間は10ヶ月から12ヶ月の範囲で、ほとんどありません 風下の攪拌 s。 1980年代には、ワインが完全に熟成されるのが一般的でした。 新しいオーク 、しかし今日、その割合は約50％です。生産範囲は5,500〜8,500本です。

反応

に 2000年 、英国の評論家 トム・カンナヴァン 熱狂的でした。「鼻にワックスとウェットウールの特徴があり、非常にバターのようで、ゴージャスな果実味と、ピーチ、バニラ、ナッツの間に小さなフローラルノートがあります。果実の幻想的な熟度は、オレンジと青々としたアプリコットをたっぷり使って味わいに甘い印象を与えます…長く、非常に集中していて、純粋な終わりです。

最近では、米国の評論家 ジェフ・リーブ の垂直テイスティングについて報告 2010年 、1989年は、摘みたての花、蜂蜜、キャラメル、草、レモン、ライム、オレンジの香りで始まります。リッチで洗練されたフルーツのテクスチャーで、ワインは柑橘系のフレーバーのメランジで終わります。