Reddit の r/Wine subreddit は、ワインについて議論したり学んだりするのにウェブ上で最適な場所の 1 つです。ウェブ上には人気のワイン フォーラムが多数ありますが、ほぼすべてが初心者向けか専門家向けのどちらかに引き寄せられています。 r/Wine は、初心者向けの興味深い会話と有益なフィードバックと情報を備えた、優れた中間点を踏み出します。
あなたは夕食のために友人の家にいます。テーブルの上には開いたワインのボトルがあり、グラスはほぼ空になっています。もう少しワインを注ぎたいと思っていますが、どうすれば青々としたように見えるのを避けられるかわかりません。また、ワインを買い占めているように思われるのも避けたいでしょう。
次の大きなワイン冒険の計画を始めるのに早すぎるということはありません。私たちは、信じられないような出来事が起こる直前または直後に、お祭りに参加できなくなったという話をよく聞きます（今、私たちが空に向かって拳を上げているところを想像してください）。そこで、私たちは冬の薄暗い中でここに座っているので、カレンダーを取り出して、年間の予定にいくつかの「日付を保存する」ことを追加する機会を提供したいと考えました。
冬は嫌いです。訂正：冬は嫌いではありませんが、寒いのは嫌いです。この一週間、この国全体が身も凍るような寒さを経験しているため、走って家に帰り、毛布の山に頭から飛び込みたくなるが、翌日には出てきて再び厳しい寒さに直面することになる。
私はいつもピザが食べたいのですが、週によっては他の週よりもピザが食べたくなります。先週末は特にその欲求が強くなり、日曜日の夜までに、将来ピザが食べられると確信しました。
あなたはディナーに出かけ、ワインのボトルを注文して友人とそれを楽しんでいます。ただし、グラスに十分な量のワインが入っているにもかかわらず、サーバーがテーブルの前を通るたびに、追加のワインを注いでくれます。サーバーが仕事をしているだけであることは認識していますが、注水は不快な速度で行われています。実際、ワインを素早く注いでくれるので、もう一本注文したくなるような気分になります。では、この状況に対処する礼儀正しい方法は何でしょうか?
正直に言うと、バレンタインデーは誰にとっても簡単な日ではありません。デートの予定がない人の多くは、友達と計画を立てたり、その日が存在しないふりをしたりすることに問題はありませんが、他の人にとって、この作業はそれほど簡単ではありません。
昨日、ニューヨーク・タイムズ紙の週刊ワインコラムで、エリック・アシモフはこのスペースを利用して、読者から最近聞かれるようになったフィードバックの一部に対処した。それは、一部のワイン愛好家にとって購入が難しい、または不可能な無名ワインが多すぎるというものだった。
この国のほとんどの人たちと同じように、先週の金曜日以来、私は「ハウス・オブ・カード」をむしゃむしゃ観ています。今シーズンの最初のエピソードを始めた瞬間、古い友人のグループがリビングルームに戻ってきたような気分でした。確かに彼らは権力と影響力を獲得するためには手段を選ばない古い友人のグループですが、彼らは私の友人なので、私はそれらすべてを無視します。
サーバーがテーブルの前を通り、ボトルにワインが数インチしか残っていないことに気づきます。これを観察すると、彼らは素早くボトルを手に取り、テーブルに「おかわりしますか?」と尋ねます。そして、ここで不安の機会がすぐに発生する可能性があります。
クライアントとのディナーやドリンクは楽しいイベントでなければなりません。クライアントをディナーに連れ出す背後にある全体的なアイデアは、二人がオフィスから出てリラックスし、より個人的なレベルでつながることができるようにすることです。しかし、多くの場合、クライアントとディナーや飲みに出かけると、「何を注文すればよいですか?」という一連の不安を引き起こす質問が生じることがあります。いくら使うべきですか?どれくらい摂取すればいいですか？夕方を無傷で乗り切るお手伝いをさせていただきます。
西日は弱まり、オフィスの周りの人影も薄くなってきました。今夜の最初のデートには緊張していませんが、ワインを注文するときは、迅速かつ確実に決定したいと考えています。ワインリストを確認するために予定より早くレストランに到着しましたが、表面を打ち始めた瞬間、デートの相手がドアを歩いて通り抜けていることに気づきました。あなたの天才的な計画は失敗に終わり、テーブルでワインを選ぶことになりました。
たまには家を独り占めできるのは素晴らしいことです。昨夜は妻に予定があり、数時間アパートを私だけで過ごすことになっていた夜の一つでした。
10年ほど前、私は友人たちとボストンのイタリアン・ノースエンドにあるピッツェリア・レジーナへ向かいました。赤と白のテーブルクロスが木のテーブルを飾り、メニューにはピザしかなく（ルッコラかカヴァテッリは他の場所を探してください）、入場するために外で長い列に並び、店内に入ると、珍しいリクエストで一流の生意気な料理を提供します。飲み物を注文する段になってその事実を知りました。
最近はクラフトビールが大流行しており、毎週新しい醸造所がオープンしているようだが、40の州では依然としてワイナリーの数が醸造所の数を上回っている。実際、2012 年のアメリカのワイナリー数はわずか約 9,009 でした (ヒートマップを参照してください!) のに対し、醸造所の数はわずか 2,751 でした。ただし、この多数の醸造所は実際には最近の発展であり、以下で説明します。注目に値するのは、ワインと比較した場合、ビールが 100% 2 位ではないということです。これは、アメリカにはビール醸造所よりもワイナリーの方がはるかに多いにもかかわらず、全体の生産量ではビールが明らかに勝者であるためです。これは、ワイン 1 樽に比べてビール 1 樽を生産する方がいかに早くて安いかによって説明できます。
あなたは夕食に出かけており、ワインは選ばれ、試飲され、飲まれています。しかし、請求書が届いても、さらにもう 1 つの課題が残ります。それは、誰が請求書を負担するのかということです。
ヴィンテージは、ボトルを開けるのと同じくらい頻繁にワインについて議論するときに飛び交う用語ですが、多くの人を混乱させている用語です。以下では、それが何を意味し、なぜ重要なのかをできるだけ簡単に説明します。
私の好きなことの 1 つは、音楽を聴いたり、ワインを飲んだりすることです。私は、ワインを作る人と音楽を作る人の間には、本当に驚くべき芸術的類似点があることにいつも気づいていました。だからこそ、私は 2 年間かけて音楽シリーズ Vivo in Vino を制作しました。このシリーズは、これら 2 つの芸術形式の関係を探求したシリーズです。ワインと音楽を同時に体験すると、説明するのが難しい方法でそれぞれが強化されますが、私が何を言っているのかはご存知でしょう。さて、今日のベックの最新アルバムのリリースに早送りしてください。
先週末、妻と私は、ブランチのために町外から訪れていた友人をおもてなしすることにしました。ブランチに出かけるのは楽しい経験かもしれませんが、外でブランチを食べるのが本当に苦痛だと感じることの方が多いです。予約をしていても、いつも待ち時間があり、ようやく席に着き注文する頃には、家でも同じかそれ以上に作れるかもしれない卵料理を食べていることに気づきます。だからこそ、友達がブランチに集まりたいときは、ほとんどの場合、私が代わりにホストをすることを申し出ます。
タルムード学者なら誰でも言うように、ワインを語らずにプリムについて語ることは不可能です。ワインについて話すのに言い訳が必要というわけではありませんが、特定のプロンプトは、私たちがこれまで探求したことのないワインの特定の側面に飛び込むことができるため、常に楽しんでいます。昨日は、世界で最も人気のあるコーシャワインであるマニシュヴィッツの歴史を見ていきました。今日は、古代の歴史からプリム、そして現代に至るまで、ペルシャのワインの歴史を見ていきます。
